Японски хрян

Японски хрян или уасаби - един вид тревисто многогодишно растение от рода Brassica семейството Evtrema на. Коренище на Wasabi растения, използвани в японски кухня като подправка. Wasabi - растение с просто листни стволови, асансьори или пълзене. Растенията височина достига 45 сантиметра. Заводът има заоблени листа, с форма на сърце, те имат дълга дръжка и назъбен ръб. Листата на дъното на по-големите растения. Цветовете са бели и малки, имат прицветници, цветя са събрани в апикалната четката. Растителни листенца са яйцевиден с удължена нокти. Японски хрян цъфти през април и май. Плодът е шушулка от осем семена.

Видео: Япония! Какво, по дяволите?! - японски реклама кисело мляко

Японски хрян могат да бъдат намерени само в Япония. Това съединение се получава от уасаби корена на растението, което расте в определени условия - в потока на вода и при температура от 12 - 17 градуса.

Вкус качество уасаби корен неравномерно разпределен. Горната половина на основата обикновено е по-остър, отколкото в долната част. Японските готвачи Настържете обикновено само се нуждаят от тях за определен период от Wasabi ястия. Почивай корен плътно увит във филма, за да се запази аромат и вкус. В този си вид японски хрян може да се съхранява без загуба на ценни качества за един месец.

В японската кухня също използва цветята и стеблата на уасаби. Те се използват за готвене темпура.

Също така полезни уасаби има такова качество, дезинфекция. Този имот има определено значение при използването на сурови морски дарове - калмари, риба, скариди.