Кафе

Чаша горещо черно кафе. Този любовник никога не го готвя по-рано от смлян зърно. Само прясно смляно, и то само в мелница ръка. Някои хора вярват, че и да ги изпържи по-добре себе си. Особено страстни пиещите кафе могат да отидат още по-далеч - да направи кафе собствените си култури.

Не е нужно да се плантация кафе някъде в Никарагуа. Това е, може би, не е лошо, но твърде скъпо. Но които дърветата растат на перваза на прозореца е модула. В една добра година, той ще се откаже до 0,5 кг зърно. Не са много? Но можете да бъдете вкус на недвижими кафе. Освен това, в плантациите за кафе от едно дърво, добито само един килограм семена.

Вид на кафе е доста голям, има повече от 50 вида растения, но само половината от тях дава зърно за много любима напитка. Най-популярни - кафе дърво арабски (Soffe арабика). Естеството на това растение е 4-6 м височина с хоризонтално разнопосочни клонове и кожа, тъмно зелени листа и големи бели уханни цветя.

Има различни версии на появата на името му. От една страна, той идва от арабската дума gahve - пие (буквално се нарушава съня), а от друга - от името на провинция Кафа, историческата родина на кафето. Тя беше там, в Източна Африка, за да бъдем точни - в планините на Етиопия, който попада достатъчно валежи, и беше подивял кафе. Развивайте започна в Арабския полуостров, създадени между XIV-XV, и то само в XVIII век тя падна до Бразилия, която сега се концентрира до 50% от своите насаждения (повече от 442 млрд. Дървета). В момента на кафе промишлен мащаб се отглежда в Субсахарска и тропически зони на Земята - за Югоизточна Азия, Южна Арабия, Централна и Западна Африка и Латинска Америка.

Европейски климат кафе дървета не са подходящи. Дори и в защитени територии на юг, тя замръзва. Но европейците не биха били европейци, ако заедно с вкус на напитката и не ценят декоративен вид на кафе дървета, и не искат да ги опитомят. В Европа растението кафе се отглежда единствено в плен - в оранжерии или просто на перваза на прозореца на юг прозорци. В нашите географски ширини студени, расте само един вид - Coffea Arabica.

Ако вашият вътрешен дърво роди плодове, не забравяйте да опитате кафе реколтата от само себе си. За да направите това, зрели червени горски плодове и изберете зърна за 10-12 часа, ги накиснете във вода, така че те са по-добре се почиства от слуз. Десет дни по-изсъхнат почистеното зърно в помещението за въздух. След това ги posushite в продължение на 2-3 часа в пещ при 70-80 ° С Тя е абсолютно необходима стъпка сушене-ферментация, без кафе на зърна не ще намерят желания вкус. Охлаждане след изсушаване на зърно се запържва в тиган, като се разбърква непрекъснато, докато леко светло кафеникав цвят. След това зърната се охлади отново, за да се изпари остатъчната влага и част от етерични масла, и отново запържете до тъмно кафяво. Едва сега те могат да се смила и се варят в напитката. Но внимавайте: обикновено стаята кафе съдържа повече кофеин от тази, която ние купуваме в магазините.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Температурата през зимата не е под 18-20 ° С

Bright дифузната светлина. Той не обича да променя позицията си по отношение на падащата светлина.

Поливането е в изобилие. Вода за напояване трябва да бъде мека, без вар, и топло.

За да се поддържа необходимата слаба киселинност на почвата, при поливане веднъж месечно да защитава водата добавят 2-3 капки оцетна киселина или няколко кристала на лимонена киселина.

Постоянно вентилация. Периодично пръскане.

Трансплантация на всеки две години през пролетта.