Риган

риган (Origanum папрат) Преведено като планински украса. Планините в Русия е малко, но нарастващо това многогодишно тревисто растение от семейство yasnotkovyh (Labiatae) с нас навсякъде, с изключение, може би, Далечния север. В Русия, това растение се нарича риган, и като подправка, известен за много дълго време. В стара Русия оставя добавен към бира и квас, а не само за определен вкус: с риган тези напитки за дълго време остава без азотен. Това е улеснено от танини и горчиви вещества, които много хора в листата и цветовете на риган.

За гастрономически качества на тази билка е способността да се даде ястия ярка, силна и приятен аромат и стимулира апетита. Тъй като риган е особено популярен в италиански, мексикански и испанска кухня. Той се добавя към пица, паста, салати, сосове, супи и много други ястия. Използвайте риган, риган, и в подготовката на вермут.

Ароматът на тази билка е много близо до миризмата на риган. Но вкусът е по-тънка, леко тръпчив, пикантен, горчив и пикантен.

Прилики и риган риган (Origanum Majorana), Разбира се, не е случайно. Тези растения - близки роднини, а различни изгледи на един и същи вид. Те много си приличат: ниски храсти (до 60 cm) с противоположни листа на твърдия стъбла и пухкави и ароматни бели или лилави пъпки. Защото засаждане в градината си сортове и на двете централи, те са лесно да се обърка.

Разликата може да бъде само един, но най-правилната функция - замръзване. Риган, макар многогодишно растение в средната лента не е хибернация, а понякога го наричат ​​годишната риган. А риган, от друга страна, се понася добре руски студове, за това, което се нарича зимната риган.

Изборът какво да засадят трева градина на собствения си предпочитания, може би, е да се даде риган. Въпреки това, ако само, защото това е една караница не предоставя конкретна и, веднъж засадени, расте след това почти винаги, често се установяват в градината, зеленчукова градина самостоятелно засяване. Риган също са се увеличили разсад метод - всяка година наново.

Риган по-лесно да се разпространяват чрез разделяне на храста или резници. Но е възможно и семена. За тази цел в рамките на зимата или началото на пролетта те се засяват директно в земята. Тази билка харесва открити слънчеви места, неизискващ в почвата, но расте най-добре на светло и неутрални. Сеене, риган цветове за втора поредна година през юли, привличане на пчелите, както е отличен мед растение.

Свежите листа могат да бъдат използвани в салати и други ястия от първата година на растеж и прибиране на реколтата за зимата само по време на масов цъфтеж. За тази цъфнали клони се изрязват на височина 15-20 см от земята. Сухи както обикновено - покрив, тавани в проветриви места или в сушилня при температура не повече от 30-40 ° С Добре изсушени и ситно нарязан риган в плътно затворен стъклен буркан не губи своето разнообразие от имоти за три години.

Сеят цяла легло от риган, ако нямате намерение да го използва активно за медицински цели, най-вероятно няма смисъл. Две или три храст на трева даде достатъчно пикантни зеленчуци за зимата.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Тя предпочита открити слънчеви места.

Видео: Ползите от Риган

Неизискващ на почвата, но расте най-добре на светло и неутрални.