Топлината е един от най-необходимите условия за нормалното развитие на растенията. Когато нараства зеленчукови култури изисква режим на топлина, при което желаният продукт се образува дълъг от този, прекарано за растежа и дишането по време на фотосинтеза.
За различните растителни култури оптимална температура варира и зависи не само от характеристиките на формата, но и от интензивността на осветяване, съдържанието на въглероден диоксид във въздуха и почвата. В условията на висока яркост и високо съдържание на въглероден диоксид във въздуха се увеличава оптималната температура.
При температура под оптималната растежа и развитието на растението се забавя и дори може да спре за известно време или дори бавно спиране, когато тя е малко Агрономство. Ако температурата все още пада, а след това идва биологичния минимум. При настъпване на биологичния минимум растения умират от студено много бързо.
Ако температурата се повиши над оптимума, а след това идва най-много Агрономство в развитието на растенията. Растежа на растенията спре поради висока температура, цветя и яйчниците есен, деформирани плодове, опарвам се. Ако висока температура продължава за дълго време, идва един биологичен максимум, когато растенията просто изгарят. биологичен максимум за повечето растителни култури надвишава 45заC.
В зависимост от съотношението на търсенето до централата на топлина, всички зеленчуци могат да бъдат разделени в пет групи.
Frost и зимата-издръжлив - многогодишни видове лук, аспержи, ревен, хрян, спанак, чесън.
Мразоустойчив - всички зелеви растения: водена, броколи, Брюксел, цвят, алабаш, Savoy, грах, маруля, лук, репичка, репичка, Дайкон, моркови, магданоз, целина, швед, трапезария цвекло и други кореноплодни зеленчуци. Тези зеленчуци за дълъг период от време могат да издържат на ниски температури + 1 + 2заС няколко дни се съхраняват до -3-5заС, в някои случаи, може да издържи дори -10 заС максимална температура на тези зеленчуци се постига при + 17 + 20заC.
Poluholodostoykie - картофи, Ерусалим артишок. Тези зеленчуци са заети междинно положение. За образуването на грудки ги достатъчно умерена температура, зеле, моркови и други коренови култури. Но за развитието на въздушното част на картофите и земни ябълки, по-висока температура, като за домати.
термофилни - домат, пипер, тученица, патладжан, краставици, царевица захар, тиквички, бамя, боб, артишок. Температура под 0заС не се прехвърлят, и някои, като пипер, краставици, са убити при + 5 + 6заС дълъг период ниска температура (по-малко от оптималното) може да се отрази неблагоприятно на плодове zavyazyemosti домати. Оптималната температура на тези зеленчуци е в рамките на + 20 + 30 заC.
Топлоустойчива - диня, пъпеш, тиква. Те са активно нараства с + 30 заС, при температура под оптимума яйчник на дини, пъпеши могат да паднат. Тази култура умират само когато температурата надвиши 48 заC.
В различни фази на техните зеленчуци развитие изисква определена температура. По време на покълването на семената трябва висока температура. Семената покълват по-бързо и по-енергично при + 20 + 25 заС, независимо от коя група е този вид зеленчуци.
От поникване до трансплантиране в температурата на почвата трябва да бъде под оптимума.
След кацане на открито земята растения изискват температура, близка до оптималната деня и нощта. По това време там е вкореняване и изградена на кореновата система, растението се и да започне да расте. Ако природните условия са много различни от най-доброто за някои видове растения, а след това през пролетта, можете да направите прогноза за това какво ще бъде реколтата. ако май студено е добър изрод зеле, лук, моркови, ряпа, цвекло, репички. При оптимални условия за тях от най-ранния момент, тези растения растат бързо и по-добре ще се по-нататъшно повишаване на температурата. Ако през май е горещо и дъждовно, ще пожъне на краставици, домати, чушки.
По време на пъпкуване, цъфтежа, плодните нуждаят от висока температура за всички растения, през деня и през нощта. Ето защо краставици се отглеждат в оранжерии, добър плод. Те увеличават плода дори през нощта продължава.