Френско грозде в градината и на масата

касис
(Ukr -. Porіchki, френско грозде chorna)
Ribes Nigrum L.

Цариградско грозде семейство (Grossulariaceae)

Храстът до петнадесет метра височина, с почти голи (само по вените са потънали) напуска долната повърхност на която zhelozki забележим жълта точка. Младите издънки са бледожълти, придобити в края на лятото кафяво, постепенно drevesneyuschie. Във формата на камбана цветя са оцветени лилави или розови и сиви тонове, и се събират в съцветие-четка, дълги и увиснали. Плодове - черни, сферични, около 1 см в диаметър, зрънце.

Цветя касис

Отговаря на касис предимно по бреговете на реката, в близост до реки, сред гъсталаци храсти (най-вече в влажните низини) в Карпати, Карпатите, Polesie и в чужбина - днес почти всички области на Европа, умерен климат, в северната част на Казахстан, Западен Сибир, Китай и Монголия.

Дали името сега известна овощни култури от Стария славянски "Smorodov", което означава - излъчва силна миризма. Модерният славянски езици думата също съществува, но в силно изменена форма (с малко по-различно значение) - езици, както и растенията, също се развиват. Жалко е, че нито гърците, нито римляните, които действително знаят много - не знаят вкуса на касис. Разбира се, те са загубили много - за разлика от тези на гърците, които, заедно с разпространението на християнството през Средновековието, са напреднали отвъд Киевска Рус и Галисия. В манастира, и в княжески градини на Киев, Новгород и Псков касис трансплантирани от гората до плодовете пя директно отвън. Чувство усърдни грижи, получава достатъчно слънчева светлина, френско грозде храсти подаръци на новите си собственици на големи и ароматни плодове. Славяни от черно и червено (за това по-късно), касис дойдоха Франция и Германия, където стафидите са високо ценени като лечебно растение.

Зърната от касис

На касис плодове съдържат много витамин С анти-скорбутен - аскорбинова киселина - както и витамини от група В, Р, витамини A, D, К, Е, макро- и микроелементи калий, калций, мед, желязо, фосфор, натрий, магнезий, бор , кобалт, сяра, молибден, цинк, флуор. Зърната касис богати на захари (до 12%, а в някои сортове и повече от глюкоза, фруктоза и захароза), лимонена и ябълчена органични киселини в плода е пектини, целулоза и нишесте. Черно оцветяване се дължи на присъствието в кожата и пулпата на пигмента от групата на anthocyans плодове.

Етеричните масла и феноли, съдържащи се в черно френско грозде, проявяват антимикробна (и вирус) активност, която трябва да се използва в деня преди - в период на размножаване - грипни епидемии. Комплект от витамини С, D, К са превърнати до касис уникален терапевтичен и профилактичен агент, особено на аортната атеросклероза, анемия, бронхит и пневмония. Касис подобрява циркулацията и процеси на хематопоезата на хора, намалява кръвното налягане (хипертензия), премахване на депресивни състояния, подобрява апетита.

Видео: Градинарство. Нарежете стафидите в градината

С касис може ефективно лечение на ревматизъм, подагра, болест Adissonovu (нарушена надбъбречна функция), оток и бъбречна произход уролитиаза, гастрит с намалена стомашна киселинност.

В касис, има само едно противопоказание - се дължи на факта, че в дългосрочен план консумацията на голямо количество плодове може да се увеличи на съсирването на кръвта, тромбофлебит трябва да се ограничавате консумацията на храни, съдържащи касис.

Касис плодове е готов конфитюр, желе, "витамини" (пресни плодове, усукани в месомелачка, или - по-добре - peremyatye дървена лъжица със захар), карамел пълнене, вино, конфитюри, сокове, плодови напитки, и т.н. (Преди да налива плодове сироп и готвач, те трябва да бъдат попарени с вряла вода в гевгир - плодове става по-мека, след това лечение). Зърната могат да се съхраняват във фризера, за да може да усетите вкуса на зимата и ароматни плодове от касис.

Те заслужават добри милите думи и други видове френско грозде, малко по-различни на цвят и мирис на плодове плодове и листа.

Видео: Old Man Garden Касис Ebony и Биг Бен трябва да продължи

червено френско грозде

В червено френско грозде, Ribes Rubrum L., плодове са червени или бели. След като от Киев Рус в Западна Европа, червено френско грозде се наложи като една отлична антипиретик, увеличаване на пот и урина, и съответно премахването на излишъка баластни вещества, соли на пациента. Тя се използва като противовъзпалително. Хемостатично, слабително и жлъчегонни, за нормализиране на стомашно-чревния тракт. За лечение на атеросклероза следната рецепта се използва: супена лъжица плодове (с клонове) zaparivayut kipyatka- стъкло след охлаждане напитка половин чаша 3-5 пъти дневно, между храненията.

Плодове и листа френско грозде използвана в авитаминоза, хиповитаминоза, оток, лоша фидер урина урати диатеза, уролитиаза, допринесе за нормализиране на стомашната киселинност. Серотонинът, съдържащо се в червено френско грозде, помага за предотвратяване на рак.

Blossoms златен касис

Златни френско грозде (Ribes aureum Pursh) роден в Северна Америка се използва като декоративно (заради ароматните златни жълти цветя) и ядливи растения. Зърната й да узреят, първо жълт, а само много по-късно станала почти напълно chornymi- някои сортове плодове стават оранжев или лилав цвят.

плодове златен касис съдържа около един и същ набор от витамини и други вещества, както и предишните видове, следователно се използва по подобен начин - за битови детайли и свеж (сладко и така нататък.).

Плодовете на златен касис