Засаждане, резитба и съхранение на грозде

Видео: Поддържане на разсад от грозде

Елате есента - времето на прибиране на реколтата грозде. Събиране пада през септември - месец октомври. Но за да се съберат изобилна реколта грозде само половината от битката, се оказва, че е необходимо да се знае как да се спаси, как да се направи усърден, а понякога и продължителна работа, производител - винар не е отишло напразно. Разбира се, има много начини за преработка на грозде - усукване, вино за готвене, за да се получи zasushka стафиди и т.н. Но може би това е трудно да се справи с изкушението да се подготвят грозде зимата в първоначалния си вид за запазване на максималния размер на хранителни вещества и първоначалното обхвата вкус. Ако сънувате, се превърне в реалност, да научите няколко прости правила гроздова съхранение.

Всеки професионалист, който култивира грозде не на първата, със сигурност разработват собствена, оригинално начин на съхранение, пази тайни и малки трикове, присъщи на тази интересна и благодарност случай. Може би затова начини гроздова съхранение Днес, една голяма част, целта те винаги една и съща - да се запазят плодовете в най-естествената форма, а не да губят "по пътя" вкус, форма и аромат, присъщ на прясно грозде.

Има, обаче, няколко общи правила, спазването на които е задължително. Първото правило е: ако се стремим не само да получат високо качество и богата реколта, процес грозде относно опазването и стафиди, но също така да положи част от зимната хранилището, ще със сигурност ще изберете за тази цел грозде с добро запазване на качеството, късно узряване сортове с дебела кожа и твърда плът. Второто правило: прибирането на гроздето, че имате намерение да се запази по-дълго, не забравяйте да се събират в сухо и слънчево време, след като изсъхне роса и листа. Б - Трето, обираш много внимателно, така че да не се повреди на гроздето. Изрежете от ножици букети директно около бягство при запазване grebenozhku дъно длан. В този случай, опитайте да не докосвате покритието восък на плодове, горски плодове предпазва от механични повреди и разпад. Използването на форцепс или ножици трябва да бъдат отстранени сухи и гнили плодове, като не забравяме узрели и неузрели.

След гроздове сглобени, те се поставят в сухи кутии облицовани с чиста хартия grebenozhkami нагоре. Ягоди по този начин не трябва да се издигат над нивото на кутия по-висока от 2 - 2.5 cm. Погрижете се, че горната част на повърхностния слой се състои от ниво клъстери.

Много добри резултати се получават, когато се съхранява грозде в корк на прах в бъчви, с капацитет от 12 - 15 кг. В долната част на бурето излива слой от чист сух прах, грозде изложи слоеве, поръсване двете му корк на прах. В хладно и сухо място грозде Някои сортове могат да се съхраняват по този начин в продължение на 7 - 8 месеца.

По време на съхранение трябва да се вземе предвид факта, че влага, в комбинация с драстични температурни колебания допринесе за ускорено влошаване на гроздето, както и излишъкът от светлина и въздух. Ако светлината идва на мястото на съхранение безпроблемно, плодове губят вкус на - разпадането на захар и киселини. идеален магазин грозде в малки, добре вентилирано, закрито, мирис, плесен, насекоми, при което температурата може да се поддържа в диапазона от 0 - 8 ° С и влажност - 60 - 70%

Друг често срещан метод гроздова съхранение - Замразете плодове. За по-продължително съхранение е за предпочитане да се използват най-различни с тъмни на цвят гъсти горски плодове и хрупкави плът.