Копър

Видео: копър (резене)

Видео: Копър Foeniculum папрат obyknovennyy-

Сенникоцветни Народна: аптека копър. Използвани части: узрели плодове, много рядко корен. Фармацевтичен име: копър плодове - Foeniculi Fructus (по-рано: Fructus Foeniculi), масло от копър - Foeniculi aetheroleum (по-рано: рициново Foeniculi), копър корен - Foeniculi радикали (по-рано: Radix Foeniculi). Ботаническата описание. Това е годишна или многогодишно растение, което се подсилва от месест корен на земята и достига височина от 1-2 м. Заоблени tonkoborozdchaty Стеблото със синя плака в горната част на изобилие разклоняване и многократно перести листа. Сегменти тесни листа. Средните и горните листа са с голяма вагина. Жълти цветя се събират в umbellules, umbellules в чадъри, без обвивки. Цъфти от юли до септември.

Видео: САЩ 4119: Готвене копър със сирене и пипер - Yum

Идва от Средиземно море, сега се отглежда за производство на лекарства в почти всички европейски страни, южните и в Америка. (Определя от следните много внимателно: да се бърка с друг, отровен чадър), използвани в медицината копър има чисто културен произход. Ние го получи от Китай, България, Унгария и Египет.

Събиране и прибиране на реколтата. Тъй като копър плодове узряват не едновременно, за прибиране на реколтата наведнъж е невъзможно. Ето защо, т.нар дараци разходи, когато намали само зрели чадъри. Такова селективно почистване копър изисква голямо внимание, но материала и е с по-високо качество от това на произвеждания от масата срязване или транжорна. Плодовете се вършее, след изсушаване, те обикновено се разделя на две poluploda.

Активни съставки: Активното вещество в копър - етерични масла, които са в добро материал съдържа до 6%. Тя се състои от 50-70% на транс-анетол, със сладък вкус, както и други вещества и fenchone, камфор, подобни на вкус. Копър масло е много подобен на анасон. Други компоненти - мазнина, протеин и захар - съпътстващи вещества по отношение на техните действия.

Лечебно действие и приложение. Копър се използва широко в медицината като отхрачващо средство, като успокоително, особено за деца, както и като средство за събиране на газове, която също бележи Националната служба за здравеопазване в Германия. Той често се използва в смес с ким и анасон.

Копър чай: 1 чаена лъжичка горна раздробяват плодове изсипва 4,1 л кипяща вода и се филтрира след 10 минути. Кашлица пие 2-5 пъти на ден в продължение на 1 чаша чай подсладен с мед (за диабетици не подслаждат!). Както стомаха и анти-чай "газове" в червата по-добре неподсладен чай. Тя може да се използва за промивка, ако се смесва с равен обем кипяща вода.

Плодовете на копър са част от много чай съчетава кашлица, стомашни заболявания, черва, черен дроб и жлъчните пътища, както и пролетта и есента лечения. Копър етерично масло се добавя към кашлица сок, в така наречената газогонно копър сок и мед.

Използване подправка същата като тази, описана в подробности за анасон. Копър се използва като добавка за печене на хляб и други хлебни продукти, да бъдат консервирани плодове и салати. Трябва също да се отбележи, че има голямо разнообразие от копър, който е много популярен като зеленчук.

Използването на хомеопатията. Хомеопатичен препарат Foeniculum известен като добро средство за загуба на апетит, подуване на корема, кашлица и астма. Освен това, Foeniculum използва за стимулиране на кърмене и като средство за подобряване на зрението. D1 и D2 - най прие разплод. Дозировка: Няколко пъти на ден в продължение на 5 - 10 капки.

Използването на традиционната медицина. Съд лекар на Фердинанд 1 PA Mattiolus той публикува през 1563 в Прага трактат "Сила и действие на копър"Когато той дава информация за лечебните свойства на това растение, които сега се признават в народната медицина, и отчасти в хомеопатията и научната медицина. В съвременния език, това е нещо подобно: копър помага при нарушено храносмилане, подуване на корема, загуба на апетит, лигавицата на храчки, болезнена менструация, възпаление на очите, заболявания на жлъчните пътища и черния дроб, недостатъчно кърмене, нервна тревога, абсцеси и възпаление на млечните жлези. Себастиан Кнайп похвали действията Копър чай особено когато кашлица, белодробни заболявания и като спазмолитично средство за магарешка кашлица и астма. Особено отбележи копър чай като средство за лечение на главоболие, свързани с лошо храносмилане.

Странични ефекти. В много редки случаи алергични кожни, стомашни и чревни реакцията.

Видео: Кулинарна Енциклопедия - Копър

материали на сайта medicina.kharkov.ua