История на чай дълъг път от храст до чашата

китайски чай - Camellia Sinensis е вечнозелено дърво често се отглежда с помощта на специален подрязване на храста, със силна прът коренище, който след това се разшири до повърхностни упорити разклонени корени.

Чаените листа са заместник продълговати овални, в размер на дължина от 4 до 15 см, най-малко -... до 30 см и ширина от 2 до 5 см листа често са назъбени пропуснати, посочи, понякога гладка.

Към есента има един, два или три цветчета, събрани в класовидно съцветие и почти напълно скрити в пазвите на листата. Цвят бледо розови листенца, броят им варира от пет до седем цветя себе си миризма е приятна и чашелистчета са подредени в ширина 2-5 см. И да виси на малки стръка 0,5 до 1,5 см.

Видео: Топли напитки

Чай цветя имат много тичинки и от три до пет малки плодници, всяка от които се развива от 4 до 6 на яйчниците. Цветя samosterilny и основно опрашват от насекоми.

Плодът е сплескан топка, кафяво, до 2 см в размер, е разделена на сгъваеми семеделни листа, които съдържат от 1 до 3 полукръгли семена узряват през септември октомври. На килограм чай тези плодове се падат около 500 броя.

манука не е много взискателни и капризни, като какао. За разлика от чаено дърво е устойчив на студ, суша, засенчване, ниска киселинност на почвата и планински терен. Отглеждането на чай, премахване на определени аромати, ароматни качества, размер лист и адаптивност към различните условия на околната среда стана възможно, благодарение на дългата история на хиляди години от съществуването на чая.

Сортове и сортове чай

Цвят на вари чай зависи от сортовете, които се смесват в един букет. На чайове обикновено са включени художник област, в която те са били отглеждани, и цвета на чаени листа. По този начин, името висококачествен черен чай, Orange висококачествен черен чай и висококачествен черен чай Flowery каже листа съвършенство във всеки един от чайове.

От разновидностите на Camellia Sinensis, по-голямата част от които са свързани с промени в Асам разнообразие, изработен чай. Понякога те са понякога се нарича Camellia Sinensis assamica или Camellia Assamica. Тези сортове, за разлика от тези, които се отглеждат в Китай и имат ботаническо наименование Camellia Sinensis Sinensis, също са кръстосани сортове.

китайски чайове - Тя е гъсто разклонени храсти с фини листа и с височина до три метра.

Assamica в по-големи листа и храсти отглеждане на сингъл, достигайки, ако не и нарязани, на 20 метра височина. Въпреки, че този вид чай не е толкова устойчив на студ, но добивът на семена от него по-висока.

Всички чайове, чието заглавие думата Асам настоящето, както и повечето от чайове цейлонски са направени изключително от сорта. Смята се, че чай вари от листата Assamica повече проститутка и чайове, направени от Camellia Sinensis, по-ароматно и меко на небцето.

Също така все още се прави разлика Камбоджа разнообразие от растението чай, Camellia Sinensis parvifolia. размер лист на това растение е междинен между китайски и асамски сортове. Camellia Sinensis parvifolia е малък клоните на дърветата, с малко количество.

Сортовете на чай са също като Rosea с розови цветя и големи листа macrophylla от. Въпреки това следва да се отбележи, че macrophylla любезното оттеглена животновъди и не е естествено. Между другото, една красива Обикновена Камелия с прекрасни цветя е най-близкият роднина на нашия чай.

Отглеждане и обработка на чай

Възрастните чаени плантации храсти подрязват редовно подлагат на надморска височина от не повече от 1,8 метра. Чай растение се разпространява по два начина: чрез семена и вегетативно. Растения от които отстраняват семената на културата, а не листа, опрашват от кръстосано опрашване.

Получава се от семената на разсад, засадени на специална област, защитени от пряка слънчева светлина и вятър, където върху площ от 1 хектар за отглеждане на 350 растения.

Видео: Maison Francis Kurkdjian

Все пак, най-предпочитаните на всички начини за отглеждане на чай растение, вегетативно размножаване се счита. 6-12 месеца, но не по-късно фиданка заедно с бучка пръст трансплантиран на постоянно място. При пресаждането млад храст резитба се извършва, тъй като клоновата си дължина не трябва да надвишава 10 см от земята.

Докато оолонг чай и обикновен черен чай, направен от листата на една и съща чай храст, техният вкус и химически състав може да варира значително, в резултат на процеса на ферментация, които са предмет на тези чайове.

За черен чай, листа от зелен чай преди зимата се съхраняват под влиянието на горещ въздух, а след това за осигуряване на процеса на окисляване (ферментация), те се изсушават върху огън в специални метални тигани. Тогава черен чай се поставя на хладно влажно помещение, докато листата ще придобият съвсем тъмно.

Производство на зелен чай, не означава, повяхване и ферментация процес.

Що се отнася до червени и жълти чайове - това underfermented чайове, които са междинни между черен и зелен чай. Червени чайове са по-близо до черно и жълто - на зелено.

За всеки един от чайове имат свои собствени най-продуктивните области за отглеждане. Така че, оолонг чай винаги е било успешно да се отглеждат в Тайван, зелен чай се произвеждат главно в Индия, Китай и Шри Ланка. За Цейлон чайове включват като Golden Djarling, Quality Djarling, Асам чай и Цейлон Цветен. Какво е характерно - цветът на вари чай се отглежда в Шри Ланка, често по-тъмен от чайове, отглеждани в Индия.

Във финалната вкус, аромат и качеството на чая се отразява пряко върху всички подробности: мястото на растеж, особено за събиране, овкусители, смесване и т.н.

Чай храст не е често наблюдавана в домове, оранжерии и градини. Най-често тя се отглежда и да се използва по предназначение. Но, въпреки простотата на това растение, можете да опитате да расте храстите чай у дома. Тази екзотична и оригинален.

Видео: "Един дълъг път в лабиринта от" 1-Series 1982

Въпреки Sinensis на Камелия, а не като декоративен като негов братовчед култивиран, Обикновена Камелия и Camellia sasanqua, но от чаено дърво, отглеждани със собствените си ръце, да има едно чудесно допълнение към колекцията си от дома цветна градина.