Чай напитка

Видео: Цвекло палачинки и чай напитки рецепти клипове

Първата чаша овлажнява устните и gorlo- ми
Второ разсейва ми odinochestvo-
Третият изследва ми vnutrennosti-
Четвъртият е светло пот - и оставете през порите всички тъгата жизнения
След петата чаша Чувствам ochischennym-
Шест ме издига в царството bessmertiya-
Седмата ... За съжаление, не мога да пия повече!
Чувствам хладен полъх на вятъра, който навява ми ръкави.
Къде е той, Рей? Позволете ми да се вози на бриз и отнемат там."

Лиу Tang (китайски поет) "гости на чай"

За повече от 3000 години на чаената напитка е толкова трудно влезе в живота на човечеството, която се превърна не само популярна напитка, но придоби обществена значимост, както и процесът на потребление се е превърнала в средство за осъществяване на комуникацията между хората, приятни и поведение - приятелски. Източник на Изток, тя бързо се разпространява по целия свят и се превърна в задължително условие за съществуването на всеки човек balgopoluchnogo. Разпространение по целия свят, чай, подадена към целия си външен вид на чай ритуали и традиции, свързани с неговата употреба. Така например, в Китай и Япония, където в действителност, в много данни и стигна до чай, родени чаени церемонии, които нямат аналог в света. Руската традиционно се пие чай от самовар с гевреци, пайове и конфитюр. Британците, според един век опит, създаден специално време в деня, когато хората с обичайната стойност, те пият чай в припряно разговор с торти, бисквити, вафли и кифли. В Централна Азия се пие чай много горещо, а увити в топли дрехи, и по този начин да се избяга от жегата. Арабският свят е пиенето на чай в стъклените плаки тънки и това е първото нещо, което ви предлагаме, когато пристигнете в дома и се намира на гърба, за да каже на собственика за собствения си живот, а вие дори не забелязват как можете да разкажеш всичко, и др. А Kalmyks всичко от естествена супа чай, като към мляко, масло и подправки на. С една дума, човечеството се пиене на чай като позволява само на въображението. И той казва само едно нещо: чай - най-популярната и консумирана напитка в света. Е, каква напитка дори пише стихове и композира химни?

За произхода на много легенди на чай дойде при нас. И двете Индия и Китай да вземе кредит за първенството в откриването на една прекрасна напитка.

Един китайски легенда разказва, че преди повече от 5000 години, а Шен Нон, който по-късно се превръща в бог на китайски чай, открита за първи път невероятни полезните свойства на чаено дърво. Той на два пъти е бил отровен, и го избави от смърт капка роса от чаено дърво, което падна в устата си. Когато отново се е отровил, той не е дошъл, и е починал преди дървото на чай. Сега Шен Нон е покровител на лекарите в Китай.

Видео: Bellydance телевизия - Кухня - Чай напитка "Източна приказка"

Един индийски легенда разказва, че засилването на ефекта на чай случайно открили Дхарма Факир, които, които желаят да се посвети на седем години от живота си изучаване на будизма, една бях поразен от тежка умора. Като паднал на земята, той се откъсна някои листа близо до храста и започна да дъвче, надявайки се да не заспя. И всъщност, след като за кратко време, слабостта изчезна Дхарма и чувствах извънредно прилив на смелост и сила.

Тези и много други древни легенди за чай сочат, че от началото на отваряне на хората напитки, той е мощен лечебен и възстановителен природен лек. Множество медицински изследвания не престават да ни изненадва с нови и нови открития в областта на лечебните свойства на чая. Списъкът с благотворен ефект върху човешкото тяло е възможно да се продължи без край. Say поне зелен чай укрепва стените на капилярите, намаляване на тяхната пропускливост, упражнява yadoobezvrezhivayuschy, антисептично действие, стимулира храносмилането, намалява риска от зъбен кариес, предотвратяване на ефектите на радиация и химически канцерогени на човешка кожа, засилва имунната система, предотвратяване на развитието на рак, както и допринесе за унищожаване на ракови клетки. Статистиката показва, че китайските мъже, активно потребление на чай, в който се дължи на вековна традиция, болни от рак на простатата, е много по-малко на всички останали мъже в света. Също така, зелен чай облекчава симптомите и забавя развитието на рак на стомаха, има терапевтичен ефект върху хроничен гастрит и предракови състояния на стомаха. Проучванията показват, че чай не увеличава кръвното налягане и увеличава количеството на холестерола в кръвта, а по-скоро за чай катехини нормализиране количеството му. Японски учени са установили, че консумацията на десет или повече чаши чай на ден, рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания е намалял с 72%. Освен това, зелен чай е богат източник на витамин С и различни минерали и микроелементи.

Въпреки храст чай не е отгледан като декоративно растение, да го използват по предназначение, но като се има предвид неговата простота, феновете на екзотични може да се опитат да расте от чаено дърво у дома. Чаено дърво е устойчив на суша, студ, ниска киселинност на почвата, засенчване и планински терен. Това е благодарение на своята дълга история, стана възможно да се култивира чай, търсейки от него определен вкус, мирис, размер на листа и адаптивност към различните климатични условия. Имена чайове често са базирани на името на мястото, където за първи път са отглеждани като цвета на вари чай зависи от комбинация, получена чрез смесване на сортове.

Ето, например, като различни Camellia Sinensis, рода камелия (Camellia), semestva чай (Theaceae). Абориген родината на чая - Китай. Това е малък вечнозелено дърво, че се отглежда главно от специфична култура във формата на втулка, със силна коренище прът от които на повърхността са разклонена упорити корени. Листата са заместник, продълговати овална дължина от 4 до 15 см (въпреки че понякога да достигне дори 30 cm) и ширина 2-5 см, обикновено космат, понякога гладка, назъбени, заточени. Една, две или три цветя, които се появяват по-близо до есента, почти напълно скрити в пазвите на листата. Белезникаво-розово, пет или semilepestkovye, ароматно, разположен в чашелистчета 2-5 см, те висят на техните малки (5-15 мм) стъбла. Има много цветя и тичинки 04:57 малки плодници, всеки може да се развие плодника 4-6 яйчниците. Цветя и чай samosterilny опрашват предимно от насекоми. Плодове - сплескан-сферична, с големина от 2 см, кафеникав цвят се разделя на сгъваеми семеделни листа, в която има от един до три полукръгли семена. На килограм чай семе пада, на около 500 парчета от малък плод. Семената узряват през септември-октомври. От разновидностите на Camellia Sinensis чай, произведен, повечето от тях свързани с промените в клас Асам, те понякога са наричани Camellia Sinensis assamica или Camellia Assamica, за разлика от отглежданите сортове в Китай, които са ботаническата име Camellia Sinensis Sinensis, също е преминал сортове.

Най-близката роднина на нашия чай - Обикновена Камелия.

Друг вариант съществува Камбоджа чай храст, Camellia Sinensis parvifolia, размер на листа, който е междинен между асамски и китайски сортове. Това е малко дърво с малък брой клонове. За Чай да включва и подвидове като Rosea с розови цветя и големи листа macrophylla тази гледна точка не е естествено, тя се показва от животновъдите.

Размножава чай растителни семена и вегетативно. Semyanonosnye растение, от което не събираме листа и семена за отглеждане, разплодни подложен на кръстосаното опрашване. Разсад получени от тези семена, засадени на специална област, защитени от пряка слънчева светлина и вятър, на един хектар, което увеличава до 350 разсад. Все пак, най счита оптимално вегетативно размножаване на къпина чай. Не по-късно от 6-12 месеца, разсадът се присаждат заедно с бучка земя на постоянно място, а след това на кореновата система и ще растат и промяна ще бъде трудно - растението може да умре от увреждане на корените. При пресаждането млад подложен храстови клонове резитба дължина не трябва да бъде повече от 10 см от земята.

Китайски чай е разделена на зелено, червено, жълто, червено и зелено плочки плочки. И не на тези групи се разделят на четири подгрупи: груби, нежни, стари и млади. Мандарина и жълт чай - най-добрите и най-скъпите клас чай. Остава от производството на различни сортове чай се смила на прах, на пара и пресован в твърди блокчета, таблетки или пелети и са известни като тухла чай. В древността територията на Манджурия, Монголия и Сибир малки плочки на чай се използва като пари. Някои китайски чайове, отглеждани в Тибет, той е доведен нарязани, и се счита за по-ниско качество. Що направено с брашното и маслото, той и калмик, се използва като супа.

Все още можете да се говори безкрайно за китайски чайове, Цейлон, Тибет ... Тяхното разнообразие, красотата, свойствата показват, че природата е дала всичко да бъдем здрави и щастливи, само трябва да се научат да го игнорирате и да се наслаждавате на своите подаръци. И докато хората продължават да растат чай и семейства продължават да отговарят за чаша чай, спокойно можем да кажем - животът е прекрасен!