Тревното екстракт стевия и сироп saharozamenitelt Стевия - Stevia във вашата градина

Дори и в древни времена, в дните, когато хората не знаят за захар и Христофор Колумб е живял на майчиното мляко, племето на индианците гуарани са използвали невероятно "захар" трева. някои листа стевия чай купа дава отлични резултати. Гуарани нарича тази билка "Каа - Търсейки"Това буквално означава "сладка трева" или "мед листа", Научното наименование на това удивително растение - Stevia Rebaudiana (стевия Rebaudiana).

расте стевия в субтропичния климат на Парагвай, Бразилия и Аржентина. Индианците от Северна Америка не се стремят да споделят предимства билка стевия с evpropeytsami, като информация за завода за дълго време беше затворен. Само през 1887 г., благодарение на натуралист южноамерикански Антонио Бертони, на стевия и неговите невероятни свойства намерени по целия свят. Както се оказа, в Америка има около 300 различни вида стевия, но сред всички само стевия Rebaudiana има съдържание на захар. шума стевия 10 - 15 пъти по-сладък от захарта.

Изключително сладост на растението, съдържаща се приложи и се натрупват в комплексни съединения й - Stevioside включват глюкоза, захароза, стевиол и други вещества. Както е текущото време, познат на човека, стевиозит е непобеден в неговата "сладък" свойствата на материята на Земята. В чист вид, стевиозит превъзхожда добре позната ни захар е 300! време. Безспорният предимство стевия е минималното съдържание на калории, не увеличава нивото на кръвната захар, то има някои бактерицидни свойства. Такива разлики правят благоприятни продукти, произведени на базата на Stevioside подсладители идеален за хора, страдащи от метаболитни нарушения, затлъстяване, сърдечно - съдови заболявания и диабет.

В естествената си форма стевия Тя расте на височина от 60 - 80 см. Той е силно разклонен храст. Прости листа имат свеж място. Стевия цветя са бели, малък размер, с добре развита коренова система.

Стевия - растение топлина - и Photophilous. Съдържанието на стевиозит в стевия Това зависи от количеството погълната от централата на слънчева светлина. От гледна точка на населението кацане стевия по-добро място в добре защитени от вятъра, слънчевите фрагменти от вашата градина парцел. Температурата на околната среда трябва да се поддържа при 22-28 ° С

Stevia - фен на леки почви, инертни субстрати, с леко кисела (рН 5.5 - 6) реакция. имат опит култивиране на стевия на всички почви, с тази разлика, че в тежки глинести почви трябва да се добави пясък, хумус, торф, но не и торф! Варуване на почвата не се извършва.

приземяване стевия извършва на открито място, след като опасност от пролетни мразове при вдигане на температурата през деня до 15 - 20 ° С Като правило, на оптималното време за засаждане (и южната част на област не е изключение) - в края на май - началото на юни. Растенията са хвърлени по 1 брой в предварително оформените дупки на дълбочина 6 - 8 сантиметра. Разстоянието между растенията, когато той трябва да бъде най-малко 25 - трийсет сантиметра. Такава засаждане предоставят взаимно поддържане взаимно съседни растения от дъжда и вятъра. След засаждане веднага обилно с топла вода и се изсипва okuchit повърхност около завод сухата почва в 1/3 височина на стъблата.

грижа стевия, на първо място той включва почистване на почвата от плевели. В тази връзка, растението е от жизненоважно значение за цялостно плевене. В почвата под стевия Ние трябва систематично да се разхлабят. харесвания стевия чести и изобилие поливане, той не понася крайности - вода стагнация и прекомерно изсушаване на почвата. Нахранете почвата не забравяме, на всеки 10 - 15 дни.

Прибирането на реколтата започва в началото на цъфтежа. В листата на стевия от този момент натрупаната максималния брой стевиозит. Интензивността на развитието на растенията и ги frmirovanie полезни вещества в голяма степен се влияе от продължителността на дневната светлина, но средната цъфтежа настъпва при 16 - 18 седмица след засаждане. Влиянието на времето на денонощието в този случай е отразено в ускорено узряване и преди цъфтежа, когато дните са сравнително къси и, от друга страна, в растежа на странични клони и листа, с увеличаване на дължината на дневна светлина. Във втория случай по време на зреене и цъфтящи там се увеличава в сравнение с първото концентрацията на стевиозит.

Съгласно оптималните агрономически условия от 1 кв.м. растения могат да събират реколтата стевия подсладител, който е в обработката ще бъде в състояние да замени 7! кг захар. Отрежете стъблото на Стевия на височина от 6 - 7 cm от земята. След отрязване на отделните стъбла образуват греди са свързването им и се суши под светлина и вентилация.

Тъй като първата година от живота стевия казва бавен растеж, тогава ще получим резултат, и събирането на реколтата на първата година от живота, това е напълно възможно и изпълнимо да изкопае корените на стевия, за да го развива като целогодишен. Rhizoma заедно с бучка пръст DIG и се поставят в кафези или кутии, дъното на която е покрита със слой от почва 3 - пет сантиметра. На следващо място, го изпълват влажна пръст и леко pritrambovyvayut, оставяйки над повърхността "penechki"Остават след рязане на стъблата. Необходимо е да се поддържа строг режим температура в диапазона 4-8 ° С желаната влажност - 80 - 85%. Идеално за съхранение на долния рафт на хладилника или изолирани балкон. С появата на новия сезон, с последващо засаждане, растеж стевия се увеличи значително.

екстракт от стевия. Ако се интересувате от това как да се максимизира използването на ценни свойства стевия, по-специално, способността му да замени захар, трябва да се научите как да се готви екстракт от стевия. Подгответе екстракт достатъчно просто. На изхода получавате течна смес или гъст сироп, в зависимост от това как се изпаряват състав. да се подготвят екстракт от стевия, ще трябва да се чисти храни алкохол (можете да използвате и водка), който ще попълни изсушени и смлени листа в poroschok стевия. Освен това, съставът се оставя за един ден, след това внимателно се филтрира течността. sozherzhanie алкохол може да бъде намалена, което филтрираната смес се нагрява при ниска температура без кипене. В случая на воден екстракт ценни вещества се отделят във водата при по-ниска концентрация. стевия сироп получен чрез изпаряване на течността.