Нарастването на популярността на текила е повреден екологията на Мексико

Нарастването на популярността на текила - мексикански духове - заплашват тежки социални и екологични въздействия от Мексико област, където тя е направена, смятат учени от Университета на Северна Каролина (САЩ), в статия, публикувана в списанието на селските изследвания.

Текила, който е направен от ядрото на синьо агаве, е сред най-напитки, контролирана от географския произход (като, например, шампанско), тя не може да се направи, никъде другаде, освен в някои части на Мексико, което е залегнало като законът на страната, както и международните споразумения.

Авторите отбелязват, че производството на текила започва да се покачва рязко в началото на 1990. Само в периода от 1995 г. до 2000 г. тя се е удвоила. Въпреки това, поради разпространението на плевели и болести, както и поради факта, че за периода от засаждане на агаве плантация до прибирането на реколтата отнема шест години, производителите на текила са имали значителен недостиг на суровини.

В резултат на това компаниите трябва да създадат свои собствени насаждения агаве в области, които са били част от разрешената зона, но не и по-рано, използвани за отглеждането на това растение.

Много от тези промени маргинализират независими фермери агаве. Това подкопава социалната база на региона, който зависи от агаве и текила, - казва един от авторите на Сара Боуен (Сара Боуен), цитирани в отчета на университета.

Освен това, големите компании са използвали големи количества пестициди и торове, които застрашават екологията на региона, където се отглежда агаве.