Глобалното затопляне заплашва да промени картата на вино в света

Видео: Смъртта на земята. Глобалното затопляне ще унищожи човечеството

Видео: Откритие: До голяма степен: Амазонка гора (2014 г.)

Барселона, Марсело Aparicio - Шампанско от южната част на Англия? Бордо от долината Лувъра? Изменението на климата може да прекрои картата на винопроизводителите. затоплящ ефект вече се вижда по-бързо зреене култури и загрубяването на вкуса на виното, според експерти на международна конференция в петък.

В петък в Барселона откри Втория международен конгрес за Вино и изменението на климата. В него взеха участие повече от 350 експерти от 36 държави, включително Франция, Испания, САЩ, Нова Зеландия и Австралия. Конференцията Двудневната ще бъде затворен в събота.

Експертите са разтревожени: гроздето узрява 10 дни по-рано, отколкото преди в почти всички лозарски райони. Ако температурата се повиши с 2-3 градуса, а след това има причина за безпокойство, Бордо напусна Бордо и Бургундия burgundskoe-. Е, ако температурата skaknet от 5-6 градуса, очакваме сериозни проблеми и значителни промени.

"Ако гроздето узрява твърде бързо, поради високите температури и липсата на влага, това е много неблагоприятна за него. Когато гроздето узрява по-рано, можете да получите по-висока концентрация на захар, ниска киселинност и повишени PH, - казва Фернандо Замора, енология Тарагона университет, Факултет по право в Испания. В резултат на това вино още тръпчив вкус, по-високо съдържание на алкохол и по-малко застрашени kislotnost- мек аромат на добро качество на виното.

Той може също да доведе до по-високи цени в страните, в които се прави оценка на данъците върху нивото на алкохол във виното.

Професор Wincenty Сот твърди, че във всички области на типове промени на култивирани вина. А някои от областите, които сега са култивирани световно известната марка, вече няма да има предимствата, предоставени им идеални климатични условия за производство на вино.

Във Франция, проблемът ще бъде в провинциите, където отглеждането на лозя. Някои френски производител вече купи земя в Съсекс и Кент. Германските производители на брега на река Рейн са в най-малък риск.

В края на конференцията, експерти ще направят своята присъда.