Отглеждането на аспержи

Аспержи - един от най-вкусните, полезни и скъпи зеленчуци. Sparzhatakzhe е един от най-ранните зеленчуци novogosezona: заедно с ревен, реколта млад pobegovsparzhi ние започваме през април

Вижте също .:
Аспержи: употреба, вредни бели аспержи срещу зелено
Как да изберем да се купуват и се готви рецепти аспержи

аспержи (Аспержи Officinalis) Тя се отнася до semeystvuasparagusov (по-рано той принадлежи към семейството на лилията, но pozzheklassifikatsiya е променено). аспержи Тя расте навсякъде в Европа, в Западна Азия и Северна Африка.аспержи Той е известен на хората от древни времена. преди аспержи култивиран за медицински цели, като диуретик и кръв пречистване агент. В епохата на Възраждането, аспержи съобщи за афродизиак и затова zapretiliee монаси ядат (факт, който предизвиква усмивка от sovremennogocheloveka).

За храна се използват млади търг аспержи, Просто pokazavshiesyaiz земята. Веднага след като пъпки листа започват да цъфтят на стъбло, pobeguplotnyaetsya става трудно и негодни за храна. В допълнение към изключително полезен и кулинарни свойства, аспержи Това е декоративни растения, които се използват в цветен режим (много запознат нежна "коледни елхи" с портокалов yagodamiv букет цветя).

Видео: Отглеждане аспержи. легла за реколтата

аспержи - многогодишно двудомно растение, което не е трудно да расте в градината, но dlyauspeshnogo отглеждането на тази култура изисква много пространство. растения, достигна разцвет плодните донесе okolo9-12 издънки по време на сезона (това е достатъчно, за да се подготвят само 2 порции зеленчуци гарнитура!). Такива скромни добиви и кратко srokomhraneniya ако е необходимо, в по-големи площи и ръчен монтаж се дължи на високата цена на аспержи в сравнение с други зеленчуци.

модерен сорта аспержи главно yavlyayutsyamuzhskimi опрашени на хибриди от първо поколение - те boleeurozhayny не произвеждат семена и да се предотврати самостоятелно сеитба. Снимки на мъжкирастение аспержи по-дебел и силен, а жените - по-тънък, hotyazhenskie растения ги произвеждат в големи количества. изборасорта аспержи частна градина, предпочитам висока доходност, мразоустойчив и устойчиви на заболявания на модерни хибриди:Jersey Giant, Джърси Найт, Джърси Принс, Syn 53, Syn 4-362, UC 157, Viking KBC. Ако искате да uvidetyagody в края на лятото на женската растение аспержи, растението най-малко един ред с мъжкия и ... си готов да се бори с масивна самостоятелно засяване.

Отглеждане аспержи

за засаждане аспержи трябва да изберете тихо и слънчево място някъде vzadney част на градината. аспержи може да живее в градината се повишава до 20-25 години без да е необходимо vperesadkah. Подгответе дупки с размери 30 от 30 см, за да бъдем vnestismes разложен оборски тор, градинска пръст kompostai.

мога сеят семената на аспержи ранна пролет, но скоро реколтата може да бъде получена от един млад растение или корен растение, закупени на градински център. Растенията се засаждат на разстояние 40-45 см един от друг. Грижа за аспержи доста проста: ръчно плевене, udobrenierasteny нагоре (ранна пролет) и след получаване на плод добре изгнили тор или пилешки тор, atakzhe есента мулчиране дебели пластове от естествени материали (listovymperegnoem, дървени стърготини, настърган кора и т.н.). Преди мулчиране пожълтели зелени аспержи srezayutpod корен.

събере първи издънки могат да събират реколтата аспержи, достигна 3 let.Srezayut стреля с дължина от 15-20 см от земята, по време на 4-6 седмици с nachalaplodonosheniya. събирам аспержи реколта с по-старите растения могат да бъдат в рамките на 8-10 седмици. Dlyasbora реколта, се използват специални нож за аспержи, legkosrezat който стреля на дълбочина 2 см под земята, или просто да се скъса ihrukami на земята.

Съхранение и консервиране на аспержи

събран аспержи по-добре да се използва веднага, без необходимост. съхранение влошава качеството на растителната храна. че sohraniturozhay аспержи в рамките на няколко дни, свържете се с издънки като със свежи цветя: опресняване филийки и ги поставете в стъклен купол. Водата трябва да покрива основата на леторастите за няколко сантиметра. Стъкло се покрива с фолио и се запази vnizhnem хладилното отделение.

Консерви аспержи Тя губи много от хранителна стойност, външен вид, aglavnoe - в своята невероятна вкус. Най-лек метода на съхранение аспержи - бързо замразяване. Промива се с пресен издънки srezamizaleyte вряща вода за 3 минути, след това се откачи аспержи гевгир и се изсипва върху студена вода, за да спре teplovoyobrabotki процес. Отводнителните бегачи пакет в хладилни чанти, като ги извадите от въздуха. Влезте пакети с аспержи и поставете във фризера.

Материал и снимки: Оксана Джетър, CountrysideLiving.net