Глухарче

тя е зелена, преди слънцето изгрява. Но струва ли си ранните сутрешни лъчи на слънцето докосват смарагд тревата като незабавно започне да светне звезди от златисто-жълти цветове на глухарче. Висше слънцето изгрява - целият ливадни светлини, пламтят. До вечерта, той отново бавно се превръща в зелено и залез слънце се превръща в ярка украса, се превръща в общ. По това време, цветето глухарче се затваря през нощта, стиснал своите венчелистчета, като заспиване, за да се събуди отново утре със слънцето.

В селското стопанство, глухарче се счита за плевел широко разпространена. Въпреки това, хората, това растение отдавна се обичате и цените.

Древните гърците бяха третирани с латекс глухарче различни очни заболявания. Глухарче isstari приписват различни лечебни свойства. След като той е бил дори смята `еликсир zhizni`, дава един човек на силата и жизнеността и намаляване на умората.

В национален Снемането на глухарчето се използва за лечение на много заболявания. Радва на добра репутация, това растение като слабително, отхрачващо, krovoochischayuschee, стимулира храносмилането, подобрява активността на стомаха, червата, черния дроб, жлъчния мехур. Глухарче има тонизиращ ефект върху тялото, подобряване на състава на кръвта.

Глухарче сок Авицена лечение на воднянка, чернодробни заболявания, катаракта вземат окото си. Във Франция корен листа и глухарче се използва за лечение на черния дроб и намаляване на холестерола в кръвта. В България, пресни листа и сокът от тях се използват за лечение на атеросклероза и анемия, C - бери-бери, жълтеница, хемороиди, Катар стомаха и червата.

В Германия, освен това, глухарче корен се счита за добро средство за бъбречни заболявания, други заболявания на пикочния мехур, ревматизъм, подагра, с лениви болестни процеси в далака като тонизиращо тоник и след тежки инфекции.

В Русия той е бил използван в продължение на една и съща болест, а също така се смята за добро средство за безсъние.

Той не се откаже от глухарче и научната медицина. По-малко известен в руските храни и pryanovkusovye свойства на глухарчето.

Видео: Глухарче / глухарчето. Трейлър. StarMedia. мелодрама

В същото време, тя отдавна се отглежда в Западна Европа, особено във Франция и Испания, като салата и зеленчук. Зелените листа на глухарче, съдържащи 55-60 мг / г прясно тегло витамин С, 7-8 мг / г витамин Е, 6,7 мг / г на каротин. Глухарче листа - богат източник на смилаеми фосфорни соли човешкия организъм, желязо, калций, алуминий, манган, протеини и въглехидрати. В млечния сок на растението открива винена и melissic киселина, taraksatsin, flavoksantin, манитол, восък, каучук, palmetin, ензими ..., съдържаща 24-26% в корените през пролетта и есента 35-40% инулин полизахарид. Вкусът на глухарче няколко горчив, така че той принадлежи към групата растения, ще главно да се готви пикантна салата. Салати от глухарче, съгласно енциклопедия на американските плодови и зеленчукови култури, способни да отговарят на най-рафиниран `vkus`.

Видео: Taraxacum officinale - Билки

Младите листа в началото на пролетта, дори когато обхваната от листа и трева миналата година, са по-светло оцветяване и е много привързан. По това време, те по-малко горчив вкус myagkovato по-подходящ за салати. За намаляване на горчивината, глухарче листа, преди добре измити, поставени на половин час в солена вода. След това се суши няколко минути на кърпа или салфетка земята. И ядене - като чиста глухарче салата или в смес с други зеленчуци. Салата на глухарче листа само, ароматизирани майонеза, зехтин или слънчогледово масло, горчица и сол, е във Франция, име `pisanli` и се счита изискан деликатес. За изготвянето на комплексни салати в допълнение, глухарче листа вземе варени картофи, моркови, цвекло, зелен грах, заквасена сметана, нарязан твърдо сварени яйца, оцет или сухо вино на вкус.

По-стари глухарче листа често се използват като спанак, можете също да се маринова в оцет. Във Франция и в Кавказ след предварително мариновани кратко готвене млади неразцъфтял цветни пъпки, които са дълги и могат да се съхраняват за бъдеща употреба те се подготвят за зимата. Мариновани цветни пъпки, се добавят към винегрет, булгур, салати, често се използват като заместители на каперси.

Глухарче може да ни предостави пресни билки и витамин зимата. За тази изкопае есента големи корени, листата се изрязват и засадени в кутии или саксии с влажна, светлина пръст, пясък или торф. След един месец, останали в топло помещение, глухарче корени осигуряват тръжни сочни листа.

Видео: Luntik и неговите приятели - 9 серия. глухарче