Записване ябълки реколтата топла вода

Нека се опитаме с помощта на един прост метод за увеличаване на резистентността на плодове ябълки на гъбични заболявания и физиологичен без преработка химикали.

По този начин, гниене ябълки в склад може да доведе до три различни гъбични видове Gloeosporium, които се установяват на клони, листа и самите плодове. Тя допринася за разпространението на инфекцията високи нива на влажност, ветровито време и дълго мъгла през летните и есенните периоди. спори презимуват в мъртвата дървесина, кьораво в смален плодове оставени виси на дърво, и подложките на листата. Чрез дъжд и висока влажност зрели спори се прехвърлят на плода и се настани в кожите на ябълки, които са получили незначителни механични повреди.

Rot може да унищожи цялата реколта

Плодове ябълки взети от дървото за дълго време остават привлекателни и здрав вид. гъбична инфекция Интрига, че спорите на плесените се активират с падеж на плода по време на съхранението. Постепенно ябълките започват да гният. На няколко места има червено-кафяво и меки петна до 2-3 см. На маса на плода засегнати придобива горчив вкус. Ето защо, гниенето често се нарича "горчивото гниене." Дори и подходящи за дългосрочно съхранение на сортове ябълки, както "Ротер Boskoop", "Кокс Orange", "пилот" или "Berlepsch"Кой пръв поглед има плътна, здрава кожа и без вдлъбнатини, също е невъзможно да ги предпази от повреди, причинени от гъби видове Gloeosporium. Степента Witzlaus на зрялост на плода по време на жътвата, толкова по-висок риск от гъбични заболявания. Интересното е, че по-податливи на гниене овощни дървета на възраст над младите. Тъй като спорите на плесените, заразени ябълки могат да се разпространят към здрави, глезеното и гнил плод да се сортират веднага.

Джакузи за ябълки

По това време, като по конвенционален овощарството ябълки преди съхранение се третира с фунгициди, привържениците на органично градинарство се оцениха много проста, но много ефективен метод за справяне с гниене, което може да се приложи и любители градинари. Това лечение с гореща вода! Към днешна дата това е единственият безвреден начин за защита на плодовете от ябълки от гъбична гниене, причинено от различни патогени, както и насърчаване на образуването на антитела и да убие спори на гъбичките по повърхността на плодове.

За тази цел, здрави ябълки се потапят в продължение на две - три минути в гореща вода (500 ° С). Важно е, че температурата на водата не пада под 470S, обаче той се контролира с помощта на термометър и по желание, се налива гореща вода. ябълки след което се оставя да изсъхне на открито в продължение на осем часа и се прехвърлят към съхранение на хладно и тъмно място.

Въпреки това, много градинари са скептично настроени към този метод, опасявайки се, че качеството на ябълките е много по-лошо. Ето защо, на персонала на Конфедерация изследователски център «Agroscope Changins-Wä-denswil »(ACW) тествани различните сортове ябълки и круши за оценка на ефективността и възможните странични ефекти, както и оптимизиране на метода. Изследването показва, че в резултат на обработката на ябълки и круши с гореща вода риска от инфекция от гниене, което води до дългосрочно съхранение е значително намалена.

Магазин за лечение на ябълки с топла вода, е предназначен за големи кутии (компанията «Landi Mittelthurgau», Laymbah (Leimbach), Швейцария).

Въпреки това, ефективността на този метод зависи от правилно подбрани сортове. По този начин, например, чрез третиране с гореща вода (520 °) за 2.5 минути риск от гниене инфекция значително намалява зимни червени ябълки "Topaz" сортове (Topaz). Когато тази зелени ябълки след две минути на лечение с вода, загрята до 500 ° С, показват нежелани странични ефекти като потъмняване на кора.

По отношение на крушите трябва да се отбележи, че прилагането на третиране топла вода е много проблематично, тъй като поради появата на нежелани странични ефекти, които могат да бъдат лекувани с вода, загрява се до максимум 480S. Както е известно, като температура, достатъчна за неутрализиране на мухъл спори гъба.

Нито един от изследваните сортове гореща вана не се отрази на качеството на месото - съдържанието му сила, киселина и захар е останал същият. Както се вижда от резултатите от теста, термичната стабилност на плода от година на година може да варира. Така, например, ябълки, които са били съхранявани през 2011/2012 GG Имахме лезии, които не са били фетуси predshestuyuschego период. Това означава, че играе ролята на метеорологичните условия по време на вегетация, както и степента на зрялост на плода при прибиране на реколтата.

Ябълки сортове «Златна превъзходна": отляво - суровите плодове, отдясно - преработени

Ако се интересувате от този метод, опитайте се да се тества няколко сортове ябълки от градината си. За да убие спорите на плесените и други патогени, които бяха останали в стаята от предходната година, преди полагане на съхранението на новата реколта от ябълки трябва да изтрие всички рафтове и чекмеджета с кърпа, напоена с оцет.