Фигури: полезни свойства

В Централна Азия, Кавказ и Крим се отглежда за своите плодове, от които се вари сладко, конфитюр, правят вино, както се използва в приготвянето на месо и салати. Плодове смокини изобилно отличава износоустойчивостта. Тя може да расте на бедни земя, сипеи, скали и дори каменните стени. Докато най-силните дървета растат в условия на добро водоснабдяване, например, в поречията на реките. Плодови смокини започва в рамките на 2-3 години, и живее средно по 30-60 години, въпреки че в благоприятни условия може да се очаква да живеят много по-дълго.

Неузрели смокини негодни за консумация, поради острата млечен сок. Вкусът на зрели плодове варира от умерен до сладки-сладки, тяхната отличителна черта - много дребни семена. Фигури оценяват за високото си съдържание на витамини, минерали, фибри, желязо и фосфор, протеини и захари. А калиев съдържание на смокини второ ядки. В сухо смокини захар повече, отколкото през Финикия, и желязо повече от ябълки. Но мазнините - само 1,3%.

Фигури консумират пресни, суши се и консервирани форма. Разпръснати из Средиземноморието и Близкия изток, ние имаме смокини са известни, особено в сухи или сушени форма. Но в края на лятото - август и септември - пресни смокини, появяващи се на пазара. Опитайте го фантастично - най-доброто от сладък, нежен и свеж в същото време.

Пресни смокини е особено добра, когато е много узрели - почти препълнен с зрялост. Такива смокини, обаче, е много нетрайни: тя не може да се съхранява в продължение на повече от три дни, дори и в хладилника. В допълнение към лесно свиваем плодове трябва да се обработват много внимателно. Fresh узрели плодове, сочни и сладки, на външен вид прилича на малка круша. Изборът пресни смокини, обърнете внимание на цвета (тя трябва да е единна, няма тъмни петна!), Мирис (деликатен, леко сладък) и на целостта на кожата.

Сушени смокини полезни не по-малко от свеж. Това 70% от захари, предимно фруктоза (това е най-високата сред всички плодове фруктоза). Един сушени плодове смокини ни дава 2 грама фибри, което е 20% от препоръчаната дневна доза. Поради съдържанието на фигури мастни киселини омега-3, омега-6 и фитостероли (като zhiroobraznoe е вещество, което присъства само в растения), смокини стойност като средство за намаляване на холестерола.

За сушене смокини обикновено използват светлина със златист кожата и бяла маса, около 5 см в диаметър. Сушени seedheads 3-4 дни под слънцето. Смята се, че по-малките плодове, смокини вкусно. Сухи смокини може да бъде възобновен, или се накисва във вода за няколко загряване - в последния случай плодовете ще запази формата си. От сушени плодове могат да бъдат варени или задушени плодове компот (особено вкусно получавате, когато сместа се кипва на сушени плодове - ябълки, кайсии, сини сливи, стафиди, дати - и добавете подправки за него). Сушени смокини изглежда страхотно в месни ястия, включително една от съставките натъпканите. По време на готвене, тя абсорбира мазнините и дава ястие със сладък вкус.

Сушени смокини - традиционна съставка в десерти и сладкиши. Във Великобритания, например, е много популярен: Праскова пудинг. В Северна Африка, добавен към сушени смокини masfuf - сладък кус-кус. В южната част на Франция, в Прованс, се подготвят коледен десерт Les quatres mendicants - смес от смокини, стафиди, лешници и бадеми. И в Андалусия се приготвя: Праскова и фиг хляб (App. пан де higo) От смокини с бадеми, канела, карамфил и анасон без добавена захар. Първоначално, рецептата е изобретен за консервиране на реколтата, като тази смес е много добре поддържана.

Полезните свойства на смокини са безкрайни. Фигури от незапомнени времена са били използвани в медицината като средство за лечение на кашлица и възпалено гърло. Фигури присъщ изпотяване, диуретично, слабително и антипиретичен ефект. Тъй като желязото в него повече, отколкото в ябълките, той препоръчва на пациенти, страдащи от желязодефицитна анемия. В този случай, по-ценните черни смокини. Фигури полезни при заболявания на сърдечно-съдовата система, астма, болка в гърдите, и в тежка загуба на тегло. Фигури облекчава сърцебиене, добър кръвно-образуващ агент. Сироп от смокини - отличен тоник за деца, увеличаване на апетита и подобряване на храносмилането. За бързото заздравяване на кожата изгаря с помощта на суспензия на пресни или сушени смокини.

Противопоказания:

• Фигури не трябва да се използва при пациенти със захарен диабет.
• Когато наднорменото тегло или затлъстяване, по-добре е да се ограничи използването на едни и същи.
• Фигури може да навреди и язвени заболявания на стомаха и дванадесетопръстника 12 поради голямото количество фибри.
• Също така е противопоказан при пациенти с нарушена обмяна на веществата на оксалова киселина.

Видео: смокини. Полезните свойства на смокини

рецепти

Лекарите препоръчват използването на смокини като изпотяване, антипиретични, противовъзпалително средство. млечна напитка, варени със смокини - един от най-мощните инструменти за настинки. В допълнение може да се използва за гаргара за възпалено гърло или възпаление на венците. Приготвя бульон в размер 2 супени лъжици сухи плодове агрегат (или четири парчета) в една чаша вода или мляко. Млякото се вари, я намалете, смокини и се покрива за 20 минути на Худ. Вземете половин чаша четири пъти на ден под формата на топлина.

Сиропи от кашлица. Ситно нарязани парчета 8 смокини, се налива 250 г вода и се вари в продължение на 20 минути. След готвене, щам бульон и се добавя вода до първоначалния обем. Възможно е да се излее в бульон на захар (за предпочитане кафяв) и отново да доведе до възпаление, като се разбърква за да се разтвори напълно захар. След това добавете една чаена лъжичка на земята или настърган джинджифил и сока на половин лимон. Възрастните могат да се вземат сироп в размер на 3-4 супени лъжици десерт на ден, деца - 1-2 десертни лъжици.

От сушени плодове може да бъде приготвена слабителни топки. За това е необходимо да се смила и се смесват 100 г смокини, 100 г стафиди, 0,5 чаена лъжичка земята джинджифил или 0.5 чаена лъжичка земята индийско орехче. Roll на получения наденица масата и го нарежете на филийки. Мъниста могат да се съхраняват в запечатан стъклен буркан. Използвайте ги, ако е необходимо, в количество от 1-2 парчета на ден.

Видео: Фигури полезни свойства // Фиг кашлица и простуда // Фигури ползи

Целулоза от сушени или пресни смокини също понякога се използва за бързо заздравяване на кожни изгаряния.