Руските реактори в японската превода

Японска слива, Ume

Видео: 10 абсурд ЯПОНСКИ SHOW

Какво фен на Мураками писател не би искал да опитате много солено сливата? В Япония, те се наричат ​​umeboshi и изработени от Ume плод на дървото, което, строго погледнато, слива не е така. Ume - кайсия! Очевидно, нашите преводачи използват бележките съставени от европейските ботаници и всички онези, камък принадлежи към рода Prunus (не само кайсия и слива, но също така и череша, птица череша, бадеми...). Използвайте Ume слива обикновено се осолява (кисели) - на чист вид, това не е много приятен вкус. Spring е все още незрели, фирмени плодове се качват и внимателно като се промива, поставен в контейнер с много сол под налягане. Преди това понякога се налива малко оризово вино (да речем, във форма и водка). Около месец по-късно добавя червени листа перила, като бледо кайсия слива ярък цвят и отличителен вкус. само
плодове на август отстранява от съда и се суши, след което кисели. Традиционно ястие с осолени слива - онигири: ориз топки с пълнеж.

Дайкон

Видео: ДРУГА CRAZY неразбираем японски SHOW - "перверзник ПОМОЩНИК"

Добре известен в Руската култура. тази относителна репичка познато на повечето градинари. Въпреки това, в Япония, в хода, че не е само до корен, но офертата стреля. Те са били отглеждани специално за продажба, за прясна консумация. Тънките стъбла с две крила, леко хрупкави и вкус напомня на един млад репички.

Perilla (akadziso, китайски босилек, shiso, Suji)

Благодарение на ярки цветни листата на лилаво или магента Перийо често засадени в цветни лехи и цветни градини. В Япония, че е много популярна. Сорт с червени листа (akadziso) се добавя към кисели краставички и мариновани, включително японски сливата като подправка. Други видове - зелени (aodziso) и салата (и двете). Листата им са по-крехко, така че често се използва прясно в салати.

Chrysanthemum растително (shungiku, Kikuno)

Близък роднина на обикновената, градината хризантеми. Кулинарните използва захаросани цветя и украсяват своите десерти и сладкиши. Листата са с характерен вкус и аромат, добавя към салати, използва като подправка за супи и месни ястия. Растителни хризантема листа са богати на витамини, минерални соли, особено калий и калций, бета-каротин. Дори се твърди, че редовната консумация на зеленчуци намалява риска от злокачествени заболявания. Полезните свойства на листата бързо изчезват при готвене, така че използвайте хризантема-добри суровини и топли ястия, за да запълни, преди да свалите от огъня.

Многокрако насекомо & Co.

Видео: Най-добър чуждестранен мелодрама - руски филма за възрастни: ТУРСКИ СЕРИЯ с руския ТРАНСФЕР

Кой не знае чанта овчарска? Често ние и мокрица (звездица). На Изток тези жалки плевели сервират на масата. Освен това, специално за закупуване за празника. 07 Януари на японски семейства, за да отпразнуват Деня на седемте билки пролетта, които се подготвят за лечение: ориз овесена каша, ароматизирани със седем вида растения (перила, овчарска чантата, бял смил, звездица, мъртва коприва, японски ряпа, Дайкон). Въпреки това, в зависимост от терена е промяната на състава на билки. Смята се, че такава каша дава здраве и сила за цялата година.

репей

За земеделските производители, това е плевел, който не е толкова лесно да се справя. Порасна в градината? Невероятно! Но в Далечния изток мисля по различен начин. Корени (Gobo) нарязани и варени (тази форма са частично заменени с картофи) или печени. Смляна в брашно корени добавят към хляб. И от млади листа от репей се подготвят супи и салати. Наскоро в Русия е имало първи клас културно репей - Samurai. Лечебните свойства на растенията са известни от незапомнени времена.