Букет Garni - вкусно помощник в борбата срещу настинки

През зимата, по време на спад на имунната система и по време на масовите настинки трябва да помогне на тялото ви да се защитава срещу заболяване. Превенцията може да бъде не само полезно, но и приятно. В тази статия, ние ще се съсредоточи върху растенията с "букет Garni" - ароматно билки лъч, който се използва при готвене.

Букет Garni е широко използвана във френската кухня

Малко история. Начало на Garni на букет е Франция. Това беше във френската кухня започва да се използва като традиционен комбинация от билки. Това е най-често срещаната в Прованс. Букет Garni - сноп от пресни или сушени билки, който задължително включва магданоз, мащерка и дафинов лист. В зависимост от региона и да добавите други ароматни подправки, листа и корени. Той се използва за приготвяне на супи, сосове и яхнии: капки в течността за няколко минути, за да се получи уникален вкус. Този пакет от билки може да се използва при готвене на три пъти. Букет Garni е от два вида. Малък букет включва мащерка, магданоз, дафинов лист, понякога се добавя черен или червен пипер. Много украински жени използват тези подправки, когато готвите супи, макар и не обвързва в пакет. В голям букет Garni допълнително добавена риган, босилек, розмарин, pimpinellu, чубрица, естрагон, керевиз.

Основните компоненти - магданоз, мащерка, дафинов лист

Петър shka (Petroselí-бр)

магданоз - Това двугодишно растение, роден на брега на Средиземно море. В магданоз съдържа повече каротин от моркови и 100 г пресни билки съдържат двойна доза на дневна стойност на витамин С и витамин А. Той съдържа магнезий, калий, желязо, витамини В1, В2. Както отдавна е известно лекарство магданоз. Авицена отбележи своите лечебни свойства: тя увеличава изпотяването, успокоява болката, помага кашлицата, подобрява дишането. Благодарение на своите диуретични свойства на магданоз облекчава подуване, премахва токсините, подобрява благосъстоянието, което също помага на тялото да се бори инфекции. Как приятен бонус, магданоз има регенериращи свойства предпазване от бръчки, побелява зъби, венци укрепва.

Мащерка (Thymus вулгарис)

мащерка, общо - мащерка, това прекрасно растение, първите записи на които са били намерени на таблети с клиновиден писане на шумерите. Това растение се използва в гадаене и любов магия. Смята се, че аромата на мащерка насърчава подновяването на енергия и по този начин помага да се преодолее срамежливостта си, плахост, укрепва волеви начало. Има много разновидности на мащерка, които са доста подобни един на друг на външен вид и съдържание на хранителни вещества. Всички тези растения имат лечебни свойства.

Мащерка (дива мащерка) в култура. Цъфтеж.

Поради органични киселини, танини и етерични масла, които са част от растение, мащерка има мощен дезинфекция, аналгетик, антиконвулсивни свойства, има релаксиращ ефект. Употребата му при лечение на респираторни заболявания, тревожност, сън и предпазване от мъжки заболявания, като тонизиращо средство. концентриран бульон мащерка за намаляване на загубата на коса, повръщане спирки, премахва лошия дъх.

Листата благороден лаврови (лавър)

дафинов лист - общото наименование за подправки под формата на листа лавров - дърво или храст от семейство лаврови. То е свещено дърво, родом от Средиземноморието. От името му се имената на Лора, Laurel, Лоренц, Lawrence, думата "победител" на изразяване "почиваме на лаврите си" и "лавров венец". Това е не само ценен подправка, но и отличен медицински агент, който притежава седативно, диуретично и антихипертензивни свойства. Дафинови листа съдържат много танини, минерални микроелементи, летливи производство. Лечебните свойства се запазват дори в изсушена форма. Дафинов лист се използва при лечението на синузит и туберкулоза: тя увеличава значително имунната система на организма и потиска туберкулозните бацили. В допълнение, той подобрява апетита и благоприятен ефект върху храносмилането. Bay лист има стягащо и стимулиращо, антибактериално и противогъбично действие.

Черен пипер (Pí-на пí-Grum)

Понякога добавен малък букет Garni червен и черен пипер. Тя е плод на лозята, които растат на югозападния бряг на Индия и Шри Ланка. В зависимост от това кое време да отида и колко дълго плодовете се изсушават със същите лозя са черни, бели, червени или зелени чушки.

Черен, зелен, розов (Бразилия) и бял пипер

В зависимост от вида на плодове, че съдържа 1-2% смола, 6-12% мастни масла. Изгаряне свойства осигурява алкалоид 5-9% пиперин и миризма - най-същественото съдържание на масло. Pepper затопля, увеличава изпотяване, премахва излишната слуз от белите дробове, успокоява кашлицата, укрепва имунната система. пипер често се нарича цар на подправките. Тя не само добавя вкус ястие, ярък аромат, но също така и много помага в борбата срещу настинки.

Голям букет Garni - възможност да изразят своята индивидуалност

В зависимост от региона в един голям букет Garni добавите Chernogolovka, целина, зелен лук, магданоз корен, дори и моркови. Но често добавете риган, босилек, розмарин, pimpinellu, чубрица, естрагон, керевиз.

Риган (Origanum Majorana)

риган - Той е многогодишно растение от Origanum рода. В Египет и Рим, това растение е ценен не само за своите лечебни свойства и пикантен, но също така и за украса. Риган съдържа етерични масла, рутин, аскорбинова киселина, каротин, танин и пектин. Тя подобрява храносмилането, седативно и диуретично. Той се използва в респираторни заболявания, настинки, както и храносмилателни проблеми. Той има добър успокояващ ефект. Подобрява съня, намалява главоболието.

Босилек (Ocimum босилек)

босилек - това е голямо декоративно растение, което ще украсяват не само на масата, но също така всеки алея. Древните римляни го растение символ на любовта, плодородието и семейното благополучие разгледани. И не е чудно, тъй като тя има положителен ефект върху здравето, което е важно във всеки семейство. Базил има дезинфекционни свойства, както и етерично масло - бактерицидно действие. Това облекчава подуване, възпаление, намалява кашлица, има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Той намалява мнението на пренапрежение, той помага с настинки и грип. В съвременната медицина, босилек се използва за намаляване на температурата и анти-кашлица.

Розмарин Officinalis (Rosmarinus Officinalis)

розмарин - Средиземноморски вечнозелен храст, чието име се превежда като морска свежест. С приятната си, борова миризма не може да бъде объркан с нищо друго. Той има тонизиращ ефект, като в същото време предпазва от силни емоции, намалява раздразнителността. Тя притежава аналгетични свойства. Повече подробности за характеристиките, характеристиките и отглеждането на розмарин, вижте статията на нашия уебсайт "Море свежест на перваза на прозореца".

Анасон обикновен (сводник Па наí сума)

Pimpinella, по-известен като анасон обикновен - едногодишно растение, родом от Ливан. Вкусът му е практически, много, свързани с лечението на настинка. В началото на миналия век, във връзка с анасон захар лечение на детски настинки: приятен вкус улесни приемането на лекарството. По-късно, анасон се използва в сиропи за кашлица и кашлица понеже сега има много средства се продават в аптеките съдържа анасон. Той има успокояващо, отхрачващо, който помага в борбата срещу кашлица. Също анасоново - е антипиретик.

Лято чубрица или сладко чубрица (Satureja Hortensis)

чубрица - Тази билка, градинско растение, с много силна миризма. Въпреки, че той изглежда и е подобен на някои видове мащерка, но те са различни растения. Те принадлежат към едно и също семейство Yasnotsvetkovyh, но към различни родове. В Германия и Франция официално признат от пикантни подправки. Той се използва като антихелминтна и антибактериално средство. Спектърът на действие е доста широк. Той се използва за главоболие, остри респираторни инфекции, замайване, заболявания на стомашно-чревния тракт. Древните гърци са наричали чубрица "трева сатирата" за своите афродизиак.

Естрагон или Естрагон (Artemisia Dracunculus)

естрагон, естрагон естрагон или - растение, роден в Монголия, с огромно разнообразие от народни синоними. Той се използва широко в алтернативната медицина. Естрагон съдържа витамин С, каротин, етерични масла. Той се използва като анти-туберкулоза, антипирептик, в борбата срещу бронхит и пневмония. Също така се използва за лечение на кожни заболявания и за подобряване на ефикасността.

Трибула (Anthriscus cerefolium или Kervel)

кервел - едногодишно растение с анизова миризма, високо съдържание на аскорбинова киселина, провитамин А, каротин и етерични масла. В народната медицина се използва като тоник и тоник.

Букет Garni - ароматна добавка към ястията, кухня декорация и куп полезни вещества. Разбира се, че има положително влияние върху организма. И все пак си струва да припомним, че в основата на здравето - здравословен сън, упражнения, умерена диета и релаксация на нервната система.

Останете здрави!