Какво е това - каперси: използването и отглеждането на лудория-храст плодове

Word каперси чуват почти всеки, но не всеки разбира какво е: Бери, плод или зеленчук. Това всъщност е тясна пъпки от екзотично растение, наречено лудория-храст, който се използва при готвене и в традиционната медицина. В Русия лудория-храст отглеждането на все още е рядкост, тъй като не всеки разбира как да използва това растение.

Съдържание:

• Описание и свойства на каперси
• Използването на каперси
• Размножаване и производство на семена
• Особености грижи лудория-храст

Описание и свойства на каперси

Както бе споменато по-горе, каперси - го стегнат пъпки пълзящи растения. Лудория-храст - надраскан храст, което расте в Африка, Южна Европа. Неговите тесни пъпки изглеждат като малки kochanchiki зеле. Когато пъпка цветове, тя изглежда като бяло цвете с дълги тичинки.

В Кавказ, където растението се отглежда в големи количества, тя се използва като декоративен храст, защото по време на цъфтеж той е много красив. Цветя може да бъде не само бели, но розови и червени (ирански лудория-храст). В Русия, каперсите са все по-популярни, въпреки че все още е все още знаят как да търсят каперси, че това е и как да ги използвате. Популярност каперси донесоха простота да расте. Тези храсти са невероятно издръжливи, те могат да растат и да се чувстват чудесно на почти голи скали.

Лудория-храст има няколко разновидности, сортове, но най-голяма стойност са сортове с малки пъпки - по-малките пъпки, толкова повече те се ценят.

Външно, лудория-храст погледите пълзящи храст, много забавен, с кръгли зелени листа и малки бели или розови цветя.

Ако говорим за вкуса на каперси, че е нещо солено-кисел, пикантен, напомнящ на горчица. Kapersny втулка може да се използва на практика, тъй като всички части са силни противовъзпалително и аналгетично действие. Древните гърци се възползвали от надземни части на растението за лечение на метеоризъм.

Пъпките съдържат големи количества фибри, белтъчини и мазнини, но на практика няма въглехидрати и само с ниско съдържание на калории, което ги прави полезни за диетични и храносмилателната система. Те също съдържат витамин С, който им дава киселинност, както и витамин А, магнезий, желязо, калций. Съставът включва също каперси вещество, наречено рутин, която има свойство на нормализиране на кръвното налягане. Въпреки това, в много пъпки и натриев, който има способността да се забави течността и образуване на оток. За да се намали съдържанието на натрий от пъпки, каперси накисват във вода или зехтин.

Използването на каперси

Има много приложения на каперси и други части kapersnogo храст. Това със сигурност може да се отглежда като декоративно растение, че не е необходимо да се откаже от възможността да използвате всички полезни свойства на този храст.

Най-често тя се използва при готвене и народната медицина:

• Каперси могат да се използват като подправка. Те се добавят към месни ястия, салати, гарнитури. За да направите това често използват мариновани каперси, които в малко количество се поставя в чиния. Техният остър и солен вкус добавя повече вкус на ястието. Въпреки това е важно да не се прекалява, в противен случай вкуса на други продукти, които не ще се усети. Между другото, каперси първоначално включени в оригиналната рецепта за салата, изобретен от Люсиен Оливие, които са толкова любители на Русия.
• Както гарнитури могат да се използват и каперси. За да направите това, като ги накиснете внимателно, за да се намали съдържанието на сол. Тези странични ястия са много полезни, но те не могат да дойдат до всеки вкус.
• Лудория е възможно да се подготви маринатата, която се добавя към месо и зеленчуци.
• Отварата от цветове на каперси може да се използва по различни начини: като компрес за лечение на рани, вътре за укрепване на сърдечно-съдовата система, за подобряване на апетита. За подобряване на апетита, бульон или лудория пъпки сами се използват за известно време, преди хранене.
• Също така, отвара от пъпките и листата може да помогне за облекчаване на болка: зъбобол или главоболие. За тази отвара напитка или изплакнете устата си, като се фокусира върху другата страна, където болния зъб, можете да направите компрес.
• Каперси притежават холеретична агент, тяхното добро хранене за заболявания на черния дроб, жлъчния мехур. В този случай тя ще бъде полезна и отвара от корените kapersnogo храст.
• Каперси благоприятен ефект върху чревната функция. Те отдавна са лекувани с метеоризъм, подуване на корема. Все пак трябва да се внимава за хора с хроничен запек.
• От древни времена, каперси, лекувани гуша. Сега тези пъпки също препоръчват яденето на хора с проблеми с щитовидната жлеза, тъй като те съдържат достатъчно голямо количество йод.

Видео: лудория (Capparis Spinosa L.)

Отглеждане от семена

Отглеждане каперси може би дори по песъчливи почви, където нищо друго расте. Те се понася добре дори от тежка суша, но може да се изгуби в случай на злоупотреба с напояването.

Лесно е да ги отглеждат, но храстите расте доста бавно.

че е възможно да растат през първите няколко години като растение, защото тя е малка по размер, а след това, засадени на открито място. Kapersny расте храст е най-добре на слънце, не намира в близост до подпочвените води. Това растение има много силен кореновата система, така че е в състояние да произвеждат свои собствени влага и хранителни вещества, дори и в силно сухи райони и неплодородни почви.

Тъй като храст расте бавно, първият лудория реколтата може да се събере само през втората година на отглеждане. През първата година ще бъде обилно листата.

засаждане съвети:

• Преди засаждане лудория да бъдат обработвани семена и да ги премахнете от предпазното фолио. Фактът, че семената не попадат в състояние на покой, те са готови за посев време, но да се избегне преждевременно покълване, те са защитени от специално покритие. Към водоустойчива мембрана за отстраняване на семената се смила с речен пясък. Въпреки любовта на растенията към сухите климат, покълнат семената се нуждаят от влажна почва.
• Засаждане семена каперси направени веднага на открито място, но можете първо да расте разсад в оранжерията, дори ако времето не позволява на семената за засаждане в земята.
• Растителни семена през пролетта може да бъде във всеки месец от март до май, в зависимост от метеорологичните условия в региона.
• Преди засаждане на семената на почвата не се нуждае от много вода, но вие можете торя. Важно е да оставите достатъчно място между тях, тъй като храстите се разраства силно течение на времето. Тя може да се отглежда на едно място за повече от 10 години.

Обикновено тя се размножава чрез семена каперси. За да направите това, вие трябва да дадете пъпките отворен и плодовете узряват. Но тъй като пъпките по храстите не kapersnom се появяват веднага, то може да се размножава чрез наслояване и. Ако имате намерение да засадят семената директно в открит терен, той трябва да бъде готов през есента. Внимателно се копае и да направи химически торове.

Особености грижи лудория-храст

Лудория-храст напълно непретенциозен в грижи. Няма сложни манипулации се извършват не е необходимо, но има някои правила, които позволяват да се постигне по-бърз растеж и богата реколта:

1. Това растение обича ярка светлина, така че място за земя трябва да изберете най-слънчевият. Тя не пожълтяват и не пресъхват дори с обедното слънце. Но това е желателно, че това място е било защитено от вятъра.
2. Ако лудория-храст отглеждането на се извършва в дома, си струва да припомним, че той все още ще трябва да се приземи в открит терен. В рамките на 2-3 години, храстите започват да растат корени. Те могат да достигнат дължина от 15 m, тоест, да расте постоянно лудория-храст няма да работи в апартамента, той ще умре.
3. Ако къпината не е първата година, растящи пъпки започват да се появяват през юни. Те могат да бъдат събрани до септември, но трябва да се изсушат преди съхранение.
4. Вие не може да се полива често лудория-храст. В същото време той корени започват да страдат от недостиг на кислород, което може да доведе до смърт на растението. Също висока влажност води до различни гъбични заболявания. Ако лудория-храст расте у дома, в стаята трябва да бъде излъчен редовно.
5. През май и юли трябва да се извършва хранене. Също така е важно редовно да се премахнат всички плевели и разхлабете почвата, особено преди поливане. Кората на повърхността на почвата не позволява преминаването на въздух към кореновата система.
6. За съжаление, често засяга различни лудория-храст паразити, като голи охлюви и листни въшки. Ако те са били, растението трябва да бъде старателно промиване с вода за отстраняване на вредители. След това листата се почистват с вода и сапун, и цялата инсталация се обработват фунгицид. Тази процедура трябва да се извършва, докато вредителите не изчезват напълно.

Лудория-храст расте съвсем проста на сайта. Той ще зарадва на градинаря, не само с красивата си външност, но и донесе осезаеми ползи. Неговите корени, листа, пъпки и плодове могат да се използват за медицински цели, както и за изготвяне на различни ястия.

Още ifnormatsii могат да се учат от видеото.