Цвеклото от захар и консерви кисели цвекло преди и назад - цвекло към вашата градина

Видео: Салата от краставици през зимата. Краставиците от корейски за зимата

Ние всички обичаме цвекло. Корени богати на въглехидрати, соли на калий, калций, фосфор и желязо. Налице е също така витамини C, PP. В цвекло съдържа захароза, ябълчна намери в него и оксалова киселина. Те се използват в готвенето, консервиране зеленчуци, те са добре поддържани през зимата. Това е ценен диетичен продукт за хипертония, стомашно-чревни заболявания, холелитиаза. В цвекло съдържа антоцианини, който оцветява червено цвекло. Можете да ядете листата и младите цвекло.

много народи Те отбелязват полезните свойства на цвекло. Въпреки, че древните перси цвекло се смята за символ на кавги и раздори, тъй като тя символизира клюките. Древна Rusichi цвекло отношение: с помощта на нея бульон унищожи вредните насекоми. Гърците обичаше да даде цвекло на приятели и познати. Асирийците и Вавилонците са били запознати цвекло като лечебно растение.

Видео: консервирани праскови в сироп

В Русия цвекло Това стана известно от четиринадесети век. Но след това стана типично украински зеленчук. Известният украински борш е невъзможно да си представим без цвекло. В промишлен мащаб цвекло Той започва да се използва, когато открих, че захарта може да се направи за него. Наполеон Бонапарт обеща награда от един милион франка на всеки, който изобретява технологията на производство на захар от цвекло, но по време на живота си, тя никога не се появява. Но в промишлени деветнадесети век производство захарно цвекло е станала обичайно. Въпреки, че обикновените хора, докато захарта е по-деликатес от дневното Продуктите за консумация.

Как да расте едно цвекло? Почвата за цвекло нужда хумус или светлина, богати на лесно смилаеми хранителни вещества. Оптимална температура растеж - 19 С с диапазон на колебание на 7 C. Семена покълнат при 4 ° С, но бавно - издънки се появяват след 22 минути и при 10 ° С - 10-14 дни. Разсад могат да издържат на замръзване до минус 1-2 ° С, а през есента зрели растения - до 2-3 под нулата. Почвата трябва да бъде редовно овлажняват. В сухи години, без поливане доходност е значително намалена, корените стават груби, дървесен, горчив на вкус. трапезария цвекло и тя се отглежда в смесени култури - в mezhryadiyah картофи, краставици, в близост до пистите.

Цвеклото в нашата диета е задължително. Храната е по-добре да се използва по-тъмно оцветяване на цвекло, без пръстени, сурово цвекло имат малко горчиви вкус, но варено цвекло този вкус не е така. Цвекло използва главно за супа и салати, но понякога и за други ястия.