Полезните свойства и противопоказания за използването на червено цвекло

В списъка на зеленчукови култури цвекло не е на последно място. Този зеленчук е непретенциозен, добре поддържан и се използва в най-различни ястия. Ако расте в нашата култура легла да се поставят в съответствие с тяхната полезност, червено цвекло ще бъде безспорен лидер.

Какво е полезно цвекло за тялото? Какви са хранителните вещества в състава му са принудени да се обърне внимание на зеленчуци и народната медицина и медицински специалисти, които използват традиционни методи?

Химичният състав на захарно цвекло на

И ползата и вредата към корените червено цвекло се определя от наличието на голям брой вещества, които влияят на човешки органи.

Цвекло в това отношение има богат набор от макро- и микроелементи, киселини, витамини и други вещества. Но трябва да се започне с намиране на енергията и хранителната стойност на корени.

100 грама суров червено цвекло сметка за 42 ккал. В зависимост от вида и условията на отглеждане на кореноплодни растения са в състояние да се натрупват до 14% захар, съдържаща се в цвекло до 1,5% протеини, много фибри и незначителни количества мазнини и пепел. В този случай, бордо маса има достатъчно съществено значение за организма на витамини В, РР витамини С и К, както и дълга линия на минерални соли. На първо място сред макроклетки отнема калий, последвано от желязо, магнезий, натрий, магнезий, йод, цинк, фосфор, рубидий, хлоро и рядък елемент цезий.

Видео: ЦВЕКЛО консерви за зимата

Органична киселина в червените кореноплодни култури представени оксалова, лимонена и ябълчена киселина, е пектините на цвекло и антоцианини, флавоноиди и аминокиселини.

Колко полезна сурово цвекло, а ако неговите свойства са променени след готвене или за гасене? От цвекло храна често се използва в варени или задушени, да не говорим за промените в състава на зеленчуци, които се появяват в резултат на топлинна обработка:

Видео: Медицински Имоти Цвеклото

• Цвекло губи част количество витамини, особено аскорбинова киселина и някои други съединения.
• Леко повишен калории зеленчуци, достигайки 44 ккал.
• От 30 до 65 се увеличава гликемичен индекс на варени корени, т.е. цвекло след топлинната обработка в половината от времето предизвика покачване на нивото на кръвната захар, които трябва да бъдат взети под внимание за диабетици.