Полезните свойства и рецепти от цвекло върхове

Конвенционалните цвекло, настъпили почти всяка градина може да се нарече универсален и един от най-полезните зеленчуци. И това не е само на ползите, които са кестеняво сладки корени, но и в буйни шик върховете на растенията.

За разлика от листата на свързаните с тях видове, събрани в листата на цвекло изход са гладки, без косъм трудно, но с мощен, месести дръжки.

Явявам когато легла градина не са салати, в скоро време няма зеле, цвекло върхове могат лесно да заменят тези култури и попълване на човешките качество диета витамини ястия.

Удължени петура млада зеленина е различен ярък цвят, липса на груби влакна и фин вкус. Освен този вид един вид растителност е естетичен и насърчава появата на апетит. В зависимост от плоча клас лист може да бъде не само зелен, но лилаво и листна дръжка и вени винаги наситени тъмночервен цвят бордо.

Ползите от върховете и методи за използването му в Русия цвекло отдавна е известна. Нищо чудно, че сред традиционните ястия на руска кухня - топла и студена botvinya подхранващ супа с листа от цвекло.

Съставът на върховете на цвекло

Ако идеите на нашите предци за полезните свойства на листа на захарно цвекло са само повърхностни и въз основа на наблюдението, че днес биохимичния състав на върховете е добре проучен.

Видео: Как да се готви супа с цвекло върхове

Първото нещо е да се отбележи - нискокалоричен продукт. В 100 грама цвекло върховете само 28 ккал.

Зелените, съдържащи 1.2% протеин, 0.1% мазнини и 6% въглехидрати, представени под формата на моно- и дизахариди. Цвекло върховете - е отличен източник на влакно, множество от минерали, витамини и органични киселини.

Видео: Морков върховете лакомства разширени вени !!!

На макро- и микроелементи състава на прясно цвекло върховете настоящото калций, алуминий, молибден, бор, калий, натрий, магнезий и кобалт. Освен върховете доста богата на флуор, манган и желязо, цинк и мед. Листата на захарно цвекло е йод, сяра и фосфор. Не е изненадващо, че полезните свойства на цвекло върхове и рецепти от това не губят значение и днес.