Историята на чесън

Видео: Защо Lugger обича DYNAMITE - Maynkraft FUN

Когато дойде пролетта и природата се събужда от зимен сън, в гората има първи витамин билки - праз. Намери го съвсем проста: трябва само да отидете на миризмата. След левурда, праз латински, се представя за интензивен, наситен аромат. И ако ярки просеки в гората или наводнените ливади миризми силно на чесън, вие сте на прав път - това е див чесън.

Това е многогодишно тревисто растение, което се нарича мечешки и лук и чесън, див лук и победители, официално принадлежи към семейството на лилиите. Той е широко разпространен в средиземноморските страни, в страните от Централна и Югоизточна Европа Западна Европа. През март в светли широколистни гори, речни тераси, в близост до реки и блата са налице първите кълнове на пикантни зеленчуци. Още през април, цъфти си бледозелени ароматни листа, които скоро ще достигне 20-40 см височина. Цъфтеж праз през май и плодните през юни, събуждането на земята своите черни семена. И през юли, растението изчезва.

Защо мечка лък?

Видео: тайгата на див чесън в таратайка))!

Това невероятно растение е известно, че германците келтите и римляните. Според легендата, той се германците му даде името на носа на мечката. Говори се, че след зимен сън, заплашвайки собствениците на горски мечки, възстановяване на силите си предимно забавлявам див чесън. А там, където мечките знаят, че мечка лък - това е склад на витамини?

Карл Велики и праз

През Средновековието, по искане на Карл Велики, голям ценител на pryanoaromaticheskih растения, див чесън е включен в списъка на постановлението «Capitulare де villis Vel Къртис Imperii» (глава къща на земята и съдебната система на империята) като растение се препоръчва за отглеждане във всички имперски градини. Чрез този указ вид чесън скоро се превръща в широко разпространена и не наводнен само на императора, но също така и частни градини. В крайна сметка, при избора на растения за частни градини, водени от глава къщата на император Карл Велики.

Видео: Коледна приказка 1/2

Но в средновековен манастир градини, поради много причини, мечка лък не е много популярна. Така се е смятало, че това растение спомага за чувственост, но ценен то поне тези, които са били донесени от средиземноморските страни. По този начин, средиземноморски Чесънът е призната от монасите като лечебно растение, независимо от факта, че те самите го избягва, защото те вярват, че това растение също увеличава чувственост. И миризмата на чесън и чесън в тези дни се счита за нечисто, то със сигурност ще бъде свързан с дявола. Всичко това доведе до факта, че интерес към праза постепенно намаля, а тя е толкова диви зеленчуци е известна само на няколко души.

Модерен бум мечка лък

Благодарение на готвачите, които обичат да експериментират, див чесън в края на 20-ти век, се изживява възраждане. Всяка година пролетни зеленчуци, които съдържат 10-15 пъти повече витамин С, отколкото в плодовете на лимон или портокал, е все по-популярен. Може би нито една страна в света не оценяват това растение, в Германия. По този начин, в град Баден на Ебербах (на река Некар), тя също така се нарича столицата на чесън, ежегодно "Eberbahsky фестивал чесън» (Eberbacher Bä-rlauchtage).

Тази година фестивалът се проведе между 13 март до 03 април. Програмата на фестивала е угодно не само разнообразие от рецепти, използвайки чесън, но също така и културни събития. Посетителите ще научат много интересни неща за този подут растение. хотел «Kuhler Круг», както и на площада пред кметството, са забавни панаири, където можете да видите и да закупят продукти с див чесън. Никъде другаде няма да видите такова богато разнообразие от традиционни ястия с див чесън, както Eberbahskom фестивал. 30-метров брояч, най-дългата брояч в света, месари предлагат вкус на колбаси и месо с вкус на чесън, хлебопроизводителите и сладкарите дневни печени хрупкави печени изделия и деликатеси третира с характерна нотка на чесън.

За тези, които желаят да научат повече за това растение, там са екскурзии на превозни средства в eberbahsky зеленчукова градина, където най-много можете да събирате див чесън, и най-важното, да разберете това, което трябва да се обърне внимание при прибиране на реколтата.

Видео: тайгата на крушката !!!

Годни за консумация, див чесън листа са много подобни на отровни листа момина сълза и обикновен мразовец. За да се избегнат грешки, това е достатъчно, за да ги търка в ръцете си - миризмата на чесън, който ще издържи няколко часа, ще сочи към див чесън.

При спазване на див чесън няколко прости съвети, можете да растат във вашата градина. На първо място, трябва да се вдигне мокри и леко сенчесто място, но във всеки случай, в сянката на борови дървета. Почвата трябва да е богата на хумус и хранителни вещества. В тази среда, праз се чувства страхотно и образува непрекъснат килим. Това растение, като правило, не растат в леглата, и да даде расте във влажни места в градината под широколистни дървета.

Превод: Les Васко
специално за интернет портала
градински център "Вашата градина"