Соевите храни са опасни

Видео: Хормоните в соята и бира. Един бърз смърт. Фитоестрогените. Митове и заблуди

Видео: Най-вредните продукти. Които опасните товари се съхраняват в хладилника ви?

Две хормон вещества, съдържащи се в продуктите от соя, могат да причинят необратими промени в структурата на мозъка и функция на репродуктивната разстройство. Тези констатации се съдържат в статията, учени от Университета на Северна Каролина (САЩ), публикувани в списание Neurotoxicology.

Експерименталните резултати са първите, които показват, че фитоестрогените - вещества от растителен произход, подобно на неговите ефекти на женския хормон естроген - може да доведе до необратими промени в мозъчните структури, които са важни за репродуктивната функция на жените.

По-специално, проучването разкрива, тези вещества се отразяват, свързани със секс структури в хипоталамуса - част от мозъка, която е важна за контролиране на овулацията процеси и пубертета.

Учените са изследвали ефектите на фитоестрогени (генистеин и екуиол) при новородени плъхове и след това, когато те достигнат зрялост и изследвани им репродуктивната функция.

Генистеин - фитоестроген, който се открива в различни растения, включително соя и соеви продукти. Екуиол - хормон като вещество, което се образува по време на обработката на други фитоестрогени микроорганизми, живеещи в храносмилателния тракт. Около една трета от хората имат в организма бактерии, които произвеждат екуиол.

Проучването показа, че генистеин и екуиол водят до ранно прекъсване на менструалния цикъл, който може да бъде еквивалентно на ранна менопауза. Експериментът показа също, че генистеин води до ранен пубертет.

Един от авторите на изследването, д-р Хедър Petisol (Хедър Patisaul), отбелязва, че "схема" мозъчни лезии подобни при плъхове и хора. Според нея, това изследване е много важно, независимо от факта, че промените в структурата на мозъка са необратими.

Той отбелязва, че тези резултати са важни за оценка на ефекта от фитоестрогени на фетуси и новородени, като фитоестрогени може да преминават през плацентата и да влязат в плода.

По-рано, група от учени от Харвардския институт по здравеопазване в хода на мащабна проучване на ефекта на фитоестрогените върху качеството на семената на човека показва, че мъжете се хранят предимно соеви продукти, намалиха концентрация на сперматозоиди в спермата.