Пиле яйце: Как да изберем

Egg - един от най-начини на разходите, за да се насладят на закуска и незаменим инструмент всеки начинаещ готвач. идеални храни диета и незаменим атрибут на масата Великден.
Като цяло, къде сме без яйца?
В думата "яйце" задейства моментално асоциация с пиле. Въпреки, че яйцата не е само на тази птица са запознати с нашите кухни, не е възможно да не се признае, че най-широко използваните в света все още е пилешко яйце.

маркиране на яйцата

В Русия прие яйца, маркирани с два параметъра: размер и свежест.
"D"- диетични яйце, му период продажбите е само на 7 дни.
"С"- продажби на маса яйчни до 25 дни.
"В" - най-високата категория, най-тежките яйца, тежащи повече от '75
"О"- Избор яйце малко по-лесно: теглото варира от 65 до 74.9 грама
Яйца от първата категория (1) тежат от 55 до 64,9 грама
Втората категория (2) - от 45 до 54,9 грама
И накрая, третата категория (3) включва яйце, чието тегло е в диапазона от 35 до 44,9, съответно, маркировка "C1" ще означава, че яйцето преди първата таблица категория.

В Европа, производителите са задължени да определят условията, при които се съдържат птицата (екологично производство, свободен начин на отглеждане, съдържанието на земята, съдържанието в клетките), както и производството на страната. Руският птици условията на отглеждане, докато точката, но мястото, където яйцеклетката идват, някои земеделски производители вече са пуснати надолу, въпреки че не е строго препоръчително.

Видео: Пилешки яйца. Ползи навредят yaits.Chem яйца-полезните свойства на състава! Как да изберем и съхранявайте

Вкус и цвят

Ние признаваме, обикновен купувач рядко се превръща яйцето в ръцете си, за да получите представа за маркировката. Но визуално оценка птичи продукти няма да бъде препятствано. Готвачи знаят, че зависимостта на качеството на яйцата от цвета на корпуса - не повече от предразсъдъци. Има една теория, според която, за да разберете какъв цвят пилето ще положи яйце, то е необходимо да се разгледа ухото си лоб: лоб пиле с бяла светлина ще носи едно яйце. Ако кокошките Peeping на ушите не е вашето хоби, опитайте се да се готви две яйца - бяла и черна, да ги хранят и да се уверите, че те не се различават по вкус.

Друга любима тема на любителите на дебат яйца - цветът на жълтъка.
Това зависи от храната, която се произвежда пиле. Захранван птица ярко жълта царевица - това си ти и на жълтъка на съответните цветове. Ryabushko безцветен яде храна, както и яйчен жълтък в него ще бъде почти безцветен. Потребителите, разбира се, предпочитат яйцата с ярки жълтък. Причината е, че в исторически план ярки жълтъци говорили за отслабване на птицата, неговата оскъдна храна, или дори наличието на паразити. Сега птицата може да получи примамка, например, лутеин или Kantaka-Сантини, който я и жълтък желания цвят златен дари.

Условия за продажба на яйца

Условия за продажба, се уреждат от много, много строг. Максималният срок на годност на яйцата е 28 дни. Първият ден е деня на снасянето. На третия ден, след като яйце - след евентуална ден на опаковане. До деветия ден продавачът има право да predlagat купувачи яйце, се нарича "особено в прясно състояние." На 18-ия ден, за да се запази яйца само в хладилник м, и нищо друго, тъй като 22-ти dnyayaytsa трябва да б използва бързо, след 25-то, те са изпратени за преработка.

видео: "Повярвай, но провери"Как да изберем яйца

Как да рисувам яйца

Във всеки магазин се продава стикери и цветни бои за великденски яйца.
И ако можете спокойно стикери поставили че всички повърхности в дома, с бои това не е така гладка. Производители наричат ​​своите продукти природни, между следните компоненти могат да бъдат намерени в състава:

• E102 (може да причини астма, мигрена, сърбеж)
• E110 (гадене, алергии, ринит)
• E171 (вреден за бъбреците и черния дроб)
• E132 (опасен за пациенти с хипертония води пристъпи на астма)

Поради порьозността на черупката, тези вещества могат да проникнат във влакното и предизвикват отрицателен отговор. Дали да се използва във фабриката или багрила за боядисване на яйца в старата люспите на лука, вие решавате.

Видео: Как да изберем качествени яйца: експертни съвети

Всяка алтернативни фабрични бои за яйца

Infusion спанак или коприва дават бледо зелен цвят-силен боровинка чай петно ​​яйца в нюанси fioletovogo- червено вино или сок от малини ще дадат розово и лилаво цвекло ottenok- помогнат боя яйцата в кафяво-розов цвят, всички запознати лук кора дава теракота кафяв ottenok- индийски куркума и шафран (невен), боядисани в жълто-синьо яйца се получават след срещата си с отвара от червено зеле.

Ние проведохме експеримент и боядисани яйца багрила, изброени по-горе. За да се знае, че сме дошли от него, вижте статията "Paint яйцата с естествени багрила."