Orchid с ванилия

Как бихте описали аромата на ванилия? За да се опише, че не е трудно да се намери думите: сладко, леки, обгръща, дискретни, успокояващи, вълнуващи, вкусна и изискана. Нито една подправка, без вкус не е толкова приятни спомени от далечното детство, като ванилия. Това миризма ни напомня на празниците, когато домашните печени кифли, сладкиши, торти, кремове, приготвени с ванилия, и неговата миризма се усещат вече на входа на къщата. Незаменима подправка, за които ние знаем толкова малко, и без които не можем да си представим някой от домашно приготвени сладкиши!

Знаете ли, че ванилия - орхидея е, по-точно, е род многогодишни лозя на семейството в аристократична, орхидея, достигащи до 30 м дължина? Всички орхидеи ни изненадат със своите изящни цветя и приятен аромат. Vanilla род включва над 100 вида сухоземни или растящи растения, и само някои от тях образуват ароматни кутии, които често са посочени като шушулки ванилия. Сред тях taityanskaya Ванилия (Vanilla tahitiensis), отглеждане на островите на Френска Полинезия, Таити и Niyue и vestindiyskaya Ванилия (Vanilla pompona), които се отглеждат в Централна и Южна Америка и Карибите. По принцип, на екстрактите от тези растения, използвани в парфюмерията.

Vanilla pompona

Основният доставчик е фаворит на всички подправка е ванилия planifolia (Vanilla planifolia), който расте в тропическите дъждовни гори на Мексико, Панама, Антилските острови. В допълнение, той се отглежда в много тропически страни - Мадагаскар, Сейшелските острови, Индонезия, Океания, Занзибар. Това навиване-сочен Liana, които, благодарение на специална структура на тъканта, може да съхранява вода. Цялата дължина на тънки стеблото на орхидеи разположени типични дебели, жилав тъмнозелени листа са елипсовидна форма. Всеки лист възел растат сиво-зелен въздушни корени, които са здраво закрепени към опора.

Къдравата ванилия

Съцветията, събрани в храстите се появяват в пазвите на листата в горната част на растението е много рядко в краищата на леторастите. Те се състоят от 8-10 ароматни, жълто-зелен цвят, подобни на восък, цъфтят в превърне един след друг.

Видео: Angulocaste / орхидея с аромат

Интересно е, че всяко цвете цъфти ванилия само осем часа, а през това време той трябва да има време да ни радва не само с красотата си, но и да се връзват на бъдещите резултати. Само ванилови опрашители са пчели род Melipona, които живеят само в Мексико. Понякога, но много рядко на тази функция може да изпълнява някои птици колибри видове. През 19-ти век разкри тайните на опрашване европейците и ванилия започва да расте във всички части на света. Vanilla Orchid - е само на култури в света, които се опрашват на ръка. След успешно опрашване ще отнеме най-малко седем месеца, докато те узряват плодове.

ванилови цветя от изкуствено опрашване

Green, boboobraznye плодове ванилия от гледна точка на ботаниката са кутии вместо шушулки. Те съдържат много малки семена. Именно тези семена и се използват като ароматни подправки. Прибирането годни шушулки светлозелен цвят, без приятел, за теб и мен, пикантен аромат. Продължителен процес на лечение прави ванилови шушулки в глоба в качеството подправка. Първи шушулки потопени в гореща вода, след това увити в одеяло и се съхраняват при температура + 60 ° С На следващия ден те носят на яркото слънце и се изсушава в продължение на 10 дни, докато чушките не са с намален размер от 25-30%. Vanilla постепенно започва да се даде своя изискан аромат. Във финалната фаза на шушулките носят на открито на сянка и да изсъхнат, стига те да не се появяват бели ванилия покритие.

На шушулки на ванилия скъпо могат да се сравняват с истински шафран. Поради огромното търсене учените трябваше да излезе с изкуствен заместител на ванилия - ванилия. Миризмата на това, разбира се, няма такова съпротивление като естествен подправка (известно е, че шушулки недвижими ванилови могат да поддържат миризмата до 40 години!).

Можете да опитате да расте на ванилия къщата като растящи растения. Някои европейски градинарството, като монашеска градинарски Мария Laach (Германия), предлага ванилия орхидея да растат у дома.

Отглеждане ванилия орхидея у дома

Vanilla орхидея да растат в дома, можете, ако го създадат условия, подобни на тези, в които тя расте в природата. На първо място, за навиване и бързо развиващи се орхидеи, които трябва да се създаде стабилна основа: той може да бъде тръба с поставка кокосови влакна за увивни растения или висящи саксии.

Vanilla - е тропическо растение, така че трябва много висока влажност и висока температура, който през зимата не трябва да бъде под 20 ° С За орхидеята на ванилия трябва да избере топло и много светло място с разсеяна слънчева светлина, защитено от течения и пряка слънчева светлина. Ванилия предпочитат насипно състояние, въздухопропусклива почва с високо органично съдържание. Това засадени в специален субстрат за орхидеи, или смес от борова кора 2/3 и 1/3 от нормалната градинска почва. Важно е да се осигури добър дренаж - в саксията не трябва да бъде застояла вода.

Видео: Vanilla - трансформацията на орхидея в подправка

Колкото по-висока от температурата на съдържанието, по-вероятно да се поливане на растенията. Поливането трябва хладка дъждовна вода или минерална вода, съдържащ вар. Много добър ванилия реагира на душ, който симулира тропически дъжд. Можете да се полива ванилия, както и други видове орхидеи, чрез потапяне на саксията във вода. През лятото на субстрата трябва да се поддържа леко влажна, но през зимата, в период на покой, поливането трябва да бъде леко намалена. Обикновено периодът на почивка води до образуването на нови издънки или цветя. Растението е оплодена в период на растеж тор за орхидеи.

При оптимални условия на ванилия орхидея расте много бързо. Тя може да се намали на всякакво разстояние. На мястото на ванилия остриета клонове и става пухкав. Отрежете върховете могат да се използват за вкореняване и засаждане. В третата година от живота на ванилия planifolia започва да цъфти. Вземи плода у дома е почти невъзможно, но винаги можете да опитате.

Болести и неприятели на ванилия орхидея

На орхидеята на ванилия е много редки вредители. Болести, са резултат от неадекватно съдържание на централата. Излишъкът от влага води до развитието на кореновата или стволови гниене. Ванилия веднага трансплантирани в новия субстрат, и намаляване на поливане. Изсушените листа на растението показват ниска влажност на въздуха и липсата на напояване. В този случай, ванилия нуждаят най-много вода и спрей.