Използването на керамични тигани: предимства и недостатъци

Всяка домакиня знае много за висококачествени тигани. На мястото на обичайното тиган дойде тефлон, а след това керамичен тиган, плюсовете и минусите на този тип съдове за готвене заслужава да бъде разгледан по-подробно. В последно време се използват по време на тиган, изработен от стомана и чугун без никакво покритие на повърхността. Всички помнят тежките, много тежки пан баби. Те са най-здраво и издръжливо, измийте ги на практика не е необходимо, че е достатъчно само да се изплакнете и подсушете, определен плюс е фактът, че такъв тиган не се страхува от киселина, но съвременните препарати имат отрицателно въздействие върху него. Чугунените тигани и сега може да се намери в магазините, но те не са толкова в търсенето, както преди.

През 60-те години на ХХ век на помощ на уморените готвачи се притекат на помощ на френски инженер, и препоръчва като заместител на покритие за алуминий като политетрафлуороетилен (Tefal). Такава незалепващо покритие хареса готвачи, които се приемат като интересни производители съдове за готвене, те произвеждат стомана тиган с незалепващо покритие. Години по-късно, домакинята не представлява разполага кухненските вещи без незалепващо тефлоново покритие, но се превръща в отживелица, тъй като последните проучвания показват, опасността на това съединение за човешкото здраве. Основните вредни свойства на покритието са както следва:

Видео: Как да изберем тиган? Телевизията Дома на канал TDK

• при нагряване тефлон разпределя не само вредно, но също така и вредни вещества на тялото;
• тигани когато промиване със силни детергенти тефлонови пукнатини и отровни вещества е дори по-бързо и по-силни.

Съвременният човек е загрижен за опазването на здравето, красива фигура и има за цел да се предотврати постъпването в организма на вредни канцерогенни съединения. Подобна загриженост за собственото си здраве е довело до факта, че покритието Teflon днес върви по пътя, все по-малко популярни. предния новият покритие за стъклария който е направен от керамика.

Керамичен тиган: производството и технологията

Точно както тефлон, керамичен тиган има незалепващо покритие. Много често възниква въпросът от страна на потребителите за това, какво е разликата между тефлон и керамика? Защо да плащате повече? Производители тигани с керамично покритие показват, че покритието е естествен и емисиите на вредни вещества се свежда до минимум.

Незалепващо покритие се състои от вода и пясък, които след това се топи при 1000 ° С. Стопилката се нанася тънък слой от алуминий. За прилагането на незалепващо покритие на метала от специфичното прилагано съединение, което позволява защитен незалепващо състав като филм върху повърхността на съда. Пържене с керамично покритие са сред най-безопасните. Емисии на вредни вещества, когато се използва за миене на практика не се случи. Брой разпределени вещества зависи от качеството на суровината и изработката. Ако производителят прави качествени тигани, вредните вещества са практически невидими, тя изисква да се спазват определени правила за ползване.

Тиган с керамично покритие: Как да изберем добър и качествен?

Саксии с керамично покритие съществува по рафтовете на много магазини. Точно както другите тигани, керамични направени от силициев органично покритие, като основа изработка тиган чугун, алуминий или стомана детайла. Керамични тигани, макар и най-сигурната, но е много подобна на други незалепващи тигани, и следователно трябва да бъде избран за техните сходни принципи. Така че, имате нужда от висококачествен тиган с керамично покритие: Как да изберем добър, кажи управителят на склада. Това е, което параметри са важни при избора на кухненски прибори.

Дебелината на дъното на тенджерата. На този фактор зависи от надеждността и дълготрайността: колкото по-дебел дъното, толкова по-добре. Ако дъното е тънка, а след това го направи на нискокачествени суровини, ако тя е прекалено дебел - това също не е показател за качеството на тигана. Идеалният дебелината се счита от дъното 4 до 7 мм.

Обърнете внимание на цвета: добър керамичен тиган трябва да бъде бежово, слонова кост или лате. Такива пастелни цветове показват, естественост и най-малката добавяне на съставните й вредни вещества.

Качеството зависи от технологията на полагане на керамични слой на тиган. Съществуват два начина: или търкалящи пръскане. Първият метод се използва при производството на натиснат стъклария, т.е. покритието се нанася желания диск от метален тиган, и след това се екструдира под налягане. С този метод, тиган, получена тънка и нискокачествена покритие се нанася на тънък топка, като тя е разпределена, както и на някои места деформирани. За да се избегне купуването на тиган, трябва да се запознаят с вътрешната страна, и ако има елементи като асистент е по-добре да оставят настрана (обикновено, те са много по-евтино качество). Чрез пръскане технология в готов тиган покритие сплав, и затова не оставя никакви драскотини или удари, тенджерата е гладка, без груби ръбове, и ще служи дълго и надеждно.

Трябва ли да се обърне внимание на производството на страната и съществуването на гаранцията?

Продуцент, които ценят своята репутация, няма да доведе до тигани метод на щамповане. Най-добрите продукти - се гласове, метод спрей покритие. Но дори и най-добрите са най-лошото. Най-високо качество на продуктите, известни с Италия, е в тази страна да произвежда най-качествените тигани, те са гладки, без дефекти, издръжлив, устойчив на драскотини и чипове, и за дълго време запазват своите незалепващи свойства. Но цената на такъв тиган не е ниска.

Има ли гаранция за този продукт? Определяне на домашните си помощник, трябва да се реши още един фактор - гаранция. Ако продуктът отговаря на високото качество, а след това тиганите трябва да бъде гаранция. Попитайте за продавача, ако производителят е уверен в качеството на този въпрос, той е сигурен, за да зададете на гаранционния период.

Каква е цената на продукта? Трябва да се разбере, че ценовия диапазон не съществува в керамичен тиган. По дефиниция, добър издръжлив тиган не може да бъде евтина, ако има такива, не забравяйте, че тя е подпечатан китайски продукти.

Как да изберем формата, размера и опаковане на тиган?

Как да изберем керамичен тиган за външни данни? Няма един отговор не съществува, всичко е много индивидуално, дори и при избора на правилния размер. Първо се определи с каква цел имате нужда от него. Например, малък тиган за палачинки, палачинки - ниско bortikami- тиган да гасят повече като тиган с ruchkami- passirovki за пържене воля с високи страни и на достатъчна дълбочина за да се предотврати разливане на течност.

С писалка е да се вземе продукта? Добрите продукти гласове разполагат топлоустойчиви дръжки, отсега нататък няма да има нужда ръкавици, кърпи и други налични средства, за да подкрепят, да премахнете от тиган плоча. Разбира се, изборът на дръжки също лице, държи в ръката си, колко добре ще бъде.

И накрая, покрива - за пълен набор от добре керамичен тиган. Тя трябва да бъде достатъчно добре прикрепени, има клапан за изхода на изпарения отвън. Потърсете капака, така че вентилът може да се мести и при готвене.

Сега можете да си купите тиган с керамично покритие в магазини, пазари и супермаркети. Купуването на тиган с керамично покритие в магазините, трябва да се обърне внимание на производителите, ето няколко фирми, които си струва да се обръща внимание, когато купувате. Тези производители са се доказали на високо ниво:

• фирма "Ballarini" (италиански производител, който патентова своя запазена марка на незалепващи покрития);
• Германски производител "Бренер";
• компания телевизори;
• Руски производител на "Маестро".

основните критерии трябва да се спазват при избора на съдове за готвене. Има много различни керамични тигани, тяхната външна форма, дизайн, линии - всичко това подчертава предимствата и уникалността на някои тигани пред другите.

Керамична тава има много предимства

Видео: съдове за готвене с керамично покритие: къде да купя, ревюта, по избор на потребителя

Разбира се, такъв продукт има предимствата на съвършен, керамика не оказват влияние върху вкусовите качества на сготвени ястия не е свързан миризми. Керамична тава има следните предимства:

• Керамична тава е безопасен за околната среда, тъй като от естествени и екологично чисти материали. В състава на материалите за производство на керамични тиган съдържа вода, пясък, глина и самия материал, от който е направена тенджерата е незалепващо покритие.
• Износването на такива продукти е много ниска поради високите якостни керамиката. Вследствие на това е по-устойчив на драскотини, чипове. Можете също така да ви помогне да си външен вид с помощта на силиконова или дървена шпатула по време на готвене, а не железни и алуминиеви прибори. Ако се отнасяте към него правилно, следвайки препоръките и съветите, експлоатационен живот може да бъде удължен до 10 години, които ще плащат за разходите си.
• Едно от предимствата на керамичен съд е високо възможности за отопление. Температурата може да достигне 450 ° С, при тази температура времето за готвене е значително намален, и храната се загрява равномерно без изгарящ, което не се случва при използване на класическите устройства.
• Икономии съставки в процеса на готвене, например, спестяване на растителни или животински мазнини. Особено това ще се усети в ежедневната употреба на него.

Керамична тава притежава аута

Винаги е удоволствие да се говори за положителните качества, но заедно с предимствата на керамичен тиган има недостатъци също. В тиган, има "клопки":

• Високата цена на тигана. Не всеки е в състояние да купи продукта, макар и да предлага значителни предимства пред класическия вариант на съдове и прибори.
• Панорамно страхува от температурната разлика, ако се пропусне от пластината в своите микропукнатини може да се появи студена вода, животът на такъв помощник рязко ще намалее. Избягвайте използването на желязо Yorshik и силни препарати.
• Ние не трябва да се прибегне до продължително накисване тиган - това ще доведе до появата на микропукнатини.
• Не се забравя, че този тиган е подходящ само за конвенционални плаки, както и за индукция готварски плочи (панели) е строго забранено. За последното тя се нуждае от метал магнитно поле, което не е в керамиката.

Въпреки всички недостатъци, положителните качества на ястията повече тя ще се превърне незаменим помощник в кухнята.

Видео: Coca-Cola: 10 полезни свойства на кока-кола! интересното

Сред щастливите собственици на висококачествени керамични тигани отрицателни отзиви характер не са написани от никого. А недоволни са само тези, които са пренебрегвани съветите и купил евтини тиган. Готвене без масло - е един от основните предимства на продукта. Когато пържите нищо разсипан, храната се приготвя равномерно, придобиване на уникален свеж. Тъй като керамичен съд е гладка и дълбоки двойки задържат вътре. Мнозина избират това ястие дизайн, екстериор дизайн тигани. Всеки производител се опитва да направи своя уникален продукт, така че всеки клиент може да намери индивидуален тиган под вашия интериор. Грижете се за вашия асистент, а тя ще ви възнагради дълготраен обслужване и вкусна храна.