Картофи по френски

Пържени картофи - просто, вкусно и красиво ястие от картофи, приготвени във фурната или в тиган. Рецепта + снимки

Картофи, приготвени на старата френска рецепта (Pommes фондан) - красива и вкусна почивка ястие. Готвене картофи на френски език за 30 минути и най-много картофи трябва да се пече във фурната (или на печката в тенджера). Можете да приготвите всичко за това ястие предварително и преди пристигането на гостите, за да съм сложил картофите на френски език във фурната, така че тя добре засъхнала. Стъпка по стъпка рецепти снимки и картофи на френски език по-долу (снимка разширена).

Вижте също .: Картофи рецепти на фурната

Картофи френски рецепти и готвене

Този стар френски картофи рецепта ни показа Бен Piette - готвач местния френски ресторант на уроци по готвене. Когато се направи у дома, пържени картофи, тъй като ние сега наричаме, наистина харесва всичко у дома. Сега е ястие от картофи често се появява на нашата трапеза. Картофи на френски е отличен гарнитура за неделя или празничен печена пуйка във фурната, печена шунка, печено агнешко бутче и пиле се нормализира.

За пържени картофи, ще се наложи големи продълговати картофи със същия размер. Очаквайте един картоф за 2 души, ако имате голям хранене с няколко промени на ястия, както и един картоф на човек, ако това е един обикновен семейна вечеря.

ще трябва

• 6 картофи
• прибл. Петдесетграма масло
• 1 голяма карамфил чесън
• стрък мащерка (по желание)
• 1/2 л. вода или пилешки бульон
• сол, бял пипер

Видео :. Картофи френски / френски картофи

Готвене картофи на френски език

1. Peel картофи картофобелачка на. Белени картофи, нарязани на половина на кръст, и след това всяка половина намали овална връх, така че двете страни на антитезата, е плосък нарязани. Това ще е необходимо, за да се гарантира, че картофите на френски стабилно настанени в съда по време на цялата времето за готвене. Cm. Снимка в ляво.

2. Сложете бульона се затопли.

Видео: Известни картофи с месо френски език. Neobyknovnenno вкусни картофи!

3. В тенджера, разтопете маслото, се търкаля леко смачкан скилидка чесън и стрък мащерка. Когато маслото се затопля, сложи го в картофи широка плоска страна надолу (страната, където картофите са нарязани в средата). Запържваме широката страна на картофи за красив златист цвят. По този начин, картофи, френски пържени е само от едната страна - най-широките. Вляво: Имам всички 12 половини на пържени картофи не се вместват в тигана, така че аз ги пържени в два етапа.

4. Внимателно, за да не се повреди красива кора, извадете картофите и го поставете в дълбок съд за фурна или в дълбок тиган пържени плоска страна нагоре. Той е удобен за да направите това готвене клещи.

Следващата фаза - печене на картофи на френски език във фурната или в тиган, докато омекнат. Ако готвите картофите на френски предварително, след това я поставете във фурната трябва да бъде така, че да е по-горещо време за празника (около 30 минути).

5. Излива картофи в блюдо за кипящ бульон пещ или просто осолени вряща вода. ниво на запаси ще достигне почти до върха на картофите, но не запълване на върха. Ако картофи, които не са идентични половини (някои по-горе, някои по-долу) привеждане бульон при най-малката ниво.

6. Поставете картофите на Френски в сушилня при 180 ° в продължение на 25-30 минути, покриваща горната фолио, или пуснати на плочата, така че бавно кипва при ниска температура под капака. След 20 минути игра проверяват картофи (тя трябва да е средно мек отвътре) и го оставете за няколко минути, премахване на фолиото (или покриване на тиган), така че водата накрая изпарят. Не позволявайте на картофите и се запържва горят от дъното!

Готов картофи на френски черен пипер и сол на вкус и служат на върха като гарнитура.