Лук: сортове със снимки и описания

Праз, лук и зелен лук, и колко повече ние знаем вида на полезно растение? Различни източници твърдят, че тези растения, има 250 до 900 вида, но не всички от тях се използват в медицината или в икономиката.

На първо място следва да се отбележи, че всички видове лук принадлежат към семейството на Кокичеви asparagales растения. Заслужава да се отбележи, че същите тези семейни проблеми и най-известните чесъна, който също се счита за лък от научна гледна точка.

съдържание

Обща информация за видовете лук и техните свойства
Лукът в медицината
Използването на див лук
Праз и лукчета
Праз в кухнята
Wild праз
Лукът декоративна български
Интересни факти и използване в украсата
Зелен лук или шалот
Съвети за отглеждане на
Onion - на най-известните световни лук
Лукът от готвене
Използването в медицината
Уелски лук и китайски лук
Най-ранните зелен лук
Особености хранене
Див лук или лук - див лук
Вкусови качества на лук - вид ситен лук
Ялта и Кримския лук
Уникалността на Кримския лук
Монголски или камък лък
Индийски декоративен лък и неговите свойства
Разлики от семейството
Индийски лук в народната медицина

Обща информация за видовете лук и техните свойства

Някои учени смятат, че научното наименование на семейството (Allium) произлиза от латинската дума за "изгаряне" (ОПЛ), но други са на мнение, че неговият произход е длъжен да латинската дума ", за да мирише" (Hallar). Така или иначе, и двете от тези опции перфектно опишете основните характеристики на този тип инсталация.

Благодарение на тези свойства, повечето от лъковете използва при готвене и се отглеждат в различни региони на света, като земеделски растение. Въпреки това, някои са станали много популярни видове лук, като декоративни растения за декорация на градини и цветни лехи. Това растение с красиви и цветни пъпки и листа оригинално.

Лукът в медицината

Традиционната медицина използва луковиците на това растение като суровина за производството на лекарства с високо съдържание на витамини, както и традиционната медицина може да предложи няколко десетки видове приложения на това растение за най-различни цели, от лечение на настинки за изцеление от изгаряния, очни заболявания и главоболие.

Използването на див лук

Диворастящи и култивирани видове изкуствени лук се използват не само диви животни като лечебно растение, но той е подходящ за храна и за хората, които трябва да оцелеят в дивата природа, или за туристи, които искат да разнообразят диетата си със свежи зелени и вкусна подправка за пробиване, овесени ядки.

Все пак, нека да разгледаме най-известните видове лук, които се отглеждат от човека, и да обмислят как те се различават един от друг.

Праз и лукчета

Най-често се използват в готварството праз, където той спечели популярност благодарение на деликатен и нежен вкус и богат аромат, което е характерно за всички видове лук. Най-ценната част на растението е бялата част на стеблото, която е в основата на растението. Добре е да отбележим, че изразени крушки от този вид не са с лък.

праз-лук — Най-ценната част на праза е бялата част на стъблото

Праз в кухнята

Преди ядене на растението трябва да бъде внимателно измити от почвата и отсече повечето от зелените листа, тъй като тя е твърда и не е подходящ за консумация от човека. Необходимо е също така да се намалят корените на растенията. Останалата част от годни за консумация и яде като част от салати, супи, а дори и като гарнитура за меса и деликатна риба.

Wild праз

Много оценявам разнообразие расте свободно праз - QYAVAR. Най-често могат да бъдат закупени на пазара от търговци билки. Такава лък по-тънък, обаче, че е по-ароматно, което го прави идеален за супи и подправки в марината.

Лукът декоративна български

Декорите и озеленяването много често се използват лъкове чушки, лук и синьо лък. Тези видове растения се използват в готвенето, тъй като стъблата са твърде дебели, но благодарение на своите ярки и пъстри цветя, хората са открили, използването на тези видове лук в декора.

Българската декоративен лък — Декорите и озеленяването често лък български

Интересни факти и използване в украсата

Интересен факт е, че в естествената им среда на тези видове растения, използвани са светли и цветни като цветята, за да се изплаши тревопасните животни и за привличането на пчели, пчели и други насекоми опрашители -. Хората ценят звънец лък за високи растения и ярки лилави цветя. Тяхната по-елегантна форма и красив цвят направи това растение незаменим в средния слой на декоративна работа върху парцела.

лук български — Хората ценят звънец лък за високи растения и ярки лилави цветя

Зелен лук или шалот

Шалот различни от обичайните лук, че съгласно общите крушките с обшивка крие няколко по-малки парчета, както и чесън. Поради тази крушка растения рядко се използват в храни, обаче, тя е много търсена зелени кълнове шалот. Такива див лук се използват за салати, супи за зареждане с гориво или просто като източник на свежи витамини и билки, през есента и зимата.

Съвети за отглеждане на

Трябва да се има в предвид, че ако се даде лук зеле растат обратно повече от 20 см, крушката може да освободи "стрелката" за разцвета и семена расте, какво не трябва да се даде възможност. Просто отреже дългите филизи и ги използват за храна, а след това на крушката отново ще растат нови издънки.

Признаци на това растение са богати на витамин С, както и някои видове минерали, като например германий, силиций и титан. В състава му, той е много различен от лук, така че консумацията на зелени кълнове шалот много положителен ефект върху здравето на хората.

вид дребен лук — Зелени кълнове шалот са богати на витамин С

Onion - на най-известните световни лук

Името на този вид лук се дължи на неговата форма - като ряпа. Техните хранителни свойства и ползи на хората стойност в продължение на хиляди години, защото в Средиземно море, тя започва да расте обратно в година 4000 пр.н.е.

Заслужава да се отбележи, че характеристиките на една глава лук размножаване позволяват използване на разсад като лук лук, и семената на лук, което прави това растение е изключително удобно за селското стопанство.

Лукът от готвене

В самата крушка консумираната храна се дължи на техните хранителни свойства, аромат и приятен вкус. Броят на ястия които използват лук трудно да се изброят, защото тя дори се използва в някои видове гурме десерти. Bow често се използва в опазването на зеленчуци, тъй като подобрява вкуса, и също така има бактерицидни свойства.

Използването в медицината

Благодарение на тези свойства, той е много популярен в народната медицина. Често се използва за укрепване на имунната система, лечение на настинки и грип. В момента, лук, използвани в почти всички части на света, като един от най-важните растителни култури, богати на азот, различни захари и витамини.

имунитет — Лукът се използват за укрепване на имунната система

Уелски лук и китайски лук

Изключително семейни лъкове интересно растение може да се нарече Тартар жена или Allium fistulosum. Неговата необичайна форма се използва за декорация на леглата в градината, но най-важното е, че листата и стъблата на лука са почти най-ранния източник на витамини и билки на масата.

Видео: Зелени пера лук, различни Green банер. 42 дни по-късно

Уелски лук — Много интересно растение семейство на лъкове може да се нарече уелски лук

Най-ранните зелен лук

Това е многогодишно растение, което перфектно носи зимата, дори и в суровия климат на средната група, и може да расте в продължение на няколко десетилетия, на едно място, и да угоди на собствениците на пресни билки през април.

В консумираната храна зелени филизи на китайски лук, но не се използва за готвене и цветя семена от това растение, така че те не носят никакви вкусови или арома ценности.

Ранните пресен лук перфектно носи зимата, дори и в суровия климат на средната лента

Особености хранене

Крушка на централата не се използва за храна, защото тя е много слабо развит, въпреки че може да бъде отделена от основните групи от гнездата и трансплантация на нов завод. През първата година от живота е най-добре да не намаляват зелените с млади растения, тъй като това би отслабило крушка.

Трябва да се отбележи, че в рамките на ставата Татар зеле и кълнове дебелина на стената е достатъчно голяма. Използването на такъв лък е по-добре за салати, предястия, за да отделяте първите ястия и като подправка с месо от риба и марината.

Полезни зелен лук — Използвайте ранните зелен лук най-добрите за салати

Див лук или лук - див лук

Това растение е същият като предишния, най-често се използва в готвенето, но тя се използва в народната медицина, както и почти всякакъв вид лък. Тънки зеле светло зелени са идеалният украса за висша кухня, и нарязани използват като пълнеж за пайове, са част от салати и супи.

Вкусови качества на лук - вид ситен лук

Това растение е лесно да се толерира студове през зимата и след размразяване не губи своя вкус или полезни свойства.

Също така див лук, наречено лук вид ситен лук, тъй като нейните пера са идеални за рязане. Луковиците на това растение са удължени и рядко се използват в храните, защото специални свойства не притежават. В същото време различни видове вид ситен лук могат да имат различни вкусове, от лека до пикантна и доста солени, до известна степен напомня на вкуса на младите филизи чесън.

Onion-вид ситен лук — Луковиците на това растение с продълговата

Ялта и Кримския лук

Отличителна черта на това растение, на първо място е неговият цвят, тъй като повърхността на луковицата и неговите обвивки са боядисани в ярко червено и златисто, докато другите видове лук често бял или злато. Въпреки това, стойността му не само със своята красота, но и специфичната сладък вкус, което не е присъщо на всички разновидности на лук. Плоска форма на крушката на централата, както и неговата структура при разрез позволява да украсят ястия по-интересно.

Yalta лук — Крушката и повърхността на черупката му боядисани в ярко червено и златисто

Уникалността на Кримския лук

Разбира се, има и други видове като червен лук холандски сортове, но тази комбинация от аромат и сладък вкус, като Кримската лук трудно да се намери. Заслужава да се отбележи, че въпреки че това растение и може да се отглежда и в други региони, растението се не става толкова високо ценен кулинарен вкус, така че ако си купите истински и Yalta лук, най-добре е да направите това е в Крим.

Когато нараства лук трябва да бъдат много изобилен поливане, както се изисква като състава на почвата и влага. При идеални условия за отглеждане, а именно крушка придобива свойства, които е идеално, използвани в кулинарни зелени салати.

Монголски или камък лък

Това растение се среща не само в леглата на градинари, но също така и в дивата природа и в същото качество вкус почти идентични растения. Това растение е малко подобен на уелски лук, но височината и дебелината на своите кълнове малко по-малка и по-богат вкус.

За храна се използват предимно зеле, тъй като размерът на луковиците не надвишава два сантиметра. Цветя и семена, които се образуват в началото на всяка зародиш монголски лък не се използват за храна. Трябва да се отбележи, че това растение се простира на доста голям район на Азия и в различните региони го наричат по различен начин. Монголски лък е известен още като сибирски дивата природа, възвишение, Kurai и дори камък лък.

Монголски лък е известен още като сибирски дивата природа, възвишение, Kurai и дори камък лък

Индийски декоративен лък и неговите свойства

Индийски лук, въпреки че принадлежи към семейството на растенията не се използва за храна, и се отглеждат за медицински цели, или като декорация за открити почвени райони в топъл климат, и като дома на цветето.

Разлики от семейството

Неговата необичайна форма и почти целогодишно период на цъфтеж направи това растение много популярен сред феновете на домашни цветове, но едно растение се нуждае от доста сериозно внимание.

Топлина, любов растение не може да бъдат използвани за храна, тъй като тя съдържа вещества, които могат да предизвикат дразнене, дори и след термична обработка, обаче, тези вещества се използват за традиционната медицина. В нашата страна, е по-често това се използва като декоративно лук, но е полезно да се знае за своите лечебни свойства.

Индийски лук в народната медицина

Секции майката произтичат и крушка може да се използва за лечение на рани, язви, ужилвания животни. Ситно нарязан билка често се използва за създаване на тинктура срещу ревматизъм и артрит, и малки листа растения могат да бъдат използвани за лечение на зъбна болка и намаляване на чувствителността на зъбите.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден