Полезните свойства на цикория

Видео: Ползите от цикория, чай рецепта (напитка) с цикория, полезни свойства

Цикория цъфти в средата на лятото и затова се нарича още Solntseva трева. Ако искате да вземете някои сини, бели или розови цветя от цикория за букета, а след това трябва да се прави късно вечер и да вземат само най-стегнати пъпки - те вече се развива в една ваза. Най-известният от 10-те вида растения - двегодишен цикория.

Отглеждани за своите луковични корени, които в изсушена форма се прибавя към кафето. Пийте от цикория и смокини облекчава умората и освежава, и първите, които откриват своята тонизиращи свойства градинар Timme от Тюрингия в началото на ХVIII век.

Цикорията кафето е много вкусно и здравословно. Не всички хора могат да пият кафе в реално: някой има сърдечно заболяване, или са постоянно налягане "скокове" някой не разполага с пари, но някои хора съзнателно ценят здравето си и да яде само здравословна храна. Във всеки случай, всичко ще отговаря на цикория кафе. Това е перфектно освежава и не съдържа кофеин. Между другото, като заместител на кафето може да се използва и смлени сушени чушки бамя или бамя.

Кафе напитка, получена от корените корен от цикория (Cichorium inthybus). Кафе цикория в чист вид или в смес с кафе-популярен в европейските страни, Япония.

В цикория съдържа витамини от групите А, В, R. Когато пържене изсушения фруктоза карамелизирана цикория, при което tsikoreon - вещество със специфично tsikornogo аромат, горчив вкус приятно. Ние печена цикория красив цвят кафе. Оценяват за инулин цикория полизахарид (14-20%), което, захаросани, се превръща в фруктоза.

Цикория кафе е ценен като самостоятелен напитка и като добавка към природния. Първоначално, коренови зеленчуци, нарязани на ленти, кубчета (20x6-8x6 mm), изсушават при 50-70 °, след това пържени.

Видео: Main Board за полезните свойства на цикория

Fry започна при 50 °, постепенно привеждане на температурата до 180 ° С (за печене торти). Кога ще има синкав дим и tsikornogo характерен аромат, време е да се премахне тиган от фурната. На пържени парчета веднага се охлажда и земята. Сушени цикория съхранява 2-3 години в банка с капак.