Цикория

Tsikornogo маруля и ендивия салата - това е едно и също нещо, или не? Tsikornogo салата или цикория по-културни форми на общата цикория - растения широко разпространени в природата и в Русия. Tsikornogo сортове маруля са два вида: Витлуф (когато принуждавайки расте зеле) и цикория (синоним фризе, otrastet гнезда).

цикория - род двугодишни или многогодишни растения, включително две култивирани видове и 4-6 див. Wild цикория расте в ливади, горски ръбове, угар земя, свободни позиции, синори, крайпътни канавки и. Корените се използват като средство за увеличаване на апетита и подобряване pischevareniya- корени бульон има антимикробна и адстрингентни свойства.

През ХIХ век в Западна Европа, особено в Белгия и Франция, популярен зимен деликатес са пресни листа от глухарче и цикория, дестилация, който се извършва в пълен мрак. Такива избелени листа имат приятен вкус - за разлика от зелените, има ясно изразена горчивина. Grower едно наблюдение, когато се наложи цикория и забелязахме няколко избрани растителна вместо отворен контакт формира удължени стегнат греди. Те са активно ангажирани животновъди и донесе сортове с широки листа дръжки, наместиха стегнат сочен кочани. Те се наричат ​​Витлуф че фламандски е бял лист и бързо хвана фантазия на купувачите. Право Брюксел tsikornogo маруля Витлуф доставки на стомана в други страни, в полза на своята гъста kochanchiki толерира транспорт и може да се съхранява в продължение на около месец. По-късно, нашите сънародници са видели, че витлуф голям северен климат и лесно да растат, въпреки факта, че в този случай се използва необичайни методи.

През 70-те години на миналия век витлуф привлече вниманието на съветски органи (в допълнение към витамини и минерали, които съдържа биологично активни вещества са инулин и intibin, подобряване на храносмилането, черния дроб и сърдечно-съдовата система). За подобряване на населението предлагат ВИТЛУФ растат корени на ТКЗС и ги продават за дестилация в домашни условия. В Московския институт за селскостопанските инженери ги. VP Goryachkina инсталация камера вградена растеж за домашна употреба, при което корените бяха увити в абсорбираща хартия и се вмъква в клетката-носителите. Хартия като фитил черпи вода от шахтата и дестилационен беше hydroponically. Грандиозният проект пропада поради икономически причини, но методът на дестилация, които са били тествани от учените, има право на живот.

Цикорията хидрофилни, предпочита плодородна почва. Засети през последните десет дни на месец май, когато да се сеят по-рано, от есента на растението може да отиде на стрелката.

Видео: цикория салата с тиква масло

Root култури, преди замръзване. Tops отсека на височина 2-3 см, за да не се навреди на нарастващата точка. Дестилацията може да започне след месец. Преди това корените се съхраняват в мазе при температура от 1-2 ° С

За наложи у дома в дълбоки кутии или кофи излива няколко сантиметра от торф и корените на растенията в близост един до друг. Поръсете отгоре на земята и се полива 2-3 часа. Кутии поставят на тъмно място при температура от 10-12 ° С Седмица по-късно, тя може да бъде увеличена, но не повече от 15-18 ° C, в противен случай листата стават горчиви. Kochanchiki готови за консумация в един месец след началото на дестилация. Нарежете ги с парче от корен, те се съхраняват в хладилник в продължение на три седмици.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Зелените градина растат един сезон, зимата продукция дестилация.

Хидрофилни, предпочита плодородна почва.