Кресон

кресон, или грешка, заразено засаждане (Lepidium sativum L.), - зеле семейство растение (Cruciferae). От 150 вида растат главно в субтропичните и райони с умерен климат по целия свят, най-вече култивирани само един тип - кресон. Той се смята за родното място на източната част на Северна Африка и Югозападна Азия (Ирак). кресон култивирани за повече от 2000 години. На мястото на въвеждане в култура вярвам Персия. Растението е познато на египтяните. В гробниците на фараоните кресон на шушулки са открити. Той е бил известен още на древните гърци и римляни.

През римската епоха проникнали в други европейски страни. В момента разпространява в много страни като прибързано пикантна салата растение. В Русия се отглежда, е ограничен, въпреки че расте и в Централния Nechernozeme- може да се отглежда навсякъде. Характеризира се с голяма преждевременно развитие, неизискващ към условията на отглеждане в комбинация с високи хранителни и хранителни предимства. В допълнение, стойността на тази салата е, че тя може да се отглежда през цялата година: в открито поле, а след това в оранжерии и в дома. В консумираната храна розетка листа, които имат приятен, пикантен, парене вкус, наподобяващи вкуса на горчица.

Крес - годишен билка, покрит със синкав разцвет, с изправени стъбла височина 40-90 см период на семена кълняемост на 3-4 години .. Коренът на тънък прът.

Крес - полиморфна видове, включително няколко вида: holophylla (Var latifolium.), Култивирани (Var sativum.), Tonkorassechennaya (Var nanum.), Къдрава (Var crispum.), Пресовани (Var adpressum.), Различаващи зреене, форма контакти, морфологията на листата.

Листата му съдържат твърди вещества, захари, аскорбинова киселина, каротин. Сортовете и сортове семена integrifolia съдържание на захар и аскорбинова киселина са малко по-ниски и по-каротин от варианти с tonkorassechennymi и къдрава листа. кресон, отглеждат при стайни зимни условия, че съдържа по-малко от 2 пъти на аскорбинова киселина и каротин - 1.5 пъти по-малък от този, отглеждани в открито поле. Той съдържа глюкозид и glyukotrepeolin mirozin ензим. Glyukotrepeolin съдържа йод и сяра, като предизвиква специфичен вкус кресон. Диетите се използват за предотвратяване на скорбут, както и хипо-и бери-бери, подобрява здравето на храносмилането. На редовното хранене кресон констатира подобрение на съня и кръвното налягане. Прах от натрошени семена от кресон, използвани като горчица.

Крес - мразоустойчив растение, да иска да влажността на почвата. Развива се добре на голямо разнообразие от почви, но най-добре - в светлина, плодородна. За предпочитане отглеждане полусянка. При отглеждане на открито най-добрият предшественици - картофи, домати, краставици, лук.

Салата засети в ранна пролет на мястото е добре засечено органични торове, засадят отново се извършва след 10-15 дни, докато горещо време. Възможно е да се култивира културата като уплътнител между края на зелеви растения или овощни дървета под засенчване. Семената се засяват на дълбочина 0,5-1 см. Записва се появяват 2-3 дни след засаждането. За да получите по-големи розетка растения трябва да се извършва разреждане във фаза 3 същински листа на разстояние 8-10 см в реда, което увеличава производителността и качеството на продуктите. Премахнато изтъняване на растенията, използвани за храна. След пробиване се извършва, ако е необходимо, минерални торове амониев нитрат (7.10 гр / m2). Полива, ако е необходимо, в зависимост от времето. За да се запази листата на кресон чиста, полезен zamulchirovat повърхността на почвата след плевене, изтъняване и разрохкване на почвата с торф или други насипни материали.

Падеж идва след 2-3 седмици след поникването. Чисто растение с корени, обвързване на снопове.

Крес не е предназначен за дългосрочно съхранение. След почистването трябва да се бързо изпълнение. Малко може да се съхранява на хладно място или хладилник, с отшумяването на зеленината не е толкова бърз. Зелената избледняване, напръскани с вода.