Лозя Reinisch: традиция и страст

Yohanneskhof винарна, собственост на семейство Reinisch, се намира на 30 км южно от Виена. Въпреки всички регалии, известната фамилия винопроизводители характеризира със скромност: "Развитието на виното все още присъства на определена част от необясними загадки. Едно лице не може да компенсира липсата на необходимите елементи на лозата, които са в почва, той не може да си позволи, за да компенсирате недостатъците на лозя и яжте повече, дори и най-сръчни създателите не са в състояние да се създаде една отлична вино от лошо качество на плодове. Така че ние не се опитват да се конкурират с природата, а не се опитва да получи по-добре за нея. Нашата цел - по всякакъв начин да го podderzhivat- направим всичко по силите ни, за да помогне на кълнове, които ние третират като живи същества. Правим го с голямо удоволствие, наслаждавайки се на прекрасни пейзажи, които ни заобикалят. " По-ясна формулировка стремеж към абсолютното качество от това направи семейство Reinisch, за да се получи твърд.

В Tatendorfe, на ръба на голяма равнина, простираща се от планинските хребети на Алпите директно на изток, е оставил следи от бреговете му - огромно количество груб чакъл - древен океан. Тероар ​​е прекрасно, с широки възможности и бременна с опасност, тъй като през едрозърнест почва бързо проникне седименти. Местната сухия климат помага за предпазване от вредното въздействие на естествената, например, го предпазва почвата от гъбични заболявания, но недостиг на вода е сериозен тук, набира въпрос острота.

Нейното решение Reinisch семейство открити в биологичен лозарството, позволява да се осигури грижи за почвата и стимулиране на максимална жизненост. Така, например, засадени между редици от различни разновидности на билки, детелина и боб за създаване на лозови "конкурентна среда", в който да се получи особено ароматно плодове трябва да работим усилено.

В борбата с вредители Reinisch семейство не банка на химикали, както и естествени врагове, като акари. Но земните червеи се грижат, че почвата е жив и разхлаби. Както се оказа, дори и от сухота може да се възползва. В началото на сезона на растеж влагата в почвата е все още представи развитието на растежа на лозите, а след това се замени с "сух лоза", по време на който лозата се концентрира върху плодове зрялост. Те са пълни с по-интензивен вкус и са по-сладко. Резултатът от всички тези усилия на всички - силен и богат вкус на виното, включени в лигата на най-добрите качествени вина клас Grande резерв.