Учените са разкрили тайната на терапевтичния ефект на куркума

Видео: Здраве

Видео: лимон, черен пипер, сол - тя е по-добре от който и да е лекарство!

Лечебните свойства на куркумин - основният компонент на общите източни подправки - свързани със способността на молекулите въвежда в мембраните на клетките в тялото, укрепване тях и което го прави по-устойчиви на инфекция, изследователите са намерени университет на Мичиган (САЩ).

В статия, публикувана в списанието на Американското химично общество, изследователите отбелязват, че куркума - ярко жълт прах, широко използван в ориенталска кухня ястия за придаване на характерния вкус и цвят - е бил използван в продължение на векове в народната медицина за лечение на рани, инфекции. Сега е установено, че куркумин има антиоксидантно, антикарциногенни и антимутагенно, противовъзпалителен ефект и могат да бъдат полезни за разработване на нови лекарства.

Тъй куркумин засяга голям брой несвързани протеини, клетъчни мембрани, се предполага, че тя влияе на свойствата на самите мембрани. Въпреки това, по-рано са били взети подробно изследване на взаимодействието на куркумин с мембраните на нивото на атома никой - казва изделието.

Авторите му с помощта на най-новите техники, по-специално с помощта на ядрено-магнитен резонанс, създаден като държат куркумин молекула проникващи клетъчните мембрани.

Установено е, че куркумин молекули са разположени един срещу друг на вътрешната и външната мембрана слой. Свързани един с друг чрез химични връзки, куркумин слоеве бод, което прави мембраната по-стабилна.