Многоцветните моркови - а ла Здраве

Червено, жълто, зелено и лилаво ... Морков точно тези цветове по-често могат да се видят по рафтовете на магазините в Западна Европа и Америка. Отново, тези генетично модифицирани храни, много биха казали - и доказват вреда, както и генното инженерство тук и не миришат.

Може би малко хора знаят, че лилаво и жълто моркови бяха отгледани в Азия и Западна Европа за преди хиляда години, но програмата за селективно размножаване, моркови от всички цветове за търговски цели се появи сравнително скоро.

Сега вегетариански магазини не само могат да се срещнат на моркова лилаво, червено, жълто и бяло, заедно със стандартния цвят на А- ла червени лисици.

Според експерти, закупуване на моркови нестандартни цветове, можете освен оригиналния възможност да слагам масата добре да получите допълнителни хранителни вещества.

Например,

Видео: Ленинград - HLS

червен

моркови има по-високо съдържание на ликопен, който също се намира в домати и допринася за намаляване на кръвното налягане.

Поради повишеното съдържание на бета-каротин

Видео: Елена Malysheva. здравето на косата. разширени вени

жълт

Морковите са много по-здрави очи от нормалното червен морков.

пурпурен

Видео: Как бързо се готви картофите и морковите за салата майсторски клас от главния готвач / Иля Lazerson

морков забавя окислителните процеси в организма поради съдържащите се в него мощни антиоксиданти.

Липсата на търсене на такива моркови, както и липсата на предложение, може да се обясни само с липсата на информираност на широката общественост.

Чрез своите вкусови качества на многоцветни моркови не са много по-различни от стандартните криза и същ, но често имат сладък вкус.

Това се съдържа в морковите витамини са по-добре усвоява, диетолози съветват поливане настъргания морков със слънчогледово или зехтин.