Лесни и вкусни рецепти за цялата зима скуош

Това предястие на масата като тиква е много популярен, и рецепти, вкусни и здравословни, обикновено намират място в бележника на всяка домакиня. Фактът, че тези зеленчуци са много полезни, особено в дефицит зимата витамин, тъй като те съдържат важни витамини и минерали. Прибирането на реколтата им е зимата позволява целогодишно предлагане на цялото семейство.

Общи принципи за подготовка

Подготовката за зимата на скуош, произведени по няколко начина. Това се дължи на факта, че тя е растение от семейството на тиквата е деликатен плът и тънка кожа, което ви позволява да се подготвят от тях разнообразие от ястия, например, същите салати. Готови салати тиквички, подходящи за съхранение и могат да бъдат използвани веднага в храната след банка с тях се отваря.

Готвачи имат няколко методи за събиране на данни зеленчуци за зимата. Те са следните:

1. готвене на яйца;
2. Консервирани салати;
3. вземане на конфитюр;
4. ецване;
5. осоляване;
6. замразяване.

Обикновено тиквички събрани веднага след тяхното съзряване, което се случва в края на лятото или началото на есента. Така бататите запазване предполага опазване на настърган форма, като маруля, яйца или конфитюр. Нарязани тиквички, тъй като те са склонни да бъде доста голям, а не изцяло включени в банката, за разлика от една и съща патладжан или краставица.

Подготвяне на салати в нарязани тиквички добавете чесън, лук, подправки и други зеленчуци. Такава салата поставени в кутии и навива. Той продължи същата като обичайните тиквички. Същият модел консервирани яйца и конфитюр тиквички. Между другото, те могат да се съхраняват и при нулева температура, тъй като те съдържат растително масло и захар за защита на продукта от разваляне от микроорганизми.

В същото време подготовката за зимата на скуош не можете да направите, ако имате възможност за съхраняване тиквички в натура. В този случай, винаги можете да имате доставка на пресни зеленчуци, от които ще се готви по всяко време имате нужда от антена. Ако тиквички реколти растат имате много голям, винаги може да продаде част от опазване, за да получат за нея много добра сума.

Видео: Лютивка от тиквички през зимата, без стерилизация

Трябва също да се отбележи, че през последните години са станали популярни рецепти на руски, дойде от национални кухни, че руснаците са доста екзотични. Например, рецептата за тиквички в корейски за зимата става много често се използва от местните домакини. Това се дължи на факта, че за нормално явление, кисели скуош изглежда свеж и има необичаен вкус.

Избор за събиране на скуош

Delicious скуош за зимата ще се окаже само, когато ще вземете само за прибиране на подходящи за тази цел, висококачествени плодове. Така че, те не трябва да бъдат повредени, да са прави и имат една и съща светло зелен цвят. Не се препоръчва да се използва затъмнена плодове, тъй като те могат да бъдат дървесни.

Тиквичките, консерви за зимата трябва да са малки по размер, тъй като в този случай, те са по-добре напоена с разтвора и ще бъде по-вкусно. В допълнение, малкия размер на плода се съхранява по-дълго. Ако скуош са големи, и да се намери по-малката не е дадена възможност, те могат да бъдат нарязани на филийки. Въпреки това, в този случай, те ще бъдат по-малко вкусен, тъй като увеличаването на размера му стане по-дървесна и по-малко участие в търг.

Видео: патладжан салата, Ugly проста, но вкусни рецепти за всеки ден

В допълнение, препарати за зимните тиквички осигуряват и ги съхранява в естествената си форма. Това обикновено се използват сортове като Gold Cup или Gribovsky. Те могат да бъдат по-дълго време, без да вреди на себе си да лежи в апартамент или друга топла стая. Така зеленчуци за съхранение по този начин трябва да бъдат отстранени от леглата преди първата слана.

Тези тиквички, съхранявани в чист текст като ги поставя в найлонови торбички, е строго забранено. Снимка на краищата, когато температурата в помещението се поддържа при 7-10 ° С В този случай, те ще бъдат напълно възможно да се спестят до зимата, без да губи качество.

В допълнение, тиква може да се съхранява, без да ги опазването ако замрази тези зеленчуци. За тази млади тиквички, нарязани на кубчета, заедно с кожата и се поставят в пластмасови торбички, които след това се поставят във фризер. Въпреки факта, че замразените тиквички при размразяване станат меки, те могат също да се използва за готвене на яйца, супи, картофено пюре и други ястия.

Осоляване и мариноване тиквички

Delicious зимния тиква и рецепти в класическия метод на изпълнение 2 обвързва препарати им за зимата - ецване и ецване. Преди туршия или мариновани зеленчуци, те трябва да бъдат почистени. Ако старите тиквички, нарежете ги и извадете вътрешността със семена.

Подготовката за зимата на скуош като осоляване направен в стъклени съдове и бъчви за ецване краставици технология. В този случай, полученият продукт не е по-малко вкусно от кисели краставички, скуош, тъй като физиологичен разтвор са страхотни закуски и криза по-добре от тях.

За да се маринова тиквички, трябва да се заеме с буркана три литра на 3-4 средни тиквички. Също така е необходимо: лист хрян 2 големи копър чадър, 3-4 листа от касис и череши, някои клонове магданоз и чесън, целина или естрагон.

Ако решите да се подготвят за зимата скуош и да намерите рецепти със снимки, което трябва да знаете, че повече ще трябва да ги нарежете на филийки с дебелина 1,5-2 см. След това на дъното на банките сложи подправки и билки, тя лежеше в тиквички.

Приготвени маркер изсипва кипи разтвор, приготвен предварително. Неговата рецепта: 2 супени лъжици. л. сол в 1 литър вода.

След като банката е изпълнен, то се покрива с капак и се поставя свободно за един месец на хладно място. Някои домакини, се препоръчва да се направи саламура по-малко концентриран и сложи 1 супена лъжица. л. сол, но това е един аматьор. Трябва да се помни, че тиквички prosalivayutsya бързи краставици, ецване и след като те се препоръчват за използване в храни от датата на падежа.

Що се отнася до най-популярният вид на такъв опазване като кисели скуош за зимата, те трябва да бъдат подготвени, дори и само заради това, че кисели краставички може да се замени напълно в най-различни зимни салати, сосове и туршия. Освен това, за бататите вкусно може да се използва като гарнитура за риба или месо, както и леки закуски.

Рецепта за маринована тиква за зимата включва ги клане на филийки, резени, кубчета и квартали. В тази класическа рецепта включва мариноване 2 По начин: студена и топла. В студен процес луга не се нагрява и да не се нагрява и при горещо - обратно. Реколтирани Студени тиквички добре да се съхраняват при температури над нулата.

Ако гореща процеса на маринатата се получава от захар, сол и оцет. Той се вари в тенджера мивка, приготвени тиквички, лук и моркови. После затвори капака и тиквички яхния за 3-4 минути. Освен това, банките промиват и пастьоризирани с кипяща вода и се сушат в пещ. След това в долната част на техните положи подправки, зелен лук и моркови, тиквички и отгоре, които са пълни с марината. Навити буркана, те са покрити с одеяла и да се съхраняват, докато изстине.

тиквички Прибиране на корейски

Тиквичките от корейски за зимата напоследък стана модерно. Това се дължи на факта, че ястието се приготвя лесно и е с необичаен вкус. В този случай, можете да се готви да го не по-зле, отколкото приготвена в корейски ресторант или най-близкия супермаркет.

В същото време, ако сте свикнали да се готви мариновани тиквички за зимата, може да се очаква изненада, тъй като тиквички в корейски за зимата - това е пикантно ястие. Затова най-добре е да го комбинирате с използването на картофи, тестени изделия, ориз.

За да се подготви за тази рецепта тиквички ще ви трябва: моркови, тиквички млади, лук, чушка, магданоз. броят им в същото време ще зависи от обема на съда, в който ще закрие тези консерви.

Заготовката за зимния скуош в корейски и рецептите на такива консерви предполагат следната рецепта маринатата: гореща вода се смесва 1 супена лъжица. захар, 150 мл оцет 9%, 1 супена лъжица. растително масло, 2 супени лъжици. л. сол и подправки за готвене корейски морков. След като марината е готов да пристъпят към изготвяне си съставки опазване.

За да направите това, тиквички и моркови, ще трябва да търка на ренде груби, черен пипер и лук, нарязани на ивички, нарежете чубрица и чесън. След това, тези компоненти са смесени и пълни в марината и се оставя да престои в продължение на 3 часа. След като сместа беше Zamarin зеленчуци, се разпространява върху предварително стерилизирани буркани, след съшива похлупаци и се поставят в помещение за съхранение.

Необичайни начини за запазване на тиквички

Консерви скуош за зимата включва екзотични рецепти. Например, някои домакини успяват да ги подготви за гъби, а дори и ананас. Ако искате да превърнете тиквички в ананаси, ще трябва да ги свърже с сливата. В тази рецепта за замяна е било известно, обратно в СССР.

Така че, според него, ще ви трябва: 3-4 големи тиквички, 1 килограм джанка, член 0.5. l.limonnoy киселина, 0,5 кг захар, 3 л вода и около 10 пъпка карамфили. След подготвяне на съставките, е възможно да се започне процеса на тиквички за консервиране.

За да направите това, те са обелени и нарязани на пръстени, по средата на растително екструдирана очила или чаши. Следваща, нарязани пръстен да бъдат определени в приготвени и стерилизирани буркани. В центъра на пръстена е поставен слива и се добавят карамфил. Изготвен сироп се излива вътрешните ананаси и остави под одеяло за 15-20 минути. След това готовата опазването могат да бъдат отстранени за съхранение в килера.

Има и втори рецепта съхранение, където се добавя сиропа в натурален сок от ананас. В този случай, симулацията е по-естествено, обаче, тази рецепта ще бъде по-скъпо от въплъщение използване слива готвене. Ако имате желание да продължи да експериментира, можете да добавите към опазването на плодове арония, което може да му се даде отличителен тръпчив вкус.

В допълнение, той актуализира обичайната рецепта на опазването може да бъде чрез използването на различни подправки. Така че, добавяне на марината анасон, кимион, чесън, канела, вие ще получите тиквички с необичайни вкусове. В допълнение, хрян, например, да им даде хрупкава. Ние не трябва да се извършва твърде далеч с подправки, които не трябва да бъдат повече от 6% в банката.

Правилно събрани за тиква може дори и на Нова година, за да ви зарадва с вкусна и здравословна витамин продукт. Използването на тези консерви в различни салати, ще ги добавите към необичайни и оригинални, и в случай на тържествена празник ще бъде в състояние бързо да организира много подходящ за алкохол предястие.