Ползи и вреди на здравето от консумацията на патладжан

Сините домати принадлежат към една от най-популярните зеленчуци в света. От особен интерес е свързан с зеленчуците с гъвкавостта на патладжан, които могат да бъдат пържени, задушени, пекат и служат варено. В същото ястие с тях са неизменно вкусна, питателна и здравословна.

Какви са полезните свойства на патладжан, и че те включват най-голямо внимание заслужават хората, полагащи грижи за вашето здраве?

Патладжаните са полезни: специфичния състав на зеленчуци

Еластична, покрити с лилаво, цветни или бели кожа плодове от патладжан - желан гост на всяка кухня.

След готвене растителни ценен не само абсорбира аромати на продуктите, които се получават, но също така предава ястия вкус и тези хранителни вещества, които са част от патладжан.

Видео: Патладжан. Ползи и вреди на здравето

Основното предимство на пресните плодове - е изобилието на фибри, пектин и макро- и микроелементи, които са от съществено значение за човешкия живот. Тези вещества са основно определящи свойствата на патладжана. Въпреки зеленикави зеленчуци целулоза са богати на калий, желязо и фосфор, калций и магнезий и витамини присъстват в него. Това аскорбинова киселина, витамин РР, или никотинова киселина, както и няколко витамини от група В: В1, В2 и В5.

Видео: Патладжан полза и вреда

Този състав определя растително патладжан ползи за здравето, включително способността да взаимодейства с абсорбцията на лошия холестерол и намаляване на вече съществуващото ниво на това вещество в кръвта. Калият е съставен от ястия с патладжан активно влияе на сърцето и кръвоносните състава, фибри помага почистване на тялото и подпомага процеса на храносмилане.

Хранителна стойност на 100 грама порция от патладжан се състои от:

• 5,5 грама въглехидрати;
• 0,9 грама протеин;
• 1.3 грама фибри;
• 0.2 грама от органични киселини;
• 0.1 мазнини.

Ако добавим, че в 100 грама патладжан, в зависимост от сорта, съдържа само 24-28 калории, тогава можем да говорим за стойността на културата като диетичен продукт в търсенето с наднормено тегло и прекалена пълнота.

Видео: патладжан ползи

Ползи за здравето патладжан

Значението на полезните свойства на патладжан за тялото и необходимостта от включване на този зеленчук в диетата на широк кръг от хора, се определя от биохимичен състав на плодове.

Видео: Витамин А - ползи и вреди за здравето, храни, богати на витамин А