Ползи и вреди на картофи, сок, нишесте, бульон, зеле

Никой от култивирани растения в света, не е причинил толкова много дебати и спорове като картофи, тъй като ползите и вредите от употребата му започнаха да се обсъждат първите дни на появата на клубените в Европа.

Видео: картофи полза и вреда. Kartoshka Polza аз Vred

Картофите са засадени и, напротив, е забранено. Благодарение на отровен плод, който несъзнателно отровен селяни и благородници, културата, наречена "дяволско ябълка". С разпространението на зеленчуци, свързани най-известните "картофени бунтове", но малко по-късно, лоша реколта на евтини и питателна грудки в Ирландия е в основата на най-голямото изселване на населението от домовете си и загубата на стотици хиляди хора.

Когато прахта се установява около зеленчукови култури и грудки са станали необходими в почти всички континенти и континенти, че е време да се обърне внимание на лечебните свойства на картофите, цветя, растения и дори му микроби.

Полезните свойства и състав на картофите

Днес, биохимичния състав на растителните части и изделия от него е добре проучено, така че можем да кажем със сигурност, че ползите и вредите от картофи, картофено нишесте сок и се определя от съдържанието на определени вещества.
В картофени грудки, които се считат за по-голямата част от населението на Стария свят и Америка "втора хляб", наличието на протеини, необходими за изграждане на човешкото тяло клетка, ненаситени мастни киселини и фибри, моно- и ди-захариди, органични киселини, влага и други компоненти.

Около 40% от полизахаридите в състава на картофите - е широко използван за кулинарни и медицински цели нишесте.

Също така в картофи са фруктоза и глюкоза, пектин, минерали и много витамини. Основната стойност на минералния състав на картофено - висока концентрация на калий, в допълнение към които в клубените и други растителни части открити калций и магнезий, фосфор, хлор, натрий и желязо. Богатите картофи и витамини, измежду които витамин А и В1, В2, В3, В6 и В9, С, Е, Н и PP.

Какви са ползите и вредите от картофи след топлинна обработка?

Традиционно картофи на масата изпада в термично обработена храна. Клубените са пържени, варени и печени, сервирани отделно от другите продукти в състава на супи и гарнитури комплекс. В същото време почти всички витамини присъства в картофи разтворими във вода, а някои не толерира топлина. Ето защо, когато се готви картофи не е необходимо да се откаже от използването на благото, който е поел картофена супа.

Най-добър за хранителна гледна точка е най-печени картофи в кожите им.

Това е такова ястие може да се възползва от присъствието на различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Хранителни влакнини, съдържащи се в изобилие в варени и печени грудки, помощ нормализиране на изхождането, активно прочистване на стомаха и червата. Целулоза абсорбира и спомага за отделянето на токсини и се натрупват холестерол неутрализира излишната киселина, която е от съществено значение за гастрит с хиперкиселинност и пептична язва.

Видео: # Maski_dlya_ изправят Maski_dlya_litsa_iz_kartofelya

Поради наличието на калий в грудка, картофи често се въвежда в диетата на пациенти с хипертония, сърдечна недостатъчност и други сърдечно-съдови заболявания.

Калий - е да подкрепя сърцето и елемент, способен да нормализира водния баланс в организма. Поради това, както се препоръчва превантивно средство печени картофи за всички, които са ангажирани в физически труд, той е активно ангажиран в спорта или редовно страда тежък стрес. Все пак трябва да се забравя, че прекомерно количество картофи не е полезно и вредно и може да допринесе за увеличаване на теглото.

Видео: ASMR Лен семена