Събиране билки чрез замразяване

Видео: Подправка билка / прибиране зимата / подправката на билки

Видео: подготовка за зимата: универсалната подправка (замразяване)

Много градинари са ангажирани в опазването на билки от тяхната zasushivaniya, така че те да се насладите на аромата им в продължение на няколко месеца по-дълго. Zasushivanie билки лесен и ефективен начин за запазване, но билки с високо съдържание на вода изглежда да гният по-бързо от суха. За да се запази тревата с високо съдържание на течност, като босилек, див лук, мента или естрагон, по-добро използване на замръзване. Билки ще бъде в застой, но вкуса им ще остане.

Замразени билки запазват аромата си в продължение на няколко месеца. За разлика от изсушени билки, в които са концентрирани ароматни вещества, замразени билки могат да се използват в същите количества като свеж.

За да замрази билки:

Метод 1:

1. Събиране на най-здрави и пресни листа.
2. Измийте, ако е необходимо, както и сухи, използващи хартиени кърпи.
3. Разпространение на листата едно по едно на малка тава или хартия за готвене. Freeze оставя едно ще ги предпази от замръзване в пакета.
4. Покрийте и поставете тавата оставя фризера.
5. Когато листата стават твърди, ги поставят в запечатани контейнери и поставени във фризера отново. След замразени те няма да се държим заедно, заедно.

Видео: Улавяне Виктория за по-дълго съхранение. (Замразяване)

Метод 2:

1. Събиране на най-здрави и пресни листа.
2. Измийте, ако е необходимо, както и сухи, използващи хартиени кърпи.
3. Сложете лист или 2-3 супени лъжици нарязан билки в контейнер за вземане на лед.
4. Напълнете вода тава полувреме. Листата трябва да бъдат покрити с вода, колкото е възможно. Разбира се, те са склонни да изплуват на повърхността, но ние ще разрешим този проблем в следващия етап. Поставете половината напълнена контейнера във фризера.
5. Веднага след като кубчета лед замразяване, напълни резервоара до края. Оставя ухо не може да изплува на повърхността и ще бъде напълно потопен във вода. Сега постави контейнера обратно във фризера за пълно замръзване.
6. След замразяване лед тях ssypte в пакет.
7. За готвене хвърля кубче лед в любимата си гореща или друго ястие.