Правилно замразени Secrets

Видео: Незабавно замразяване вода (как да се направи - да разкрие тайните) / Instant вода замразяване

И тук искам да дам някои съвети, базирани на техния опит и наблюдение.

Зеленчуци и билки

Зеленчуци могат да бъдат замразени почти всички. Въпрос - Необходимо ли е? Например, моркови и цвекло, аз се замразява само тези, които са отхвърлени преди полагане на избата - скалисти, малки, напукани корени. Аз ги потърка на груби ренде, изложени в пластмасов контейнер или просто увийте в найлон. Зимните моркови и цвекло са добри за добавяне zazharku, супи, месни и рибни ястия. И, разбира се, от съществено значение за борш. Отчупя от актьорите - и тиган или в саксия. Просто, бързо и най-важното - много удобно.

Български пипер е добре, че след размразяване тя е подходяща дори и за плънката. Аз Нарежете доматите на филийки (филийки) - и също така във фризера. Или кайма и пюре от замръзване.

Не ви съветвам замразени краставици и тиквички. Докато скуош могат да бъдат замразени за палачинки, преди да ги потърка на груби ренде. Много много обичам патладжан, но те се замразява, за съжаление, не са подходящи.

Аз замрази почти всички зелените, които се отглеждат: магданоз, копър, спанак, босилек, кориандър. Той е добре запазва свойствата и, което е много важно, миризмата.

Преди замразяване тя трябва задължително да мине през и изплакнете добре под течаща вода, сгънати в гевгир на малки порции. Измитите зеленчуци разпределени в един слой към стъклото на вода (аз го правя на масата, върху чисто бельо или салфетки). Тя трябва да бъде суха, че не е в последствие получава замразени в хладилника. Аз се замразява малки порции храна в торби, които са по-добре знак.

Видео: Правилно замразяване

плодове

Аз говоря само за тези, които събрани по този начин себе си. Ето, например, перфектно държи на външния вид и вкус на касис и череши - размразени и да яде! Малините правят най-добре в вкус и външен вид, ако добавите захар. Обичам ягоди, но след това размразяване не е същото ... Аз имам много сливи. Замразяването ми харесва вкуса, но тя губи формата си и тъй като аз предпочитам да замрази своята без семки. Боровинки и къпини, също запазва формата си, но губят вкуса.

гъби

Аз предпочитам първо да го заври или се запържва, след което се замразява, защото вярвам, че замразените гъби по-лошо вкус.

Какво е по-добре да се замразява?

• Полиетиленов пакет - универсален вариант. Торбичките се държат перфектно смесени зеленчуци, рязане и твърди плодове, като ябълки.
• Пластмасови съдове с капаци са подходящи за замразяване гъби, горски плодове и меки плодове и зеленчуци - по принцип, всички продукти, които могат да бъдат деформирани. Контейнерите също са чудесни за замразяване течни сосове и супи.
• Пластмасовите бутилки - един чудесен начин да се замразява картофено пюре и бульон. Излейте пюре в пластмасова бутилка, винт на капака и се замразява. Вземете за 10-15 минути преди употреба и се накисва при стайна температура.
• Стъкло и метал не са подходящи за дългосрочно съхранение във фризера, за разлика от пластмаса, те реагират твърде силно да промени в температурата.

В заключение

Видео: Какво не е наред с ORBIZOM след замразяване сух лед!? / Хидрогеловете смесва със сух лед

Олга Лобода, Пенза.