Прибрана за бъдеща употреба сушени патладжан

Много есента мислене за това как да се запази патладжан през зимата. Те са събрани по различни начини: под формата на съхранение, патладжан хайвер, дори замразени. По метод редки преформа патладжан - сушене, въпреки голямото количество хранителни вещества, съхранявани в зеленчука. В нашата страна това е "малко сините" заготовки не са много разпространени, но в Турция или Италия Сушени патладжан винаги може да се намери в магазините.

Видео: Улавяне Патладжан. аз готвя

Суха патладжан също като моркови, копър и магданоз може да бъде в град апартамент. Този процес е доста сложен, и всеки за себе си може да избере най-удобния метод на сушене "малко синьо".

Как да изсъхне патладжан?

За сушене подходящи само зрели патладжани, без да се повреди или признаци на разпад. Желателно е да изберете плодовете с тънка кожа, а в презрели маса става трудно, големи семена, така че те не са подходящи за сушене патладжан през зимата.

Видео: zagotovte рязко малко Патладжан през зимата - всичко Бюд добро. Issue 663 от 02/09/15

Патладжан може да бъде изсушен заготовки с различен вкус, с помощта на специални маринати и подправки. гурме може да направи патладжан излекувани бекона от ароматизирани и зимно хранене фини ленти като закуски, ако желаете.

Sun изсушен преди готвене патладжан трябва да бъде напоена с вода и след това се приготвят като гъби.

Сушени патладжан "месо"

4 малък или 2 големи плодове обелени и нарязани на тънки ивици. За удобство, притежаван остър нож или използва специален свързване към получаването на зеленчуци. Ако патладжан е много голяма, лентата може да бъде допълнително нарязани на 2 или 4 части.

Видео: Най-лесният начин за сушене Патладжан у дома

Сега ние трябва да се подготви маринатата, която в отделна купа смесете половин чаша зехтин, една трета чаша соев сос или ябълков оцет, 2 супени лъжици мед, една четвърт чаена лъжичка лют червен пипер и една чаена лъжичка червен пипер.

Готови патладжан изсипете маринатата и оставете за 2 часа. Допълнителни ленти заличат със салфетки и да се разпространят в Електросушилки. При температура от 40 градуса сушат патладжан ленти за един ден. Сушени патладжани са готови, когато те имат отличителен криза.

Сушени патладжан "никнещите"

За вкус зимния патладжана е много напомня на гъби, и на външния вид понякога е подвеждаща.

Видео: Патладжан в магазина