Как да готвя леща

Леща, както и всички членове на семейството на бобовите растения, почти не съдържа мазнини, но тя е много богата на фибри и растителни протеини.

Отличителната качеството на леща от едни и същи, познати на нас, боб или грах е способността му бързо да заври.

За да научите как да се готви леща в съответствие с правилата, достатъчно е да се знаят основните разлики между трите му разновидности: зелено, червено и черно.

Как да се готви леща в съответствие с правилата

Леща - почти универсален продукта, от който можете да се готви много разнообразие от храни: зърнени култури, картофено пюре, супи, салати. Леща, полезни свойства които са много високи в своята хранителна стойност може лесно да се приравни към месото. Как да готвя леща, така че ястието получи вкусна и питателна?

Метод за получаване на леща и времето за готвене е до голяма степен зависи от сорта. Например, зелени или френски леща почти се разпадат по време на готвене и е идеален като съставка за всички видове салати. Въпреки това, за да се гарантира, че тя достига до състояние, той се нуждае от много време - около 40 минути.

Египетските червено и черно леща варени много по-бързо, на около 10-25 минути. Като цяло, лещата трябва да се варят добре, как да се подготви зелен фасул, грах или боб, но тя извършва предварително накиснете Тоа. Достатъчно е добре се промива със студена вода, след това е възможно да се процедира директно към препарата.

Като цяло, чаша леща нужда 1,5-2 чаши вода. Зърното трябва да бъде изхвърлен във вече вряща вода, изчакайте, докато заври водата отново, тогава имате нужда от капак пот, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, в зависимост от сорта, 10-40 минути. Солта е по-добре да се добавят в края на готвенето, защото лещата в подсолена вода се вари по-дълго. През това време, не забравяйте да се разбърква кашата, тя проверява за готовност: леща, особено червено, много лесни за възприемане.

Леща със зеленчуци

За да стане това бързо, лесно и питателна храна, ще трябва 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 2 чаши вода, 1 чаша леща, дафинов лист, сол, черен пипер, доматен сос, къри.

Как може по-малки нарязани лук, кайма чесън, изплакнете лещата. Сварете водата и към тях се прибавят всички съставки едновременно. Върни до възпаление и намаляване на топлинна енергия за ниско, се готви за още 10-40 минути, като се разбърква от време на време, за да леща не са залепени един за друг.

Вместо доматен сос, можете да добавите пресни нарязани домати. Също така в съда може да бъде безопасно да добавите ориз, различни подправки и зеленчуци, за да си преценка.

Леща супа с крутони

А просто рецепта за това как да се готви леща в ароматна супа. Вие ще трябва 0,5 кг леща, лук, глава чесън, 2 супени лъжици. лъжици брашно, 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, сол, червен и черен пипер на вкус.

Cook като обичайните леща, по време на готвене чрез добавяне на ситно нарязан лук и нарязан чесън глава. Доведете до напълно варени и търкайте през сито.

Това е последвано от брашното се запържва с растително масло, добавете черен пипер и се комбинират с протрити леща. Резултатът е супа, за да бъдат снабдени с малки парчета хляб и мляно варено яйце.

Леща в салати

Салати са използвани най-добрите зелени леща, поради способността му да запази формата си по време на готвене. Дори и варено тя изглежда много привлекателен и е в хармония с другите компоненти на салатата.

Зърнени зелени леща приличат на малки монети, и можете да се възползвате от необичайна рецепта "Пари салата."

Сварете една чаша в съответствие с правилата на зелени леща. Zaparte шепа сушени кайсии, той се нарязва на ивици и се пържи в растително масло с нарязан лук.

Смила шепа орехи и ги добавете към тиган с сушени кайсии и лук. Също така, за да добавите обтегнати леща, подправки, сол и черен пипер на вкус. Така уморени в продължение на пет минути под капака плътно затворен, на хладно и може да доведе до масата с зелена салата "монети".

Как да се готви леща с кафяви подправки

За подготовката на индийската кухня, ще трябва 1,5 чаши кафява леща, 1,5 чаши кокосово мляко, една чаена лъжичка куркума на прах и люта чушка, 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, лук, босилек листа 4, чаена лъжичка лимон жар 1 чаена лъжичка канела листа и мащерка.

Промива лещата в студена вода и се поставя в саксия заедно с мляко, куркума и чили прах. Сместа се оставя да кипи, след което обхваща капака на пот и къкри на слаб огън в продължение на половин час, докато леща са меки.

В друг тиган загрейте маслото, сложи обратно нарязания на ситно лук, лимонови кори, листа от босилек, канела и запържете всички съставки на слаб огън, докато лука, докато леко покафенеят.

Добави в масло смес и подправки и вариво от леща, за да къкри още половин час. Поддържайте огъня, докато сместа трябва да бъде, докато лещата са нежни, но дори и да не започне да се вари мека.

Сервира се топло, след като изберете от тях цели подправки и гарнитура мащерка листа. Това е една много необичайна рецепта за това как да се готви леща в Индийския няма да остави никого безразличен.

Евгени Yarmolenko специално за woman56.ru