Пай с киселец рецепта

Пай с киселец - чудесен пример за печене, която за мнозина може да бъде истинско откритие!

Сладко-кисел вкус на киселец е много прилича на вкуса на ягоди или боровинки, и не знаят, че при попълване баницата, можете да сте съвсем сигурни, че това е направено от плодовете.

За торти с киселец може да бъде всеки тесто по ваш вкус - пясък, мая и дори несъвършена.

Пай с киселец: как да се подготвите

Продукти за тестото:

• 250 г сметана

• 100 гр масло

• 2,5 чаши брашно

• чаена лъжичка сода за хляб, гаси в оцет или лимонов сок

Продукти за пълнене:

• 250грама киселец

• 0,5 чаши захар

• 2-3 малки клончета от маточина или мента, ако желаните

Получаване:

Старателно изплакнете киселец, извадете стъбла и сухо върху хартиена кърпа. Когато киселец листа изсъхнат, ги нарежете на тънки ивици, се налива малко захар и не забравяйте, ръцете му. На пръв поглед може да изглежда, че пълнежът е твърде много, но по време на подготовката на баницата с киселец миналата значително губи обема си е компресиран.

Готвене тесто Bit смекчи тестото, а след това го търка с две чаши брашно в трохи. Добави хидратирана сода и заквасена сметана и разбъркайте. Поръсете масата с брашно, поставен върху тестото и замеси довършителни останалите брашно.

Разделете тестото на две части, едната от които ще бъде малко по-голям. Повечето от свитъка с дебелина от 0,5 см, сложи върху поднос или в тава за печене. Поставете плънката отгоре и гарнирайте с киселец остатък от теста.

Видео: Сладки торти с киселец

Печете пай с киселец трябва да бъде предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час.

Как бързо да се готви пай с киселец

Ако не разполагате с време, за да си приготвят тесто с мая, които е известно, че доста капризни и изискват специално лечение за себе си, можете да използвате закупения тест.

Съставът на пълнежа пай с киселец зависи от това колко тестове решите да използвате.

• Например, 1 кг завърши мая тесто трябва шепа киселец 3-4, 0,5 чаши захар и 3 супени лъжици нишесте лъжица.
• 0,5 кг тесто ще трябва да се подготви купчини 2-3 киселец, 0,5 чаши захар и 2-3 супени лъжици нишесте.

Необходима е нишесте, за да се абсорбира излишната оксалова сокове, които могат да избягат от плънката по време на отопление. Нишестето се вари в пудинг и по този начин поддържа първоначалния обем на пълнежа на киселец, не позволява да се разпространява. Ако нишестето не присъства, може да се използва ориз, овес или пшенично брашно.

Вие също ще трябва малко парче масло за смазване на формата и 1 супена лъжица захар за поръсване баницата.

Как правилно да се подготви тестото

Ако сте замразено тесто, то тогава трябва да се размрази според указанията на опаковката. Ако това е свеж, дай му малко топла при стайна температура, той започва да се покачва леко.

Когато сте готови тестото не се повишава, а след това трябва да се сложи в купа и се покрива с кърпа, така че не е остаряла. Поставете върху плоча купа с топла вода, така че дъното на купата да не докосва водата, за да бъде само чифт топли.

получаване на пълнежа

Измийте и подсушете киселец върху хартиена кърпа, а след това нарежете ситно. Поръсете със захар, не забравяйте, ръце и се оставя да престои в продължение на 10-15 мини.

Сгънете киселец в сито или гевгир и оставете да се отцеди излишната влага - сладък сок киселец.

Как да се съберат на тортата

Видео: торта с киселец | рецепти кафе "На Катрин"

Отделно от общата маса на голяма част от тестото, се търкаля го и място на дъното на тавичка, не забравяйте да оставите тестото за первази.

Разбърква нишестето с киселец и поставете завършен пълнеж в готови тиган.

Покрийте тортата с част от тестото, оставете за 20 минути, за да пай с киселец успя да се изправи. Намажете повърхността на яйцето, бити със захар.

Също така, не можете да ставам камшичета на тестото и руло или клонки и ги сложете пресичането, на върха на оксалова пълнене.

печене време торта с киселец

Загрейте фурната до 200 градуса и място пай форма с средния рафт на фурната.

Сода за голяма торта ще отнеме около 30-40 минути. Въпреки това, за да се провери готовността му да бъде 25 минути, а след това на всеки пет минути, за да контролират състоянието на печене - внезапна добре тестото преди време.

Видео: Торта с киселец - Масло "охлюв", Торта с киселец - "охлюв"

Времето за печене на кекс 0,5 кг тесто ще бъде малко по-малко - 25-30 минути. Проверете готовността си да действа по същия начин, докато горният кафяви тортата.

Киселец проститутка с тесто с мая превръща буйни и домът ти най-вероятно дори няма да се досетите от това, което е направил такова вкусно кисело-сладък пълнеж. Можете също така да се готви на тортата, като се използва несъвършена тесто с мая.

Евгени Yarmolenko специално за woman56.ru