Ябълков щрудел рецепта със снимка

Може би един от най-популярните австрийски ястия може да се нарече ябълков щрудел.

неговата рецепта на повече от един век, а още от Средновековието до наши дни, той е неразделна част от ритуала на ухажване в Австрия.

Въпреки факта, че по цял свят като пълнеж за щрудел използват различни плодове, извара и дори месо и картофи, традиционни възможности все още са ябълки.

Сервирайте ябълков щрудел със сладолед или да се сметана.

Ябълков щрудел. Рецепта. съставки

• 50 г растително масло

• 300 грама брашно

• 150 гр масло

• 0,5 чаена лъжичка сол

• 50 г пшеничен хляб

• 6 средни ябълки

• 80-100 гр стафиди

• 100 г орехи и бадеми

• 150 г захар

• 50 г пудра захар

Ябълков щрудел. рецепта за

Видео: Рецепта - ябълков щрудел

Вземете широка купа и пресейте брашното в нея. Добавете маслото, 120 мл вода, сол и започват да месят тестото в продължение на поне 10 минути: така тя ще се превърне еластична, гъвкава, гладка. Сега ставам тестото на топка, тя четка с масло и увийте в найлон. Тестото е добре опъната, тя трябва да бъде оставен да "почине" за половин час, но в същото време можете да се подготвите за пълнене.

За да не се обърна щрудел влажна, тя трябва да се сгъсти пълнене с помощта натрошени бисквити. Те могат да бъдат закупени в магазина, или можете да се готви, се суши в сушилня филийки бял хляб и ги смила в блендер. бисквити, последвани от няколко минути, за да се запържва в масло, като се разбърква непрекъснато.

Измийте и подсушете стафиди, орехи и бадеми котлет. Махни от ядрата на ябълки и ги нарежете на малки кубчета. Добави компонентите на захар от плънката и всичко се разбърква внимателно. През лятото, когато наличието на голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, се отнасят вашите близки светлина и деликатен десерт и да ги подготвят зрънце торта желе.

Поръсете повърхността на масата с брашно, поставете тестото и да започне да се разточва, докато, докато не стане много тънка. Трябва да действаме бързо, но внимателно, така че тестото не изсъхна и да не го разкъсат.

Дебел слой мазнина на валцувани тестото с масло и се поръсва с галета, приготвени пшеница. Stand обратно от краищата на 5 см, оставяйки 15 см от една от дългите страни да се образува най-горния слой на ябълков щрудел.

Видео: щрудел снимка

Разпространение на ябълка орех пълнене над трохите и страната, където отляво е малък тест свободен край, то пъти над пълнежа. Направете това и от двете страни на сочна плънка се разпространява по време на печене.

Започнете опаковане на тестото на руло, не забравяйте да го намажете с разтопено масло. Така синтезираният щрудел шев определят тигана, поставените фолио или хартия за печене. Загрейте фурната до 180 градуса в десерт и се пече в продължение на 40-45 минути. В щрудел трябва amazt масло няколко пъти през това време.

Когато тестото е готово, го извадете от фурната и се поръсва обилно с пудра захар.

Ябълков щрудел. рецепта

Ябълков щрудел рецепта, която със сигурност ще вземе наум, че трябва да служи топло, нарязани на парчета с дебелина 5-7 см. Като хармонично допълнение към този стар виенски десерт трябва да се сервира парчета сладолед. Бон апети!