Ерусалим артишок

Ерусалим артишок Helianthus TUBEROSUS - представител на семейство Сложноцветни, да го наречем гулия или слънчева корен. А отглежда като лечебно растение хранителен и корен.

Homeland гулия - Северна Америка, Европа, внесени няколко века преди, перфектно овладени и руски градина, но се отглеждат редки поради една причина - да, всеки градинари липсват му 6хектар за всички желани култури и гулия - многогодишно растение, това е малко години се нуждаят от постоянно място под слънцето.

Видео: Как да расте гулия, и как тя е полезна

Ерусалим артишок - растението е доста голям, прав тревни стъбла кух отвътре, слабо разклонени, достига средно 1,5-2 м височина, при благоприятни условия - около 3 м дебели листа, сърцевидни, с назъбен ръб .. Съцветието - кошница с около 6-8 см в диаметър, с ярко жълти лъчи цветя. Плодовете - achene. Всички надземни части на растенията са покрити с фини косми дебели.

Стойността на земни ябълки коренища са - да падне върху тях растат грудки (модифицирана за бягство), като джинджифил или сладки картофи, някои продълговати, някои закръглени като ряпа, а цветът варира от светло кафяв до бяло, понякога червено или лилаво. Те са доста вкусни и имат редица лечебни свойства.

Какво е полезно земна ябълка

Листата на артишок стъбла и цветя се използват в отвара за артрит. За да направите това, вие трябва да посегнат на върховете с нож и се изсипва вряща вода в размер на 5 супени лъжици зелен 2 чаши вода. В малък огън се вари в продължение на 10 минути. След това даде инфузии 6-8 часа, измий, и да направи марля решение компреси върху болезнени стави.

Клубените се използват в рецепти за пациентите с диабет, при готвене или пиенето на прясно изцеден сок от грудките на половин чаша 30 минути преди хранене, 3 пъти на ден.

Инфузия на листата на артишок в комплекс монтаж с другата се използва като хепатопротективно средство.

Ерусалим артишок в диетата

Земни артишок корени различават изненадващо състав, 100 г клубен съдържа двеграм протеин (повече от всички зеленчуци), 17,3 г въглехидрати, от които 1.6 д - фибри, G 9.6 - 3.2 нишестета г - захар. Витамини в гулия е много малък, микроелементи обикновено твърде освен фосфор - гулия сред зеленчуци и плодове на фосфор, на първо място, и желязо - 3.4 мг в гулия, но в ябълки само 1,2 мг Fe.

Но уникалността на земни ябълки грудки в инулин между 11 и 17%. Инулин - полизахарид от групата на пребиотици, и сега е на вълна от слава от хранене: не се смила в тънките черва и обработени от полза микрофлора на дебелото черво (бифидобактерии и лактобацили) да стимулира растежа. А както знаем - здравословен червата - здраво тяло (пропуснете хвалебствени оди за премахване на радионуклиди и отпадъци).

Малко по-малко от съдържанието на инулин само в чесън, но да не се яде много по очевидни причини. Но артишок клубени Йерусалим са годни за консумация сурови и варени. Вкусът - сладък, леко орехов вкус, са отлични в салати или десерти и сладкиши за ниско въглехидратната диета (Duke Montignac диета и т.н.).

Между другото, преяждане гулия заплашва подуване на корема и колики в червата!

култивиране на артишок

Земната ябълка лесно да растат в сравнение с други култури с малко или не се тревожете! Въпреки че търсенето е все още там, ако искате не само за събиране на реколтата на клубените и много добра реколта.

Място за гулия - подходящо осветление, тя може да бъде в лек частична сянка и расте в близост до плодните дървета, които не са срамежливи или ябълка или слива, толкова дълго, колкото на земята е доста хлабав и се оттича. Развива се добре в торф и светлина глинеста почва. Киселинността предпочита близо до неутрално или леко кисело рН 6.5-7. Sweet не търпи тежки глинести почви!

приземяване

Завод гулия в началото на пролетта - от края на април, е възможно в началото на май или през есента. Засаждането в редове на разстояние 60-70 см, на стъпки от 40-50 см. На разстояние 10-15 см от клубен сет бамбук или дървени пръчки за жартиери.

Ако почвата е бедна, или на място, преди отглежда културата, мощни разходите за храна, необходимостта от подобряване на земята. Например, един квадрат. m почвата добавят 7-8 кг на хумус, към който се прибавя 20 г амониев нитрат, 20 г калиев сулфат, 30-40 г суперфосфат и 400 г доломит. Или във всяка ямка 1 супена лъжица сода, 1 чаена лъжичка нитрофосфата и 1 чаена лъжичка суперфосфат.

Клубените за засаждане вземат малки, с дължина около 5-6 см. Можете да изрежете голяма част на клубена в (филийки поръсени с въглен), но всяка част трябва да има най-малко три очи. Засадете ги на дълбочина в зависимост от сезона: през пролетта на 8-9 см и 12-15 см през есента.

Какво да завод в близост до Ерусалим артишок

Забележително съжителстват в непосредствена близост до бобови гулия (боб, грах), зеле, репички, ряпа, лук (всички видове), патладжан и храсти Бери - френско грозде, цариградско грозде.

Не се засадят близо до Ерусалим артишок магданоз и целина, не е желателно да се засадят до картофите и доматите.

След артишок Ерусалим е най-добре на това място да засадят ягоди или ягода. Въпреки че след прибиране на реколтата от клубените остава в почвата и покълнат, така че малки култури гулия се отглежда е въртене. И все пак на същото място е по-добре да не се отглеждат повече от 5 години.

Грижа гулия

Големи земни ябълки храсти, засадени в продължение на няколко години се нуждаят от периодично торене и поливане в сухо топло време.

Младите rassazhennye храсти трябва да се премахнат плевелите. Когато гулия порасне, той резултати за добросъседство растителност, засадени в градината може да бъде инвазивен - ластуните, пуснали коренища се разпространяват под земята и израствам в съседните райони.

През пролетта с появата на младите филизи почвата около гулия трябва да плевелите и proryhlit за подобряване корени дишане. Когато леторастите растат (в края на май), храстите трябва да хълм. На земята в близост до храстите лежеше капани за охлюви.

С развитието на стъблата, ако сайтът е отворен за слънцето и вятъра, с течение на времето, храстите трябва да поддържат. Можете да шофирате полюс до един храст, и вратовръзка стъблата юта.

В горещо време, водни растения се нуждаят от най-много - огромна маса от лист изпарява много вода, въпреки че артишокът е устойчив на суша и толерира сухи периоди. Ако посетите градината в почивните дни, мулчиране на почвата около растенията с слама - тя позволява на почвата да диша, но предпазва от прекалено бързото изпаряване на влагата.

През целия летен сезон може да бъде няколко пъти (3-5 пъти) картоф гулия храсти компост. Ако той засадени метод хълм над голяма площ, е необходимо веднъж в месеца да се разхлабят пътеката.

Храненето се извършва веднъж месечно, комплекс тор с микро и макро елементи, оптималната формула за тор със съотношение на NPK 10-10-10. Ерусалим артишок не обичат прекалено заявление азот!

През есента - през октомври, а не преди това, можете да реколтата, леко подкопаване на земята вилите. Кората е тънка в клубените, обидчив, опитайте се да не я повреди.

Съхранение на гулия

Земни ябълки грудки са изкопани от земята, в хладилника prolezhat не повече от две седмици, а след това да станат меки и безвкусни. Така че, когато засаждане на големи, можем да продължим по три начина:

1. Вкопана гулия реколта чисти, нарязани на парчета или се настъргва и се замразява.
2. Ако зимата не е тежка, копае на клубените през есента, а не всички наведнъж, но постепенно, ако е необходимо, ги покриват със слама или друга топла мулч. Продължи разкопаване грудки може преди време, докато на земята замръзва.
3. Част от клубените да изкопае и замразяване или поставени в мазето в смес от леко vlazhnovatoy торф и пясък, при температура от около 2, и част остава в земята, докато пружината - да се изкопае пружина култури, като земята Затоплянията.

Ако съхранявате клубените са разкопани, уверете се, че при влажност 75-85% - т.е. почти същото като моркови.

нарастващ проблем

В гулия малки вредители и в сравнение с малко растителни заболявания. Преди всичко, той може да страда от брашнеста мана. Когато тя дойде при вас в градината, не забравяйте страна артишок не върши работа. Мерки за контрол, както и на други растения - пръскане фунгициди. Особено на засегнатите листа безмилостно премахнати. Можете да изрежете част от чепките да направи по-лесно да се справят и да се намали плътността на храста. От препарати добре да се използват тези на базата на мед: Бордо смес, хамстер, oksihom меден оксихлорид, и т.н.

нарастващите проблеми могат да възникнат в градината, и по вина на Ерусалим артишок - при благоприятни почви (особено торф глинеста почва или светлина), тя се разраства доста агресивно и се опитва да вкара други култури. Ето защо, не се разрежда артишок в район, където бихте искали да се отглеждат плодове и зеленчуци в бъдеще, или контролира растежа, изкопаване издънки, които си проправят път извън границите на предназначения района.

Рецепти от артишок

Ерусалим артишок е добро във всякаква форма: сурови, задушени, пържени.

Пресни клубените да не е задължително да са чисти - измийте внимателно кора, залейте с вряла вода и решетка. Но в ефира на земни ябълки грудки се окисляват (тъмни) като картофи, така че те не губят формата, поръсва се с лимонов сок.

Ако чиста супа от артишок, потопете се веднага в студена вода.

Видео: гулия рецепти за готвене

Гулия супа с бекон

• 1 средно картофи (около 200 г)
• същите артишок грудки (около 200 г)
• 100 г бекон парчета като
• 1 скилидки чесън
• 1 литър пилешки бульон
• прясно смлян черен пипер
• малка връзка пресен лук
• сол

Картофи и земни ябълки за почистване, нарязани на ивици около 5-6 мм, се налива бульон и пуснати да заври. Как да започне да ври, се готви за 15-18 минути.

По това време, запържете бекона и ситно нарязан чесън. Когато картофите и йерусалимският артишок са готови, ги поставя на бекона, да доведе до възпаление и отстранете от огъня.

При сервиране се поръсва с зелен лук.

пържени артишок

• 500 г артишок
• 1/3 чаша зехтин
• 2 супени лъжици суши мащерка
• 1 супена лъжица мляно чесън
• сол

Загрейте фурната до 180 градуса. Почистете и гулия нарязани на парчета от около 2 сантиметра.

Видео: Ерусалим артишок употреба

Разбърква зехтин, мащерка, чесън и сол в голяма купа. Поставете в смес от гулия, разбърква.

Сложете резени равномерно върху хартия за печене с незалепващо и поставете във фурната. Като цяло решетка се пече за около 30-35 минути, докато артишока са нежни.

По този начин тя може да бъде изпечен артишок с други зеленчуци, смесени зеленчуци направено: червен пипер, лук, тиквички и артишок. На вкус, тя е сладка, но не толкова сладък картоф - добра гарнитура за домашни птици или свинско месо.

Десерт от топинамбур

• 200 г артишок
• 200 г ябълка или круша
• 50 г лешник
• Двайсетграма натурален шоколад
• 1 супена лъжица. лъжица от кокосов орех
• 1 кофичка кисело мляко
• по желание захар или фруктоза (налична мед)

Ерусалим артишок и ябълка нарязани на кубчета. Добави натрошени лешници, кокос и кисело мляко. Може да се подслади. Сложете в купа и се поръсва с настърган шоколад.