Ерусалим артишок

Земни ябълки грудки донесени от Новия свят с картофите в началото на XVII век. Заводът е дадено името на един от индийските племена - tupinamba. В началото на популярността на това е много по-напред от картофи, няколко десетилетия се разпространяват в цяла Европа и са достигнали руските граници. Вкус и форма на неговите грудки са причинени от различни асоциации, откъдето идва и множество имена - артишок и ябълков земен, подземен или Ерусалим артишок, картофи и дори канадски Волга ряпа.

Ерусалим артишок Тя често се сравнява с картофите. Но дори и човекът, далеч от ботаника, погледнете в централата по време на периода на пълен разцвет, просто се разбере, че тя е тясно свързана с други руски American - слънчоглед. Това е.

Латинското наименование на Ерусалим артишок - Helianthus TUBEROSUS - превежда като слънчогледово клубен. Това е многогодишно растение от семейство Compositae височината на 1.5-2.5 m (понякога увеличава до 4 м) с права стволови космат, яйцевидни листа и съцветия жълто-кошници обаче диаметъра им е много по-малък от този на слънчоглед, общо 6- 10 см от неговите земята издънки -. ластуните, пуснали - образувани от 12 до 20 грудки цилиндрична, заоблени или крушовидна форма, с тегло от 10 до 100 или повече грама. Клубените са покрити с тънка кожа (в зависимост от сорта - бяло, жълто, лилаво, розово) и вътре в тях - мека сочна плът.

Положителни качества не считат, гулия. На първо място, разбира се, вкус - от грудките се готви разнообразие от ястия, които ги използват сурови, варени, печени, пържени, задушени и кисели. Но не по-малко важно е нейната уникална биохимичен състав. В допълнение към много витамини и минерали в своите грудки да съдържа до 17% инулин (растителен инсулинов аналог), което го прави особено полезен за хора, страдащи от диабет. Биологично активни агенти и помогне за укрепване на имунната система при много заболявания.

В допълнение, културата е много добив, изключително издръжливи и устойчиви на суша и не изисква комплексна грижа. Това едва ли засегнати от вредители и болести, което означава, че можете да направите, без хербициди и пестициди. Това растение е доста декоративен, нейните цветя красят градината до късна есен, и обрасли кацане скрий огради и стопански постройки. И накрая, земни ябълки потиска плевелите и укрепва пистите.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Ерусалим артишок е непретенциозен. Преди и след поникване коридор разхлаби и хранени растителни торове с високо съдържание на калий или пепел (300 г на 1 кв. М).

В сухо лято, за да получите добра реколта, земни ябълки, поръсени в размер на 10-15 литра на възрастен храст.

Болести и неприятели почти никакво заразяване.