Салатни зеленчуци

Лоло Росо, рукола, Ромен, цикория, градинска жлъчка - ако се съди по звучни имена, всички тези благородна дама дойде при нас от Италия.

Видео: Цветя от ряпа. Декорация от зеленчуци. Декорация на зеленчуци

Всъщност средиземноморското слънце - не само за люлка на цивилизацията, но и родното място на повечето салатни зеленчуци. Намира се на брега на Средиземно море преди няколко хилядолетия, заедно с маслина и лозата започва да расте и през първите салати.

И тогава получава изобретателен в своята простота ястие - грубо разкъсан маруля излива зехтин и оцет. Така се ражда първият салата в света, много векове по-късно даде името си на един огромен списък от студени мезета.

Около средата на XVI век, салатни зеленчуци се появиха във Франция и други страни в Западна Европа, а сега на различни видове и сортове се отглеждат в почти всички селскостопански райони на света.

В Русия за дълго време царува само един на градината легла листо маруля - маруля (Lactuca Sativa). И само с модата за здравословен начин на живот, тънка талия и италианска кухня в нашата страна ние наводнен всички тези сочни, ярки, пищни и цветни, красиви и малко палав (и какво още трябва да бъдат реалните италианците?) Маруля растения.

Идващи от различни растителни родове, салатни зеленчуци се различават по външен вид и вкус. Но като правило, те са разделени на листнат, глава и аспержи (С дебели стъбла):

Видео: Салата с миди / салата с миди

• Маруля образува розетка от листа без зелка.
• В Кочан форми гнездо образува първо и след това образуване на подложка главата или ploskookrugloy закръглена форма.
• В отделна група изолиран маруля, които листа, събрани в овална главата.

Основното нещо, което обединява многобройни и разнообразни семейството - това е, което всички членове на неговите нискокалорични зеленчуци, богати на витамини и минерали и в същото време вкусно.

Тъй като повечето от тези салати са все още новаци в нашата руска земя, има известно объркване с имената. Имената и транскрипция видове и разновидности на чужди езици в различни публикации се различават значително. Но това е ОК, всичко ще се определя своевременно. Основното нещо е, че въвеждането състоя. И семената бяха пуснати на пазара.

Видео: салати Белая дача | /// S