Кимион

Кимион - растение семейство многогодишно или двугодишен подправка чадър или целина.

В света има около 30 вида от кимион. Ние в Русия и страните от Централна и Северна Европа расте кимион (Carum Carvi), И по Средиземноморието, Близкия изток, Централна и Югоизточна Азия - кимион (Cuminum cyminum), Който се нарича още кимион или индийски или Зира (azhgon).

Тези подправки растения популярни в кухните на много страни. В Германия, балтийските държави, Русия традиционно често използвани кимион, а в южните и източните кухни - кимион. Кимион на зърна и кимион много си приличат, те се отличават най-вече по миризмата. Тези, които се подготвят пилаф, никога замени jeera (кимион) кимион. И кисело зеле или зеле или ръжен хляб ще бъде напълно не на място кимион.

Купете кимион може да бъде не само в специализирани магазини, но и в аптеката (наркотици) или дори в магазин за хранителни стоки (подправка, но не и земята). Въпреки това, кълняемост, най-вероятно в последните два случая ще бъде по-лошо.

Селско оборудване кимион е почти идентичен на отглеждането на други чадър, например магданоз.

Това е под нулата, светлина и вода-нежен растение не е особено трудна за почвата (не само обича Прогизналият и киселинна земя).

Кимион на зърна, като магданоз, дава на втората година. Те са събрани в полу-узрели състояние и dozarivayut.

Между другото, като подправка може да се използва не само семената, но младите листа и кимионът. Те съдържат минерали, витамини А и С, същата етерично масло, че семена само в по-малки количества.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Неизискващ, предпочита плодородна, пясъчни, глинести почви.

Той се повлиява добре от оплождане.