Патладжан, полза и вреда, използването на патладжан в народната медицина и готвене

Съдържание

Описание на завод патладжан
Патладжан, полза и вреда
Видео: корен Адам използва в народната медицина. Адамс корен рецепта!
Патладжан в народната медицина и готвене

Патладжан в народната медицина
Патладжан в готвенето

Видео: melon. събирането и използването на тяхното здраве seed

Патладжан или sinenkie - зеленчуци, че въпреки произхода им от топли места, възхитително обработваеми и са в сравнително хладен климат. Те дължат популярността си патладжан готвене, се готвят с голямо разнообразие от ястия. В допълнение, тези зеленчуци се използват в народната медицина. За да се разбере това, което е облага и щети на патладжана, че е необходимо да се разбере, че това растение, неговия произход, химичния състав на плода.Съдържание:

Описание на завод патладжан
Патладжан, полза и вреда
Патладжан в народната медицина и готвене

Описание на завод патладжан

Патладжан грозде или temnoplodny - представител на рода Solanum, семейство Картофови. Той е близък роднина на картофи, зеленчуци пипер, домати. Homeland Патладжан - Индия, а от там се разпространява в Азия, Африка. В европейските страни патладжан удари VX-ти век, но едва през ХIХ век започва да се култивира и патладжан се отглежда като градински растения. Wild патладжан, предшественик на култивирани сортове, расте като многогодишно форма в културата патладжан зеленчуци се отглеждат като едногодишни. Повечето членове на видовете - са мощни и силни растения. В разгара те могат да достигнат метра и половина. В патладжан добре развита коренова система. Корените му могат лесно да проникнат на дълбочина до един метър. Стеблата са силни, леко боцкане, зелено или лилаво. Листов плоска част, продълговати, дебели дръжки. Leaf Цвят - зелен, може би с виолетов оттенък. Цветя обикновено самотни или събрани в малки увиснали съцветие. Венчета са оцветени лилаво. Плодовете на патладжан - комплекс Бери. Плодове тегло - от четиридесет грама до един килограм. Формата е заоблен, продълговата или крушовидна форма. Годни за консумация, в малко по-незряло състояние. отлежала семена кафяв - жълт. В момента отглеждат сортове с плодове с различни цветове:

бял
светлозелен
на петна
оранжев
тъмно - лилав

Също така, модерни сортове са различни от обичайните вид на малко синьо. Имате ли вече патладжан във формата на топка и дълги тесни ледени висулки. Но независимо от формата и цвета, всички плодове са приблизително със същия състав. Той определя химичния състав на ползите и вредите от патладжан.

Патладжан, полза и вреда

плодове патладжан Той съдържа до 14% твърдо вещество:

протеин 1.5%
5% въглехидрати
0,6% мазнини (предимно в семената)
Сред въглехидратите са налице:
фруктоза
гликоза
захароза
нишесте

Патладжан плодове, богати на ценни соли:

калий
жлеза
манган
алуминий
магнезиев

Налице е в тях:

антоцианини
пектин
целулоза
аскорбинова киселина
каротин
никотинова киселина
тиамин

Всичко това води до хранителни и лекарствени стойност на плодове. Ползи патладжан е преди всичко:

Видео: корен Адам използва в народната медицина. Адамс корен рецепта!

в ниската си калоричност
диуретични свойства
способността да се нормализира сърдечната функция
наличието на вещества, за почистване съдове от холестерол
съдържанието на съединения Uluchay състояние на ставите

Ето защо яде патладжан се препоръчва за хора, страдащи от атеросклероза, отоци, затлъстяване. Последните проучвания показват, че полифеноли, съдържащи се в патладжани, увеличават стабилност клетки от увреждане. Те предпазват отделните клетки и на цялото тяло от рак и да се намали рискът от патологични мутации. В кожата на тъмен цвят патладжан е полезен nasunin вещество. Благодарение на него, не се съборят липидни мембрани на мозъчните клетки, забавяне на тяхното стареене. Nasunin предотвратява смъртта на мозъчните клетки и нервната система. Благодарение на него се подобрява паметта и работата на централната нервна система. Nasunin благоприятен ефект върху хода на артрит, тя е в състояние да донесе на желязо превишението, излишъкът е също толкова лошо, колкото недостатък. Въпреки това, тъй като много куче грозде, патладжан съдържа отровен алкалоид SOLONIN М. Концентрацията на веществото в плода се увеличава с съзряване, така че използването на презрели отравяне плодове соланин може да причини. В допълнение, не злоупотребявайте с ястията от патладжан на хора с проблеми в бъбреците и жлъчния мехур. Но в периоди на остри заболявания, се изисква пълна отхвърляне от тях. Това е, за да разберете как можете да се готви, необходими и полезни вещества и патладжан ястия.

Патладжан в народната медицина и готвене

патладжан плодове

Патладжан в народната медицина

За външна употреба само прясно решетка патладжан заедно с кората и изстискайте сока. Смажете дълги незарастващи рани, или да се приложат, за да го компресира. За да се стабилизира и облекчаване тегло оток могат да бъдат получени пюре патладжан. За тази цел, три средни патладжан се пече до омекване в фурна, сивото и сложи, като добавите половин чаша мляко. Кайма магданоз пюре и да ги замени вечеря в продължение на три седмици. Жлъчегонни патладжан получава както следва: Междинно съединение патладжан без кора фино нарязан излее чаша вряла вода, на топло в продължение на половин час и използване на polstakanu преди хранене три пъти на ден.Когато нарушения на сърцето, кръвоносните съдове, понижаващи холестерола прясно патладжан, настъргани, изстискайте сока и го пият по време на хранене една - две супени лъжици три пъти на ден в продължение на десет дни.

Патладжан в готвенето

При готвене патладжан трябва да се има предвид, че е в кората съдържа важни витамини и nasunin, така че е важно да се готви в момента е кафяв. Горчивина може да бъде отстранен чрез накисване на нарязан патладжан накратко в студена вода. Не излагайте патладжан продължителна термична обработка и по него се готви изцяло без масло, или с минимално количество. Поради всички тези причини, най-полезно - да се готви патладжан - грил с други зеленчуци. За яйца, яхнии или други ястия патладжан е по-добре да не се изпържи, и се пече във фурната, без масло. Полза на някое от ястията се повиши чрез чесън, ядки, зелен. Сините домати, нарязани по дължина на филийки. Сложете ги в торба и се пече до омекване в микровълновата, че обикновено са необходими около пет минути. На петролните пържи лука до прозрачна, лук вземат около 1/3 от патладжан. Поставете меките филийки патладжан с лук и варете всички заедно в продължение на 10 минути. Сол, черен пипер, чесън преса. Вкусна и полезна Патладжан ще бъде готов за по-малко от 20 минути. Важно е да се помни, че патладжаните са противопоказани за употреба при остра бъбречна и заболявания на храносмилателния тракт. Видео за ползите от патладжан:

Видео: Melon. събирането и използването на тяхното здраве Seed

Споделяне в социалните мрежи:

сроден