Основните сортове зеле: характеристики и условията на отглеждане

Зеле - един от най-старите градински растения, което е винаги високо ценени поради своята висока хранителна стойност и богат набор от витамини. Днес по цял свят се отглеждат много сортове зеле, и много от тях знаем много малко за руснаците. Това е свързано с кулинарните традиции и особености на разраства, въпреки че малко известен в нашите видове зеле съдържа най-много витамини и други хранителни вещества. Нека разгледаме най-често срещаните видове от това удивително растение.

Видео: Отглеждане зеле

Съдържание:

• зеле
• Карфиол и броколи
• зеле алабаш
• вид зимно къдраво зеле

зеле

Това е най-често срещаният тип, което е немислимо без каквато и градина. В Европа тя се отглежда в продължение на дълъг период от време, а сега дори оттеглена студоустойчив сортове за отглеждане в северните страни. Зеле - двугодишно растение: през първата година той дава най-продуктивните органи, които са изядени. През втората година има семена, които след това се използват за отглеждане на разсад. Sheet гнездо - главата - може да има много големи размери, масата му може да достигне до 16 кг и повече.

Плътни зеле се съхраняват кратко и много силен стрък - стрък, който се използва и в храните и има приятен вкус.

Цъфтеж произтича зеле в този вид е много висока, дължината им може да достигне до 1.5 m. Доходността зависи от вида, тъй като има ранно узряване и късни сортове.

Грижа за зеле не е толкова трудно, но всеки градинар трябва да знае някои правила:

• Това е много водолюбиви растение, което след засаждане трябва да се полива на всеки два дни, и когато те започват формирани зеле - всяка седмица, но много богата. Всеки напояване изисква задължително разхлабване на почвата на дълбочина не по-малко от 8 cm.
• зеле необходимо за торове за да се получи добра реколта. Spring в почвата като органичните на броя на кофи на квадратен метър, впоследствие подава суперфосфат всеки растителен и дървесна пепел.
• Почвата за култивиране се състои от чим земя, торф и пясък в равни пропорции, разсад семена се засяват през март. Преди засаждане, почвата се желае проливането разтвор на калиев перманганат. Изберете да прекарат две седмици след появата.

Зеле, натрупан най-широка популярност благодарение на своята вкусови и хранителни качества на витамин С в него, дори повече, отколкото в лимоните, той се абсорбира добре и е почти задължителна част от хранителния режим на руснаци.

Червено зеле се отглежда по същия принцип, тя се различава високо съдържание на каротин и необичайно червено-виолетов цвят на листата. Зеле зреене в същия период от време, листата ще бъде малко по-различен вкус. Те са чудесни за готвене и първа и втора курсове.

Карфиол и броколи

Това са две донякъде подобен на външен вид видове, отдавна се отглежда в Европа. Броколи е дори понякога се нарича италианския аспержи заради отличния си вкус. обаче карфиол Тя е по-малко приспособени към руския климат, така че тя се разраства по-малък мащаб, в сравнение със зеле.

Карфиол:

• Едногодишно растение, стволови височина може да достигне до 70 см.
• Ядивната част е главата, състояща се от множество малки издънки, които растат елементарен цветя, които могат да бъдат бял или жълт.

броколи:

• Той разполага с подобна външна структура, но тя може да достигне до 90 см височина.
• Годни за консумация, част е и глава, състояща се от дръжки с стъбла, които съдържат повече витамини, отколкото при конвенционални зеле.
• Съставът на броколи карфиол и включва разнообразие от витамини, освен това, че е източник на ценна микроелемент селен, който е трудно да се получи храна от други храни.

Карфиол - Photophilous и вода-нежен растение, което може да се отглежда в чернозем и nonchernozem зона.

Вдигнете го не по-трудно от обичайното зеле, често се използва разсад, които се отглеждат в първата стая, а след това трансплантирани в открит терен. Ранните сортове се засяват разсад през март и по-късно - едва от средата на май.

Карфиолът се различава от по-малко развита коренова система, така трансплантирания разсад на открито място, че е възможно само след като е напълно растат. Младите растения на ранните сортове могат да бъдат трансплантирани на легло на възраст от само 60 дни за късните разновидности на този период може да бъде по-кратък. След три седмици след засаждане на растенията, хранени с органични торове, в допълнение, почвата трябва да се направи дърво пепел.

За да се подобри земя растежа на корените, не забравяйте да се разхлабят, освен това, че е желателно да мулч.

В началото на узряване сортове растителност период варира от 80 до 125 дни след техническата зрялост на главата може да се реже и да се използва за приготвяне на различни ястия. Карфиолът е добре поддържана.

зеле алабаш

Алабаш - един от най-необичайните в сортове вид зеле, и за мнозина той остава един екзотичен зеленчукова градина.

Тя е подадена от Сицилия, и все още не всеки знае как да го отглеждат. На външен вид тя е по-скоро като ряпа или репички в храните не се използват листа или леторасти и stebleplod. На небцето, то прилича на обикновен сърцето на зеле, но това е по-сладко и сладък вкус. Stebleplod е бял.

Отглеждане алабаш Той не представи никакви особени трудности, но това е по-топлолюбиви, отколкото обичайните зеле. Порасна по-добре е на южния и югоизточния край, тя обича слънцето и влагата.

Порасна с разсад и семена за засаждане на открито място, първият метод се използва много по-често.

Основни правила алабаш растящи в района:

• Къдраво зеле, алабаш, както обикновено, е много любители на водата.
• Полива след засаждане разсад трябва да веднъж на всеки 2-3 дни, за допълнително намаляване на размера на поливане с 1 пъти седмично, но водата все още трябва да бъде достатъчно.
• След поливане на земята, не забравяйте да се разхлабят, разхлабване дълбочина. - 8-10 см Това ще даде възможност на завода, за да образуват по-развита коренова и по-големи stebleplod.
• Почва смес, съдържаща торф, торф земя и пясък. За предпочитане преди засаждане на разсад това дезинфекция с калиев перманганат на растението не са засегнати от фомоза.
• Семената се засяват за производство на разсад в началото на март, мотика трябва да се извършва, когато централата ще са първите истински листа. След бране кутии с разсад може да се постави на перваза на прозореца или в прехвърлянето на парникови газове. Няколко дни преди разсаждане на открито място разсад от известно време са изложени на въздух за постепенно привикване към промяната в температурата.
• Алабаш оплодят дърво пепел, смлян пружина се поставя в органичен тор. По време на темпериране растения, хранени с разтвор на карбамид и калиев сулфат.

Прибрана когато диаметър stebleplod е около 8-10 см. Не чакайте повече, в противен случай това би било грубо и не толкова добри. Този младеж къдраво зеле е широко използван за готвене различни ястия, е силно разглежда от много любители на кулинарното изкуство.

вид зимно къдраво зеле

Savoy зеле за първи път започва да расте в Италия, на мястото, където тя се разраства окръг Савойски, който е защо го имам това име.

В нас, тя не получи широко разпространение, тъй като има ниска устойчивост на замръзване. На външен вид той прилича на обикновено зеле, но той има зелени листа с тънка гофрирана повърхност. В чист вид, това е още по-вкусни, отколкото обичайните сортове зеле, но за ецване листата му не са подходящи. Savoy зеле е богато на витамини, има много полезни микроелементи.

Отглеждането й е малко по-сложно, тъй като растението е чувствителен на топлина, влага и:

• За засаждане е най-добре да се избере най-южните и югозападните склонове, където растението ще получат много слънце.
• Поливането трябва да бъде изобилна, а не прекалено: застоя на влага в почвата много бързо да доведе до загниване на корените и може да унищожи растението.
• Земята близо до корените, че е необходимо да се отпуснеш след поливане.

Добивите при зелето Савой е по-ниска от тази на бяло, така че не се нуждае от голямо количество дресинг.

Лопен в процеса на вземане на почвата Едва след засаждане на растенията и след образуването на главата - два пъти на сезон е достатъчно. Много бързо, заводът произвежда зеле с красиви зелени листа, Savoy зеле техническа зрелост, направени от началото на юли (ранни сортове). Снимайте зеле трябва по-рано, тъй като в противен случай те може да се счупи.

Savoy зеле не е много добре поддържана, така че някои земеделски производители в европейските райони с умерен климат зелеви листа на легло под снежна покривка. Ако е необходимо, те са отрязани и изядени. Във всеки случай, Savoy зеле трябва да се съхранява в един ред, при температура на съхранение не трябва да надвишава 3 градуса по Целзий. Zasushivat листове могат да бъдат, но те не са подходящи за консервиране.

Има и други видове зеле, то е в много страни се превърна в истински кралица на градината.

Всички негови разновидности са вкусни, съвсем непретенциозно, с отглеждането на зеле може да се справи дори начинаещ градинар. Руски сортове съхраняват добре, тъй като те първоначално са били получени за сурови климатични условия. Отглеждането на зеле разсад не е особено трудно, микроби ще растат и растат достатъчно бързо. Всички разновидности могат да се отглеждат в Руската климат, въпреки че някои от тях, че е желателно да се осигури по-добри условия.

Повече информация може да бъде намерена във видеото.